南方土豆沙拉

这道奶油南方土豆沙拉是您在吃排骨和牛腩时，或者在吃多汁汉堡时最渴望的一道菜！ 这款以蛋黄酱为基底的芥末土豆沙拉非常容易制作，经典的做法是加入煮鸡蛋和莳萝泡菜。 只需少量配料。

关于土豆沙拉的一切

• 配料简单： 这道菜无需花哨。 这是德克萨斯州各地烧烤店的经典食谱。 大量使用煮鸡蛋、莳萝泡菜和黑胡椒。
• 超赞的预制配菜 如果您即将有活动，不仅可以提前制作这道菜，而且提前一天制作这道菜味道会更好！
• 简单快捷 这道菜的制作步骤非常简单。 这不是一道劳动密集型菜肴。

所需成分

关于某些成分的说明

• 马铃薯 金马铃薯是一种蜡质马铃薯，因此是制作马铃薯沙拉的上佳选择。 它们的淀粉含量较少，在煮沸时能保持形状。 也可以用红薯代替，但它们的淀粉含量较高，在煮沸和混合时会分解得更多，这可能是您的偏好。
• 蛋黄酱 这是调味汁的基础。 如果您有饮食/过敏方面的需要，可以将其换成植物性调味料、希腊酸奶或酸奶油。 请注意，这也会改变菜肴的口味。
• 芥末 经典黄芥末

制作方法（逐步进行）：

• 步骤 1：准备土豆 .土豆去皮，切成半英寸见方的块。
• 步骤 2：煮土豆 . 将马铃薯放入大锅中，加水，煮沸后让马铃薯煮软。
• 步骤 3 和 4：准备调味料 将各种配料（蛋黄酱、芥末酱、调味酱、盐和胡椒粉）放入一个小碗中。 盖上盖子，放入冰箱冷藏直至需要。

• 步骤 5： 马铃薯煮熟后冷却 20 分钟，然后加入调味料和煮熟的鸡蛋。
• 步骤 6： 轻轻搅拌配料，直至混合均匀。 盖上盖子，冷却至少 2 小时后即可食用。

专家提示

• 给土豆敷料 趁土豆热的时候加入调味汁，这样有助于土豆更好地吸收调味汁的味道。 由于这是一种蛋黄酱调味汁，所以不要在土豆烹饪完成并变热后马上加入调味汁，应先让土豆静置并冷却 15-20 分钟。
• 盐 水开始沸腾后，在烹饪土豆时加盐。 这样可以增加风味。
• 冷水 将切碎的土豆放入锅中，加盖冷水煮沸。 从冷水开始有助于确保马铃薯完全煮熟而不散开。
• 冷却时间 这道菜第二天的味道总是更好！ 因此，请提前计划，在前一天做好这道菜。

土豆沙拉：常见问题

更多烧烤配菜

• 经典通心粉沙拉
• 自制奶酪通心粉
• 经典南方凉拌卷心菜

南方土豆沙拉

4.97 31

这款奶油味的南方土豆沙拉非常适合夏季烧烤。 它由嫩土豆、煮鸡蛋、莳萝泡菜调味料和香浓的蛋黄酱、芥末酱制成。

10 分钟

20 分钟

30 分钟

• 3 磅土豆（赤褐色或金黄色）
• ⅓ 杯莳萝泡菜酱
• 3 枚大鸡蛋（煮硬）
• ¼ 杯黄芥末
• 1 杯蛋黄酱
• ½ 茶匙盐
• ¼ 茶匙胡椒粉

• 将土豆去皮，切成 1/2英寸大小的方块。 将土豆放入大锅中。 加水，用中火加热至沸腾。 撒入约 1 茶匙盐。
• 将土豆煮至软烂，约 15-20 分钟。
• 沥干土豆，用冷水冲洗。 将马铃薯重新放入空锅中，然后放回炉灶上。 温暖的锅有助于土豆变干。
• 在一个小碗中加入调味料：蛋黄酱、芥末、调味酱、盐和胡椒粉。
• 土豆冷却约 20 分钟后，放入一个大碗中。 将煮熟的鸡蛋切丁，与土豆一起放入碗中。
• 用勺子将调味汁舀到土豆上，轻轻搅拌，使土豆与调味汁混合并沾上调味汁。
• 盖上盖子，冷藏至少 2 小时后再食用。

成分

卡路里: 360千卡 碳水化合物: 33克 蛋白质: 6克 脂肪: 23克 饱和脂肪: 4克 胆固醇: 73毫克 钠: 556毫克 纤维: 4克 糖: 2克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。