这些土豆泥油炸饼外脆里嫩！ 加上奶酪、墨西哥辣椒和培根，是剩土豆泥的最佳选择！
您有剩下的土豆泥吗？ 你真的可以用手边的任何东西来做这些土豆油条。 最终的结果是，炸出来的土豆外酥里嫩。 黄油味。 味道鲜美。 这是我们家的传统，在大型节日聚餐后的第二天！
制作土豆条的配料
- 土豆泥 用剩菜做这道菜再合适不过了！ 如果您手头有剩下的土豆泥，就用那些（如果需要，这是我最喜欢的制作土豆泥的方法！）。 您也可以随时制作一批新鲜的土豆。 马铃薯必须是自制的，速溶马铃薯不能很好地适应这个食谱。 如果您的土豆非常新鲜，而且口感极佳，您可能需要添加更多面粉才能让它们在烹饪时保持形状。
- 鸡蛋 这有助于保持形状
- 面粉 为土豆油条增加了一些厚度。
- 风味添加剂： 在照片中的这个版本中，我使用了培根、葱、切达干酪和墨西哥辣椒丁。 我建议在加入墨西哥辣椒之前先炒一下，除非你喜欢咬新鲜的墨西哥辣椒。 土豆饼烹制的时间不够长，无法软化任何蔬菜。
如何制作土豆条
- 将土豆泥、鸡蛋和面粉混合。 搅拌均匀。 这是配方的基础。 质地应光滑但结实。 当您将其捏成肉饼时，它将保持形状。 如果土豆过于细腻，可能需要多加一些面粉。 如果您的土豆似乎缺乏风味或盐分，您可能需要在此配方中添加一些盐。 本食谱假定土豆已调味。
- 炒任何要添加的蔬菜。 马铃薯饼烹煮的时间不足以软化蔬菜，因此应将它们全部炒熟。 然后在加入马铃薯混合物之前，将蔬菜拍干，去除多余的水分。
- 搅拌添加剂。 这个食谱有很多添加口味的选择。 我在下面列出了几种想法。 请务必将肉类等添加物切成丁状。 奶酪切碎。 将蔬菜切丁并炒熟。
- 在大平底锅中加入黄油，中火加热融化。
- 舀起土豆混合物 用大勺子或大饼干勺舀起土豆。 然后将土豆做成薄饼状，厚度约为 1/2英寸。
- 小心地将土豆饼放入大平底锅中 将土豆饼放入融化的黄油中，煮 2-3 分钟，直到底部呈金黄色。 然后小心地翻转土豆饼，再煎 2-3 分钟。
- 烹饪后，取出土豆饼，放在纸巾上 接住多余的油脂。 继续，直到所有马铃薯混合物都煮熟为止。
- 温热后食用，如果需要，还可以淋上酸奶油。
最喜欢的口味组合
- 火腿/培根和奶酪
- 剩馅和火鸡肉 – 只需加入所有剩菜即可！
- 大蒜和香草 加入一些新鲜的欧芹、韭菜、百里香、迷迭香……只要你手头有的都可以。 加入一些新鲜磨碎的帕马森芝士，让它们变得更有芝士味！
- 素食 加入甜椒、蘑菇、洋葱。 想加什么都行。 只需切成丁，炒熟后加入混合物中即可。
您可能喜欢的其他食谱
- 剩火腿骨头汤
- 完美土豆泥
- 秋季苹果沙拉
- 玉米煲
- 玉米煎饼
剩土豆泥炸饼
这些土豆泥炸饼外酥里嫩！ 加上奶酪、墨西哥辣椒和培根，这些土豆条总是很受欢迎！
10 分钟
10 分钟
- 1 个大鸡蛋
- 1 杯切达干酪（磨碎）
- 3 片培根（煮熟并揉碎）
- 3 杯土豆泥
- 1 个墨西哥辣椒（去籽切丁）
- 1 汤匙无盐黄油
- 2 个葱头（切丁）
- 1/4 杯中筋面粉
- 将土豆泥、鸡蛋和面粉放入一个大碗中。 搅拌均匀。
- 在小平底锅中加入少量特级初榨橄榄油，中火炒香墨西哥辣椒。 从平底锅中取出，放在纸巾上拍干，去除多余的油脂。
- 在土豆混合物中加入调味添加剂。 葱丁、培根碎、切达干酪和墨西哥辣椒。 搅拌均匀。
- 用大号饼干勺舀起土豆混合物，用手捏成约 1/2 英寸厚的薄饼状。
- 用中火加热大平底锅，加入黄油，煮至黄油融化。
- 小心地将土豆饼放入平底锅中，加入黄油，煎 2-3 分钟，直到底部呈金黄色。 小心翻转土豆饼，煎另一面。 继续煎 2-3 分钟，直到另一面呈金黄色。
- 取出土豆饼，放在纸巾上帮助吸干多余的油脂。
- 将马铃薯蛋糕温热后食用。
成分
份量: 1卡路里: 79千卡 糖: 1克 钠: 79毫克 脂肪: 4克 碳水化合物: 8克 纤维: 2克 蛋白质: 4克 胆固醇: 24毫克
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