这个简单的 碎牛肉和西兰花煎锅 是一道美味可口的快餐，味道甚至比外卖还要好。 整个食谱在一个平底锅中烹制只需 20 分钟！
这道牛肉西兰花平底锅是一道经典菜肴，多年来我做过很多次。 它是使用一磅碎牛肉的好方法，同时还能加入一些新鲜蔬菜。
这道菜并不复杂，只是一道简单、新鲜、美味的晚餐。 它比外卖更快捷、更美味，甚至更好吃。
这道菜可单独食用，也可放在米饭或面条上食用。 剩菜也很美味！
您会爱上这款食谱的原因
- 整个烹饪过程只需 20 分钟或更短时间！
- 它味道鲜美，比外卖更健康。
- 大人小孩都喜欢这个简单的晚餐食谱。
所需原料
本食谱由新鲜西兰花、碎牛肉和几种简单的调味料制成照烧式酱汁。
- 碎牛肉 选择任何碎牛肉。 我们更喜欢 80-90% 的瘦牛肉。
- 西兰花 您可以使用新鲜或冷冻的西兰花。
- 椰子醋 您可以用低钠酱油或芝麻酱代替。 如果您担心含盐量，请务必选择低盐酱油。
- 米醋 您可以用苹果醋代替，但味道会稍有改变。
- 玉米淀粉 您可以用芦笋粉代替。
- 香料 该配方使用了大蒜粉、姜粉、盐和胡椒粉。
- 特级初榨橄榄油 您也可以使用鳄梨油。
- 水 您可以用牛肉汤代替水，但我认为只用清水也能让菜肴风味十足。
- 装饰（可选）： 芝麻和葱段是这道菜的完美点缀。
这道菜可单独食用，也可放在米饭或面条上食用。 这道菜 快锅糙米饭 是完美的补充。
如何制作碎牛肉和西兰花
这道菜只需简单的 4 个步骤即可完成！
- 准备亚洲风味的照烧酱： 在一个小碗中加入椰子酱、水、米醋、玉米淀粉、大蒜粉和生姜，搅拌均匀。 放在一旁备用。
- 煮西兰花 在不粘锅中加入橄榄油，中火加热。 加入西兰花翻炒 1 分钟。 在平底锅中加入 1/4 杯水或肉汤，盖上锅盖煮 3-4 分钟，直至西兰花蒸熟。 将西兰花倒入盘中。
- 煮牛肉 在平底锅中加入碎牛肉，用盐和胡椒调味。 用木勺将牛肉压碎。 煮至变色，然后沥干多余油脂。
- 把所有东西组合起来： 将西兰花放回锅中，倒入酱汁。 搅拌 2 至 3 分钟，让酱汁变得浓稠。
将牛肉和西兰花放在生菜、米饭、花椰菜饭或面条上食用。 或直接单独食用！
食谱小贴士
- 将西兰花切成大小均匀的小块。 这有助于西兰花快速、均匀地煮熟。
- 更换蔬菜 您可以用雪豆、胡萝卜、切碎的甜椒或小白菜等其他蔬菜代替西兰花。 胡萝卜等较硬的蔬菜需要多煮几分钟。
- 换肉 用鸡肉末或火鸡肉末代替牛肉末。
- 加点辣味 如果您想增加热量，可在最后一步中在锅中加入一两勺红辣椒片或辣椒酱。 这道菜的味道会更辣。
- 不含麸质 这道菜不含麸质，但一定要检查酱油、芝麻酱或椰子味噌酱是否不含麸质。 您还需要确认米醋和玉米淀粉不含麸质。 可单独食用，也可与米饭或无麸质面条一起食用。
- 做成淡味的： 要制作这道菜，一定要使用椰子酱和箭头淀粉。
- 低碳水化合物或酮类食物： 如果用芦笋粉代替玉米淀粉，这道菜的碳水化合物含量已经很低了。 您可以用甜椒、球芽甘蓝或青豆等其他蔬菜代替西兰花，使它的碳水化合物含量更低。
存储
将剩菜放入密封容器中，在冰箱中最多存放 3 天。 食用前再加热。
冷冻时，请将菜肴完全冷却。 然后转移到一个可冷冻的容器中，最多可冷冻 3 个月。 解冻后在食用前重新加热。
更多 20 分钟或更短时间内完成的晚餐
您尝试过这道碎牛肉和西兰花食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。
碎牛肉和西兰花煎锅
这道简单的碎牛肉和西兰花晚餐食谱只需不到 20 分钟就能在一个平底锅中完成！
5 分钟
15 分钟
20 分钟
- 1/2 杯水（或低钠牛肉汤）
- 2 茶匙特级初榨橄榄油（或鳄梨油）
- 1/2 茶匙食盐
- 1 汤匙玉米淀粉（或箭头淀粉）
- 1 茶匙姜粉
- 1/4 茶匙现磨黑胡椒
- 2 茶匙大蒜粉
- 芝麻（装饰用）
- 葱（切片，装饰用）
- 2 茶匙米醋（或苹果醋）
- 2 杯西兰花
- 米饭
- 1/4 杯椰子酱（或低钠酱油或芝麻酱）
- 1 磅瘦碎牛肉
- 将椰子酱、水、米醋、玉米淀粉、大蒜粉和生姜放入一个小碗中搅拌均匀，备用。
- 在不粘锅中加入橄榄油，中火加热。 加入西兰花翻炒 1 分钟。 在平底锅中加入 1/4 杯水，盖上锅盖煮 3-4 分钟直至蒸熟。 将西兰花从锅中取出。
- 在平底锅中加入碎牛肉，用盐和胡椒调味。 用木勺将牛肉压碎。 煮至变色，然后沥干多余油脂。
- 将煮熟的西兰花放回锅中，倒入酱汁混合物。 搅拌 1 到 2 分钟，让酱汁变得浓稠。
- 关火后，用葱花和芝麻点缀。
成分
卡路里: 175千卡 碳水化合物: 7克 蛋白质: 21克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 2克 反式脂肪: 0.3克 胆固醇: 56毫克 钠: 578毫克 纤维: 1克 糖: 1克 不饱和脂肪: 3.4克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。