您可以将这些土鸡酿辣椒作为简单的晚餐或餐前准备选择。 这道丰盛的食谱包括藜麦，只需 15 分钟的准备工作。
酿辣椒是完美的家庭晚餐。 这些火鸡肉酿甜椒是最棒的！ 它们很容易就能做好，而且随时都是健康的晚餐选择。
火鸡藜麦馅改编自我们广受欢迎的 火鸡肉卷藜麦煎锅 食谱，制作出全家人都会喜欢的丰盛菜肴。
如果您爱吃酿辣椒，不妨试试我们的 酿辣椒汤 太！
您会爱上这款食谱的原因
- 酿辣椒是一道适合全家享用的美味晚餐。
- 它们富含蛋白质，味道鲜美。
- 这些火鸡肉酿辣椒作为剩菜味道极佳。
- 本食谱天然不含麸质。
所需原料
除了新鲜甜椒，您还需要一些其他配料来制作馅料。
- 土鸡 – 您可以用碎鸡肉或碎牛肉代替。 或者用菠菜和蘑菇等蔬菜代替火鸡肉。 黑豆的味道也很不错。
- 番茄丁 – 任何类型的番茄丁都可以，但我喜欢用番茄泥。 番茄泥有助于使馅料变稠。 您也可以在普通番茄丁中加入一到两汤匙番茄泥。
- 藜麦 – 本食谱可使用任何类型的熟藜麦。 可提前准备好藜麦，或使用店里买来的熟藜麦。 您也可以用煮熟的大米或其他谷物（如煮熟的法罗麦）代替藜麦。
- 甜椒 – 使用大或特大甜椒。 三个甜椒可制作 6 个辣椒馅。 但是，如果您使用较小的甜椒，您可能可以制作超过 6 个甜椒。 酿辣椒的个头比较大，所以这个食谱大约可供 4 人食用（每人 1.5 个辣椒）。
- 奶酪 – 最好混合使用蒙特利杰克奶酪和车达奶酪，也可以用自己喜欢的奶酪类型代替。
- 香料 – 使用辣椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉的混合物。 您还可以用新鲜的香菜作为点缀，以增加风味。
- 洋葱和大蒜 – 这两者都能增添风味。
- 石灰 – 酸味和柑橘味与其他配料相得益彰。 如果需要，也可以省略。
如何制作土鸡酿辣椒
这个食谱的制作相对简单，只需几个步骤。
- 准备辣椒馅 – 在大平底锅中加入橄榄油，中高火烧热。 平底锅烧热后，加入洋葱丁，煮至变软。 然后，加入火鸡肉末和大蒜。 煮至肉变成棕色，边煮边用勺子打碎。 加入香料，再煮 30 秒。 加入番茄丁，煮 5 分钟，使其变稠。 搅拌藜麦和酸橙汁。
- 塞入辣椒 – 将甜椒放入一个大的长方形烤盘（13×9）中。 将甜椒馅料分放在甜椒中。
- 烘烤辣椒 用铝箔纸盖住填满馅料的辣椒，在预热至华氏 400 度的烤箱中烘烤 30 分钟。 30 分钟后，揭开铝箔，在辣椒上撒上奶酪丝。 将辣椒放回烤箱，再烤 10 分钟。
我不烤辣椒（预煮）。 我认为不经过预煮的辣椒非常鲜嫩。 生辣椒先塞入馅料，然后再烘烤。 不过，如果您喜欢辣椒更软一些，您可能需要在做馅之前将其煮熟或预煮。
用切碎的新鲜香菜装饰甜椒馅，再配上青柠片片。
食谱小贴士
- 提前准备火鸡酿辣椒。 准备好后盖上锡纸，然后放入冰箱冷藏，直到准备烘烤。 准备好的辣椒可以冷藏 2 天。 准备食用时，烤熟即可享用！
- 将辣椒作为剩菜或餐前准备享用。 这些火鸡肉酿辣椒作为剩菜味道极佳。 只需准备好整个食谱，放入冰箱冷藏，然后在食用前用微波炉或烤箱加热即可。
- 换换蔬菜 本食谱要求番茄切丁，但您也可以添加其他蔬菜，如菠菜、蘑菇、玉米或西葫芦。
- 低碳水化合物选择 如果需要，可以用花椰菜米代替藜麦或大米，以获得更低碳水化合物的选择。
存储： 剩余的酿辣椒可在冰箱中储存 3 天。 食用前用微波炉或烤箱加热。
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