这款芝士大蒜面包的黄油和大蒜味都非常浓郁，而且制作起来再简单不过了，正是你在吃一大碗意大利面时所需要的！
只需几种配料和 15 分钟的时间，您就能马上品尝到美味、黄油、蒜香、酥脆、令人垂涎欲滴的面包。 您将成为它的终身粉丝。这道菜是终极美味，各位。
最佳蒜蓉面包的成分
它的制作再简单不过了，而且你很可能已经准备好了制作所需的一切。
以下是您需要的物品：
- 大蒜–在我看来，最好的大蒜面包要有新鲜的大蒜，而且要有大量的大蒜
- 黄油–别害羞
- 橄榄油–如果你喜欢，也可以只用黄油，但我喜欢橄榄油增添的微妙青草味
- 请给我 Parmigiano Reggiano 奶酪，没得商量
- 欧芹–新鲜的最好（干的没有任何味道，也不会增色）。 如果您不喜欢欧芹，也可以使用新鲜罗勒或牛至，或意大利混合调味料。
- 意大利面包或法式面包–两种面包都可以，也可以使用西棍面包或法棍面包
如何制作最美味的蒜蓉面包
制作方法多种多样。 有些食谱会让你把面包或法棍切成薄片，不切到底，然后在中间涂上蒜蓉黄油。 有些食谱会让你在烤炉下烤面包。 这是我的方法，就像 1、2、3 一样简单。
混合黄油 在一个小碗中，将压碎的大蒜与软化的黄油、橄榄油、磨碎的帕马森芝士、香菜和粗盐混合，直至顺滑。
准备面包 将面包纵向对半切开，在切面上涂上蒜蓉黄油。 我们可不是闹着玩的。
神奇之处就在烤箱里。 将两片面包放在烤盘上或直接放在烤架上，切面朝上，烤至烤熟，约 8-10 分钟。 从烤箱中取出，切成 2 英寸长的小块，温热后食用，吃的时候不要拘束，最好配上香喷喷的意大利面和葡萄酒。
如何让蒜蓉面包更美味
你知道制作更好的蒜蓉面包的真正秘诀是什么吗？ 就是保持简单。 我的意思是，它可以说是一种完美的食物，我们真的不想在这里重新发明轮子。
但是 如果您想在蒜蓉面包上做文章，这里有一些变体供您尝试：
- 若要小规模制作，可使用西雅巴塔面包卷或小法式面包卷代替整条面包
- 烤制面包，使其呈现出焦香的味道
- 如果手头没有新鲜大蒜，可用 1 汤匙大蒜粉代替
- 添加更多调味料，如红辣椒片、大蒜粉、牛至、罗勒或迷迭香。
- 除了帕尔马干酪，您还可以尝试用亚西亚哥干酪代替或添加帕尔马干酪，如果您是纯粹的素食主义者，也可以完全不加干酪。
- 加入晒干的西红柿或橄榄，让食物更有咸味
大蒜面包是法式的还是意大利式的
人们认为，这种咸味面包是由起源于 15 世纪古罗马的 bruschetta 演变而来的。 不过，我们所熟知和喜爱的大蒜面包（总是加黄油，有时也加奶酪）其实更多的是美国人的口味。 据说，蒜蓉面包是在 20 世纪 50 年代首次出现在美国，并出现在各地的经典意大利-美国餐馆菜单上。 虽然大蒜面包绝对不是源自法国，但您当然可以使用法国面包或法棍。
提前制作大蒜黄油
蒜蓉黄油在冰箱里至少可以保存一个月，所以可以先做一批，放在冰箱里，等想吃的时候再拿出来。 将黄油加热至室温，或在涂抹前用微波炉快速加热软化。
最佳蒜蓉面包的配菜
- 1/2 杯咸黄油（软化）
- 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
- 1/4 杯特级初榨橄榄油
- 4 瓣大蒜（去皮切碎或压碎）
- 1 条意大利或法国面包
- 1/2 茶匙食盐
- 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
- 将烤箱预热至 450°F。
- 在一个小碗中，将压碎的大蒜与软化的黄油、橄榄油、磨碎的帕马森芝士、香菜和粗盐混合，直至顺滑。
- 将面包纵向对半切开，在切面上涂上蒜蓉黄油。 将两片面包放在烤盘上或直接放在烤架上，切面朝上，烤至焦黄，约 8-10 分钟。 从烤箱中取出，切成 2 英寸长的小块，趁热食用。