糖醋菠萝花椰菜

这道糖醋花椰菜菜谱味道鲜美，既可作为配菜，也可作为主食。 脆脆的烤花椰菜拌上自制的糖醋汁，热腾腾地端上桌，是一道美味的餐馆式中餐。 不到 40 分钟就能做好晚餐！

如何制作糖醋菜花

1. 准备花椰菜 将烤箱预热至 425 华氏度，在大烤盘上铺上羊皮纸。 将花椰菜放入一个大碗中，加入酱油、大蒜粉、洋葱粉和鳄梨油。 将花椰菜充分翻拌均匀。 在碗中加入玉米淀粉，再次翻拌均匀。
2. 烤花椰菜 将花椰菜均匀地铺在准备好的烤盘上。 烤 15-20 分钟，中途翻动一下，直到花椰菜边缘开始变黄。 将烤箱调至炙烤档，再烤 3 分钟，直到花椰菜边缘开始变脆。 将花椰菜从烤箱中取出。
3. 制作糖醋汁 在烤花椰菜的同时，您可以准备糖醋酱，将番茄酱、酱油、枫糖浆、醋、芝麻油、大蒜和姜放入碗中。 搅拌均匀。 在另一个碗中，将玉米淀粉和水搅匀。 将混合物加入酱汁中，搅拌均匀。
4. 炖煮酱汁 将炒锅或大号不粘锅置于中火上。 烧热后，加入辣椒和菠萝，煮 2 至 3 分钟，直至略微变软。 加入准备好的酱汁，将火调至中小火，边煮边搅拌，直至酱汁变得浓稠，约需 1 到 2 分钟。
5. 组装并上桌。 将烤好的菜花放入平底锅中，加入酱汁翻炒，直至完全裹上酱汁。 上桌前用切碎的葱花和芝麻装饰。

这道糖醋菜花可单独食用，也可浇在米饭、面条或蔬菜上。

食谱小贴士

• 为确保食谱不含麸质 请确保玉米淀粉不含任何小麦成分。 您也可以使用箭头粉或木薯粉作为替代品。 此外，使用不含小麦成分的椰子味氨或酱油也可以使这道菜不含麸质。
• 不要使用冷冻花椰菜。 虽然冷冻花椰菜很诱人，但它在这道菜中的表现并不好。
• 将花椰菜切成大小均匀的块。 这有助于确保烹饪均匀。 花椰菜应一层一层地放在烤盘上，以确保花椰菜烤熟后不会蒸熟。
• 辣椒和菠萝是可选项。 如果不使用红辣椒和菠萝，可跳过第 8 步，直接进入第 9 步，将酱汁直接加入平底锅中。

变化

• 添加辣味 – 如果喜欢吃辣，可以在酱汁中加入一些红辣椒片或辣椒。
• 更换蔬菜 – 用芦笋、蘑菇、西葫芦甚至小玉米来增加这道素食菜肴中的蔬菜量。
• 使酱汁呈奶油状 – 要制作奶油酸甜酱，可加入少许芝麻酱。
• 不想使用糖或甜味剂？ 试试用菠萝汁代替甜酱。

其他花椰菜食谱

• 水牛城花椰菜小吃
• 柠檬大蒜烤西兰花和花椰菜
• 西兰花花椰菜煲

您尝试过这道菠萝甜酸菜花食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。

糖醋菜花

5 6

用花椰菜和美味的酸甜酱制作的简单无肉晚餐食谱。

15 分钟

25 分钟

40 分钟

• 2 茶匙玉米淀粉（（或箭头淀粉或木薯淀粉）
• 1/2 茶匙姜末
• 1/4 杯水
• 1 汤匙酱油（或芝麻酱或椰子酱
• 1/2 茶匙洋葱粉
• 1/4 杯玉米淀粉（（或箭头淀粉或木薯淀粉）
• 2 汤匙鳄梨油（或橄榄油
• 1/2 茶匙大蒜粉
• 1 小头花椰菜（切成一口大小的小花）
• 1/2 杯菠萝丁
• 1 杯切碎的葱花（装饰用）
• 1 个小红灯椒（切丁）
• 1 汤匙枫糖浆（（或蔗糖或红糖）
• 1 汤匙米醋
• 1 茶匙芝麻油
• 2 汤匙酱油（或芝麻酱或椰油氨）)
• 3 汤匙番茄酱
• 用于装饰的芝麻籽
• 1 茶匙蒜蓉

• 将烤箱预热至 425°F，在大烤盘上铺上羊皮纸。
• 将花椰菜放入一个大碗中。 加入酱油、大蒜粉、洋葱粉和鳄梨油，翻拌均匀。
• 在碗中加入玉米淀粉，再次翻拌，直到每个小花都均匀地裹上玉米淀粉。
• 将花椰菜均匀地铺在准备好的烤盘上。 烤 15-20 分钟，中途翻动一下，直到花椰菜边缘开始变褐。 将烤箱调至炙烤档，炙烤约 3 分钟，直至花椰菜边缘/顶部开始变脆并呈褐色。
• 花椰菜煮熟后，将番茄酱、酱油、枫糖浆、醋、芝麻油、大蒜和姜放入碗中，调制酱汁。 搅拌直至混合均匀。
• 在另一个碗中，将玉米淀粉加入水中，搅拌至玉米淀粉溶解。 将混合物加入酱汁中，再次搅拌直至混合均匀。
• 将不粘锅置于中火上。
• 烧热后，加入辣椒和菠萝，煮 2-3 分钟，直到略微变软。
• 加入准备好的酱汁，将火调至中小火，边搅拌边炖，直到酱汁变得浓稠，约 1-2 分钟。
• 在平底锅中加入花椰菜，翻炒均匀，直到完全裹上酱汁。
• 用切碎的葱花和芝麻装饰，然后立即食用。

成分

卡路里: 180千卡 碳水化合物: 25克 蛋白质: 3克 脂肪: 8克 饱和脂肪: 1克 钠: 561毫克 纤维: 3克 糖: 10克 不饱和脂肪: 6克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。