土豆饼蔬菜早餐砂锅是一道简单的早餐食谱，只需几种配料即可制作完成！ 提前做好，在食用前烘烤即可。 您可以享用这款素食砂锅早餐，也可以根据自己的口味添加肉类。
用一道菜做成的饭菜是最美味的！ 如果能提前做好，那就更棒了。 这道美味的预制土豆饼早餐蔬菜煲可作为早餐、午餐或晚餐食用。 它制作简单，大人小孩都能吃！ 您可以将蔬菜换成自己喜欢的其他食物，甚至火腿、培根或香肠。
如何制作土豆饼砂锅早餐
制作土豆饼蔬菜早餐砂锅时，在不粘锅中用中火烹煮大蒜、洋葱和辣椒。 加入菠菜煮至变软。 然后，在稍稍涂油的 9 英寸 x 13 英寸烤盘底部铺上土豆饼。 在上面铺上蔬菜混合物。 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、牛奶和切达干酪搅拌均匀。 浇在土豆饼和蔬菜上。 在上面再撒上芝士，然后在华氏 350 度的烤箱中烘烤 35 分钟，直到鸡蛋凝固成金黄色。 从烤箱中取出，稍稍冷却后即可享用！
你能冷冻土豆饼早餐砂锅吗？
是的，你可以冷冻土豆饼早餐砂锅。 烤好后，将砂锅移到一个可冷冻的容器中，最多可冷冻三个月。 用微波炉加热后即可食用。 如果您想单独冷冻，然后再加热作为快速早餐，这种方法非常有效。
您能提前做好这道砂锅早餐吗？
提前做好的土豆饼砂锅早餐只需很短的时间就能做好。 由于制作简单，您无需提前准备。 但提前准备意味着您可以在周六早上将它从冰箱里拿出来放进烤箱。 或者您也可以提前做好整个食谱，烤好后作为一周的剩菜享用。 这款砂锅菜加热效果很好，作为剩菜味道也很不错。 该食谱可做 8 大份，但与其他有益健康的早餐或早午餐一起食用也非常美味。
替换
您可以省略菠菜或青椒，或用自己喜欢的蔬菜代替。 我们还喜欢在这款素食砂锅早餐中加入土豆丁、胡萝卜丁或蘑菇丁。 您甚至还可以加入火腿或熟香肠等肉类。
其他砂锅早餐食谱
- 如果您正在寻找低碳水化合物的食物，不妨试试这款香肠、菠菜和飞达芝士蛋饼。
- 想吃甜食？ 试试这款香蕉浆果脆片焗燕麦粥。
- 如果您正在寻找一款早餐、午餐或晚餐都可享用的美食，不妨试试这款 Salsa Verde 烤鸡蛋食谱。
制作这款提前做好的砂锅早餐所需的厨房工具：
- 搅拌碗是厨房里的主食。 它们的价格也不贵！
- 用不锈钢打蛋器将所有材料搅拌均匀。
- 将所有材料倒入经典的白色砂锅中烘烤。
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- 1 1/2 杯切达干酪丝
- 2 杯小菠菜
- 1 瓣大蒜（切碎）
- 2 杯低脂牛奶
- 8 枚鸡蛋
- 1 个中等大小的红甜椒，去籽切丁
- 1袋（28 盎司）冷冻土豆饼
- 2 茶匙橄榄油
- 1/2 个黄洋葱（切丁）
- 切碎的新鲜欧芹（装饰用）
- 将烤箱预热至 350 华氏度。
- 用中号不粘锅，中高火烧热橄榄油。 加入大蒜、洋葱和辣椒。 翻炒 2 分钟。 加入菠菜，煮至变软。
- 在涂有少许油的 9×13 英寸烤盘底部均匀铺上土豆饼。 在上面铺上蔬菜混合物。
- 用一个中等大小的碗，将鸡蛋、牛奶和 1 杯切达干酪搅拌均匀。 倒在土豆饼和蔬菜上。 如果稍后再烤，可以在此时盖上盖子并放入冰箱冷藏。
- 烘烤 35 分钟，直至鸡蛋凝固，表面呈金黄色。 从烤箱中取出，冷却 10 分钟。 用切碎的香菜装饰，即可食用。 请享用！