菠萝糖醋鸡是一道人人喜爱的经典外卖菜！ 这道自制菜肴的食谱非常简单，不到 35 分钟就能做好。
这道自制食谱比外卖更美味。 鸡肉与甜椒和菠萝一起煎炸，是一道新鲜的中式晚餐。 菜谱将酸甜口味完美结合。 酸酸甜甜，又酸又辣。 最重要的是，它很容易在家制作！ 准备好酱汁，烹制鸡肉、蔬菜和菠萝，搅拌均匀即可享用。
糖醋鸡酱
制作酱汁时，将糖、苹果醋、番茄酱、酱油、芝麻油、淡红糖和大蒜放入一个中型平底锅中。 将配料搅拌均匀并煮沸。
另外，在一个小碗中将水和玉米淀粉搅匀。 将其加入盛有酱汁的平底锅中，小火慢炖约五分钟。 酱汁会在炖煮过程中变稠。 待酱汁变稠后，将其从火上熄灭。
这道菜的鸡肉不是油炸的，而是裹上玉米淀粉后煎炸的。 这使得菜肴更加清淡。 煎鸡肉与蔬菜和菠萝的鲜味搭配得恰到好处。
如何制作糖醋菠萝鸡
- 准备鸡肉 在一个密封袋中加入鸡肉、玉米淀粉、盐和胡椒粉，摇晃均匀。
- 煮鸡肉 在大平底锅中烧热油。 油热后，放入鸡肉，煮至鸡肉熟透。 如果鸡肉粘锅，可再加入橄榄油。
- 煮蔬菜和菠萝： 将蔬菜放入锅中，煮几分钟，直到蔬菜变软。 加入菠萝。
- 搅拌糖醋汁： 倒入酱汁，搅拌均匀。 用中高火将锅烧开。 待全部加热后，即可离火。
上菜建议
这道菜可搭配您喜欢的谷物，也可单独食用。
- 白米饭
- 花椰菜饭
- 快锅糙米饭
- 藜麦
- 用葱花和芝麻点缀
其他中式外卖晚餐
我们喜欢在家自制中式外卖餐点。 自制的饭菜更新鲜、更健康、更美味。
食谱小贴士
- 将蔬菜和鸡肉均匀切碎： 将蔬菜和鸡肉切成均匀的块状，有助于均匀烹饪，并确保饭菜的口味保持一致。
- 勾芡 调好酱汁后，需要在锅中焖煮几分钟，使其变稠。 如果您喜欢浓稠的酱汁，可再焖煮几分钟，直到达到所需的浓稠度。
- 防止鸡肉粘锅： 在放入鸡肉之前，确保平底锅和油都热了。 开始烹制鸡肉时，如果鸡肉粘在锅上，可加入一汤匙或更多的橄榄油。 不断搅拌鸡肉，刮掉粘锅的部分。
- 少糖版本 本食谱尽可能接近原汁原味，因此使用的是真正的砂糖。 不过，如果您担心糖分过多，可以减少用量或使用蜂蜜。
当我们想吃中餐外卖时，我们就用这道菜来代替。 这道菜同样味道鲜美，但经过一些改良后更清淡。 这道菜制作简单，非常适合晚餐食用，而且剩菜也非常美味。
试试吧，让我们知道你的想法！