这款酸橙辣椒调味料体现了墨西哥美食的大胆风味。 它由辣椒粉、盐和脱水青柠简单混合而成，味道令人垂涎欲滴，常用来调味水果和蔬菜。
与酸橙调味料的情缘
辣椒酸橙调味料（Chili Lime Seasoning）由 Tajin 品牌和最近的 Trader Joes 品牌推出，已成为家喻户晓的主食。
这种鲜艳的红色调味料辣中带甜，达到了令人愉悦的平衡，让人回味无穷。 这款调味料融合了墨西哥美食的两种主要风味：辣椒香料和柑橘香料。
这种调味料不仅适用于水果，还能提升许多菜肴的档次，从烤肉和烤蔬菜到深受喜爱的墨西哥街头小吃，如 烤玉米棒子 和 芒戈纳德 .
配料和替代品
- 红辣椒 非常温和的干红辣椒和磨碎的红辣椒。 本食谱使用的是普通/甜型红辣椒，而不是烟熏型红辣椒。 如果想要更辣的混合调味料，可以用卡宴辣椒粉代替。
- 瓜希罗智利粉 一种甜味、香味、温和的智利粉。
- 石灰粉 : 这种粉末是通过冷冻干燥酸橙制成的；您可以使用自制或商店购买的版本。 如果您在当地市场上买不到，亚马逊上有一种我们很喜欢的产品，链接包含在食谱卡中。
- 糖 这是一种可选配料；我们喜欢在混合调味料中加入一点甜味。 您可以完全省略或根据自己的口味添加。
- 盐 细盐有助于使混合香料更容易混合。
如何自制青柠辣椒调味料
- 将所有配料、智利粉、盐和酸橙加在一起。
- 尝尝味道，根据需要加糖。
- 可立即使用，也可密封保存，按需使用。
辣椒青柠调味料的使用方法
- 水果 在墨西哥水果沙拉、墨西哥水果杯或西瓜片、菠萝片、芒果片或您喜欢的水果上撒上这种自制的塔金。
- 蔬菜 这种辣椒酸橙调味料是凉拌新鲜蔬菜（如黄瓜或碧根果）的理想配料。 或用作烤蔬菜的调料。
- 肉类 将这种混合物用作干擦剂，或添加到鸡肉、牛排、鱼和虾的腌泡汁中。
- 玉米 洒满 埃洛特斯（墨西哥烤玉米） 或在 Esquites 上，将玉米从玉米棒上切下，装在杯子里食用。
- 鸡尾酒 在啜饮您最喜欢的饮料时，将杯口蘸上自制的酸橙辣椒调味料，以获得辛辣的口感。 玛格丽特 .
- Mangonades： 将辣椒青柠调味料与 Chamoy 结合在一起，会产生阵阵美味。 这些令人愉悦的饮品由一层层的 Chamoy 和冷冻芒果泥组成，在芒果泥上还额外撒上了调味料。 Chamoy 边缘浸渍 每喝一口，都能感受到甜辣的刺激。
- 墨西哥街头小吃 这种混合调料出现在许多街头食品上，包括墨西哥糖果、Tostilocos、Chamoy 糖果（Dulce Enchilados）等！
存储信息
虽然调味料通常没有保质期，但它们的味道会随着时间的推移而变淡。 为了延长调味料的使用寿命，请将其存放在密闭的容器中。 在三个月内使用这种混合调料，以确保最佳风味。
青柠辣椒调味料
这款酸橙辣椒调味料体现了墨西哥美食的大胆风味。 它由辣椒粉、盐和脱水青柠简单混合而成，味道令人垂涎欲滴，常用来调味水果和蔬菜。
5 分钟
5 分钟
- 2 茶匙石灰粉
- 2 汤匙瓜希罗粉
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙盐
- 1 茶匙辣椒粉
- 一起加入辣椒粉、盐和酸橙。 搅拌均匀。
- 品尝后根据需要加糖。
- 储存在密封罐中，按需使用。
成分
卡路里: 13千卡 碳水化合物: 3克 蛋白质: 0.1克 脂肪: 0.1克 饱和脂肪: 0.01克 钠: 1744毫克 纤维: 0.2克 糖: 3克 不饱和脂肪: 0.05克 份量: 1 份
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