这份甜咸爆米花食谱是对大家最喜欢的电影院咸味零食的有趣改良。 通过这些分步说明，您只需 4 种配料就能做出一批完美的炉灶爆米花。 可制作 15 杯爆米花。
这款炉灶爆米花食谱为爆米花增添了甜味和糖味！ 这些分步说明将教您如何在炉灶上制作裹糖和盐的爆米花。 您将做出一碗完美爆出的松软甜咸爆米花。
爆米花和水壶玉米的唯一区别就是加了糖。 这种自制的咸甜爆米花就像水壶玉米，但没有大水壶。 取而代之的是一个坚固的大锅或荷兰烤箱。
制作这款甜咸小吃需要四种配料。 配方超级简单，10 分钟就能完成！
您会爱上这款食谱的原因
- 制作爆米花只需 4 种配料和几分钟时间。
- 这个配方比微波炉爆米花更美味，对人体也更有益。
- 这是为放学后或深夜准备的简便快捷的小吃。
- 定制选项无穷无尽！
- 爆米花是一种天然的无麸质零食。
所需原料
这个咸爆米花配方只需 4 种配料！
- 食用油 在制作炉灶爆米花时，使用烟点高、味道干净的油非常重要。 我喜欢用椰子油，但橄榄油、植物油或融化的黄油也可以。
- 爆米花核 爆玉米花是一种特殊的玉米，由于其独特的形状和密度，煮熟后会膨大。 您可以使用黄色或白色的爆玉米花。
- 糖 这是增加甜味的必要条件。 您可以使用砂糖或冰糖。 使用淡红糖可获得浓郁的焦糖味。
- 盐 – 您可以使用任何粗盐（犹太盐、海盐、喜马拉雅粉红盐等）为爆米花调味。
如何制作甜咸爆米花
不需要花哨的设备。 您不需要任何特殊的爆米花机或工具。 只需一个大锅和四种配料！
- 加热油： 在带盖的大深锅或荷兰烤箱中加入油和三粒爆米花核，将火调至中高火。
- 将果核、盐和糖混合： 一旦三颗玉米粒都爆开，将它们从锅中取出，然后加入剩余的玉米粒。 当爆裂声减弱时，将锅从火上拿开，继续摇晃（盖上锅盖），直到爆裂声完全停止。
- 冷却后即可食用： 立即将爆好的爆米花平铺在一个大烤盘上，弄碎任何大块的爆米花。 再加入适量盐调味，即可享用！
装入碗、牛皮纸袋或爆米花袋中。
食谱小贴士
- 使用至少 3 夸脱的锅。 大汤锅或荷兰烤箱就很好用。 不过，您需要把锅从炉子上抬起来摇晃果核，所以不要用太重的锅。
- 开始时只有三粒。 只要前三粒爆米花爆开，您就知道锅里的温度已经足够爆开剩余的爆米花了。
- 摇啊摇，摇啊摇 当爆米花的速度减慢到每次爆米花之间间隔 1 到 2 秒钟时，将锅子从火上拿开，继续摇晃，在爆米花结束时不断转动锅子。
- 让爆米花冷却 : 将粘好的爆米花迅速平铺在平底锅上冷却。 否则，冷却后的爆米花会结成大块。
口味变化
香料和调味品 使用各种不同的香料或调味料来增强风味。 用甜品香料拌爆的果核，如 肉桂 , 肉豆蔻 , 南瓜派香料 , 香草豆粉 和 姜饼 .
细雨 将爆米花摊开冷却，然后在上面淋上融化的巧克力酱、焦糖酱或花生酱。 冷却后会变硬。
DIY 爆米花混合零食 这种爆米花是甜咸混合的小吃，非常美味。 让爆米花冷却至室温，然后加入您最喜欢的零食，就能获得个性化的享受。 以下是其他混合零食配料的建议。
- 巧克力 – 迷你 M&M、巧克力片或巧克力块
- 脆脆的零食 – Crispix 麦片、椒盐脆饼、薯片
- 干果 – 杏、椰子、椰枣、芒果、菠萝、葡萄干
- 冻干水果 – 香蕉片、草莓
- 烤坚果和种子 – 杏仁、腰果、南瓜籽和花生
- 棉花糖
爆米花核能制作多少爆米花？
少量的爆米花粒就能起到很好的效果。 食用量调整见下文。
- 2 汤匙爆米花核 4 杯爆米花
- 1/4 杯爆米花核 8 杯爆米花
- 1/2 杯爆米花核 16 杯爆米花
- 1 杯爆米花核 32 杯爆米花
其他小吃食谱
在家享受电影之夜，尽在这款爆米花食谱。 尝试一下，并在下方留下食谱评分和评论，让我们知道您的想法！