这个简单的 快锅西兰花切达汤 教您如何用高压锅制作奶油芝士经典汤。 非常适合作为周末的快餐，还能做成美味的剩菜作为午餐！
喝汤的季节总是让我很开心。 在寒冷的夜晚做一碗温暖舒适的晚餐，是让人放松下来、感到饱足和满足的完美方式。 西兰花和奶酪是煲汤的绝佳组合，用高压锅在 30 分钟或更短时间内制作出来，效果更佳！
在制作这道简单快捷的快锅西兰花切达汤时，您需要用黄油将蔬菜炒至变软。 然后在鸡汤或蔬菜汤中快速加压煮一分钟，制成蔬菜汤底。 将部分蔬菜搅拌均匀，就能做出一勺完美的汤。
然后将汤勾芡，加入牛奶混合物，使其变得浓稠细腻。 将新鲜磨碎的锋利切达干酪拌入汤中直至融化，就成了奶油天鹅绒般的西兰花干酪汤。 当您时间不够，需要尽量少清理时，就来做这道简单的高压锅汤吧
您会爱上这款食谱的原因
- 整个西兰花芝士汤食谱只需一锅，清理起来非常方便。
- 其口感和丝绒般的质地可与 Panera Bread 的西兰花芝士汤媲美。
- 您可以使用蔬菜汤来制作素食汤。
- 这是一款秋冬季节的多功能汤。
配料 您需要
- 无盐黄油 – 蔬菜在黄油中炒软后会有浓郁的黄油味。 如果没有无盐黄油，也可以使用有盐黄油。
- 大蒜和洋葱 – 为这款美味的奶酪汤增添了新鲜大蒜和洋葱的味道。
- 鸡汤 – 稀释混合物，使其具有汤的口感。 您可以使用蔬菜汤来制作素食汤。
- 西兰花 – 为汤增添翠绿的颜色和营养。 您可以使用新鲜或冷冻的西兰花。
- 胡萝卜 – 胡萝卜碎为汤增添了色彩对比和质感。
- 盐和胡椒 – 通过平衡各种味道，有助于提升汤的风味。
- 肉豆蔻 – 为汤增添了温暖和辛辣的香味，与切达干酪和西兰花搭配得恰到好处。 如果需要，也可以省略。
- 玉米淀粉 – 有助于将汤浓缩成奶油丝绒质地。 您也可以使用面粉或芦根粉。
- 浓奶油和牛奶 – 牛奶和浓奶油的混合物为汤中的奶酪和肉汤奠定了奶油基础。 如果需要，您也可以用半脂奶代替。
- 切达干酪 – 加入新鲜的切达干酪味道，与其他汤料完美融合。
制作这款西兰花芝士汤食谱还需要高压锅或速食锅。 6 夸脱或更大的高压锅效果最佳。
如何制作快煲西兰花切达汤
- 炒洋葱和大蒜 : 将快炖锅调至 “沙”（SAUTE）模式。 加入黄油。 黄油融化后，加入洋葱丁，炒至变软。 然后，加入大蒜，翻炒 30 秒，直至大蒜变香并稍微变软。 按下取消按钮。
- 高压烹煮蔬菜： 在速溶锅中加入西兰花、胡萝卜、盐、胡椒粉和肉豆蔻。 盖上锅盖，转动旋钮，密封锅盖。 用 MANUAL 高压烹煮 1 分钟。 完成后，小心地使用快速释放装置减压。
- 部分混合蔬菜： 小心打开速溶锅盖，让多余的蒸汽排出。 使用浸入式搅拌器，根据汤的浓稠度，搅拌 ⅓-⅓ 的汤。 再次按下 “小火 “模式。
- 勾芡 用剩余的肉汤搅拌玉米淀粉，直到玉米淀粉浆混合物中没有结块，然后在汤开始炖煮时慢慢加入。 搅拌使其变稠，然后按下 “取消 “按钮。
- 搅拌奶油和奶酪： 搅拌奶油和牛奶，然后加入奶酪丝，每次半杯，确保搅拌至奶酪丝完全融化。 再加入盐和胡椒调味，然后盛入碗中，配上法式面包或饼干。
将汤盛在面包碗中，就是一顿最舒适的晚餐。
专家提示
- 使用新磨的切达干酪。 预先切碎的切达干酪通常与面粉或土豆粉混合在一起，以防止粘在一起。 这可能会导致口感和味道像橡皮。 在这款速溶锅西兰花切达汤食谱中，新鲜碾碎的锋利切达干酪最为美味。
- 使用冷冻西兰花 如果没有新鲜的西兰花，也可以用冷冻西兰花代替。 只需将其加入蔬菜混合物中，速溶锅就会在加压时调整烹饪时间。
- 压力烹饪时间为 1 分钟，但 速溶锅加压所需的时间因蔬菜的体积和温度而异。 通常需要 20 分钟左右。
- 确保玉米淀粉与肉汤混合均匀 因为玉米淀粉如果混合不当，可能会在汤中留下明显的块状物。
- 您可以选择自己喜欢的牛奶 如 1%、2% 或全脂牛奶。
- 因为奶酪中已经含有盐分 在加入更多盐和胡椒粉以平衡调味料之前，一定要先进行试吃。 如果您使用的是加盐黄油，这一点也很重要。
变化
- 无麸质西兰花切达汤 要制作不含麸质的西兰花切达汤，确保玉米淀粉或奶酪丝中不含小麦成分。
- 酮西兰花切达汤 与含有豆类和谷物的传统汤相比，本食谱的碳水化合物含量已经很低了。 使用低糖牛奶和省略胡萝卜（如有需要）可保持低碳水化合物含量。
- 添加蛋白质。 您可以加入鸡肉、豆腐或您喜欢的熟肉，为汤增添更多蛋白质。
- 增加辛辣味。 加入少许辣椒粉或红辣椒片作为点缀，让这道西兰花奶酪汤变得更加辛辣。
- 多吃蔬菜 您可以炒一些芹菜或花椰菜，以增加汤的体积和营养。
- 加入煮熟的意大利面。 煮熟的意大利面是这道汤的绝佳配料，它能让汤更加浓郁，让人饱腹。
西兰花芝士汤的最佳配菜是什么？
西兰花芝士汤单喝味道不错，但也适合搭配一些配菜。 享用这道汤的配菜 花园沙拉 或 简易餐卷 .
每个人都喜欢喝一碗舒适的西兰花奶酪汤。 与其在 Panera Bread 购买您最喜欢的汤，不如在家试试这个简单的食谱。 它可以在快煲中轻松完成。 它可以保存在冰箱或冰柜里，然后用炉灶或微波炉加热。 大人小孩都爱喝！
如果您喜欢用即食煲煮汤，不妨试试我们其他几款最受欢迎的汤食谱！
其他快煲汤食谱
你做过这个西兰花切达汤食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论！
快锅西兰花切达汤
这款简单的西兰花芝士汤口感浓郁，奶油香浓，可以用高压锅烹制。
10 分钟
30 分钟
40 分钟
- 1 杯胡萝卜碎
- 1/4 杯玉米淀粉
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 2 汤匙无盐黄油
- 4 杯小西兰花花茎
- 4 杯鸡汤（或蔬菜汤），均分
- 3/4 杯洋葱丁
- 2 1/2 杯切达干酪（新鲜磨碎）
- 一小撮肉豆蔻（根据口味再加一些）
- 1 杯牛奶（任何比例
- 1/2 茶匙磨碎的黑胡椒（另加适量）
- 1/2 茶匙盐（另加适量）
- 1 杯浓奶油
- 按下快煲上的 "炒 "键。 融化黄油，然后加入洋葱丁，炒至变软（2-3 分钟）。
- 加入大蒜，翻炒 30 秒，直至蒜香四溢。 按下取消按钮。
- 搅拌 3 3/4 杯肉汤、西兰花、胡萝卜、盐、胡椒粉和肉豆蔻。
- 盖上锅盖并固定，密封排气钮。 手动高压烹煮 1 分钟。
- 烹饪时间结束后，进行快速释压；小心取下锅盖。 如果您想让汤汁更顺滑一些，可以用浸入式搅拌器将部分汤汁搅碎，然后按下 "炒 "键。
- 在一个小碗中，将玉米淀粉和剩余的肉汤搅拌均匀。 当锅中的汤煮沸时，慢慢加入玉米淀粉混合物。 边煮边搅拌，直到汤变浓稠。
- 按取消。 搅拌奶油和牛奶。 每次加入 1/2 杯奶酪，搅拌至融化。
- 根据自己的喜好品尝和调味，然后趁热上桌。
成分
卡路里: 452千卡 碳水化合物: 18克 蛋白质: 17克 脂肪: 36克 饱和脂肪: 22克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 118毫克 钠: 1129毫克 纤维: 3克 糖: 5克 不饱和脂肪: 11克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。