这些简单的 土豆泥 是您最喜爱的家庭餐的完美配菜。 将基本配料混合在一起，就能制作出每个人都会喜欢的美味、黄油和奶油土豆泥！
想要了解更多配菜食谱？ 您一定不会错过我们的 自制奶酪通心粉 , 大蒜黄油土豆泥 和我们的 两次焗土豆 .
我为什么喜欢这个食谱
- 家庭最爱 土豆泥是终极舒适食品，经常出现在家庭聚餐中。
- 配料简单： 我们使用基本配料制作简单的土豆泥。 您可以用新鲜香草或奶酪来装扮这些土豆，但这是一个很棒的基本土豆泥食谱，您可以在此基础上进行制作。
- 用途广泛： 有了这个制作简单土豆泥的基础，您可以添加任何额外的口味，让它们 俗气 或者用它们来制作我最喜欢的 砂锅土豆泥 !
成分
- 马铃薯 使用淀粉含量高的马铃薯，如育空金马铃薯或赤褐色马铃薯。 金土豆通常是首选，因为它们在捣碎时会产生奶油味，并带有天然的黄油香味。
- 牛奶 使用您喜欢的牛奶。 如果您喜欢，也可以使用浓奶油。
- 酸奶油 这样可以少用一点黄油，还能给土豆带来淡淡的酸味。 注意不要额外添加酸奶油，以免味道过重。
每人需要多少土豆
每个人大约需要 1/2 磅生土豆。 如果预计有 15 人，则应制作约 8 磅马铃薯。 总是四舍五入。
如何制作土豆泥
土豆去皮并均匀切碎； 这样有助于煮得均匀。 将马铃薯放入一个大锅中，盖上锅盖。 冷水 . 如果使用大蒜，可将蒜蓉与土豆一起加入。 加入海盐，用中火煮沸。
煮土豆 直到土豆变软。 水开始沸腾后，煮土豆大约需要 10-15 分钟。
排水 并烘干马铃薯。 这个步骤简单快捷，只需将马铃薯放回锅中，重新加热 2 分钟，让多余的水分蒸发掉即可。
土豆泥 用手捣碎机、蓖麻器或手动搅拌机搅拌。 注意不要过度搅拌，以免产生淀粉和胶状质地。
加热牛奶和黄油 在小锅中加入黄油，直到黄油融化。 这样可以让土豆泥保持温暖，更容易吸收水分。 然后将黄油倒入土豆中，用捣碎机或勺子搅拌，直到呈现奶油状。 搅拌酸奶油，直至混合均匀。 根据需要加入更多牛奶或黄油，以达到理想的稠度。
提前准备
- 准备食材 马铃薯去皮切块，在煮沸前放入装有冰水的大锅或碗中冷藏 4 小时。 或者加盖冷藏 24 小时。
- 在一天的早些时候制作： 将马铃薯放在慢炖锅中保温，直到可以食用。
- 可提前 3 天制作： 完全按照食谱制作，额外添加 2 汤匙黄油和 2 汤匙牛奶。 将土豆泥放在一个密封的大容器中，或放在砂锅中加盖保存。
- 冷冻： 可冷冻 3 个月，并在冰箱中解冻过夜。 按照说明重新加热。
重新加热：
- 烤箱 盖上盖子，在 350 摄氏度下烘烤约 30-35 分钟，直到热透。
- 炉灶： 加入大锅中，盖上锅盖，用中小火加热 15-20 分钟，不时搅拌，必要时加入牛奶或黄油。
- 慢炖锅 用小火煮 2-3 小时，然后转为保温。
土豆的配菜
完美土豆泥
这份完美土豆泥食谱只需简单的配料，就能制作出光滑、细腻、黄油味十足的土豆泥，与您喜爱的所有菜肴搭配在一起。
10 分钟
20 分钟
30 分钟
- ¼ 杯酸奶油
- 1 ½ 茶匙盐
- 3 磅土豆（赤褐色或金黄色）
- ½ 杯牛奶
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 3 汤匙无盐黄油
- 土豆去皮切块。 土豆应切成约 1 英寸的方块。
- 将马铃薯放入大锅中，加水，加入蒜末并撒上一些盐。
- 用中高火加热。 沸腾后，将土豆炖煮约 10-15 分钟，直至土豆变软，用叉子轻松捣碎。
- 将水滤出，将马铃薯放回锅中，放在小火上，边煮边搅拌马铃薯，再煮 1-2 分钟，帮助马铃薯变干。
- 用自己喜欢的方法将土豆捣碎。
- 将牛奶和黄油倒入小锅中，用中火加热，直至牛奶变热。 不要煮沸。
- 将温热的牛奶混合物加入土豆中，搅拌均匀。 加入酸奶油和盐搅拌（如有必要，可根据个人口味添加更多食盐）。
成分
份量: 1卡路里: 243千卡 脂肪: 8克 碳水化合物: 41克 蛋白质: 5克 胆固醇: 16毫克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。