这 希腊鸡肉意面沙拉 是备餐、夏日野餐、聚餐或简单快餐的完美选择。 地中海食物的新鲜风味与鸡肉和意大利面完美搭配，可制成丰盛的正餐或美味的配菜！
来自 Recipe Runner 的 Danae 在此分享我最喜欢的健康鸡肉意面沙拉食谱之一！
冷意面沙拉是一种菜肴，通常由煮熟并冷却的意面、蔬菜和调味料或酱汁组成。 这种沙拉既可以冷食，也可以在室温下食用，非常适合聚餐和野餐。
在这款简单的意大利面沙拉中，我们加入了黄瓜、西红柿、卡拉马塔橄榄，当然还有大量的羊奶酪，使其充满地中海风味！ 沙拉中还加入了冷烹鸡肉，以增加蛋白质，使其成为一顿丰盛的大餐。
这款凉拌鸡肉意大利面沙拉非常适合在天气较热的月份食用，因为它不需要热食，而且可以提前准备好，这样您就不必担心在忙碌的白天或晚上加热东西了。
要制作鸡肉意大利面沙拉，只需将煮熟的鸡胸肉切片，与意大利面、蔬菜和羊奶酪一起拌匀即可。 浇上简单的希腊沙拉酱，再拌一拌，就能为您的夏季食谱增色不少！
您会爱上这款食谱的原因
- 您可以提前制作这款鸡肉意面沙拉。
- 使用您喜欢的意大利面形状和大小，包括不含麸质的意大利面，进行定制。
- 此食谱可冷食，也可在室温下食用，无需加热。
- 希腊意面沙拉是一道清爽而又令人满意的菜肴，在温暖的季节里食用也很清淡。
意大利面沙拉配料
- 鸡胸肉 – 这种高蛋白肉类是这道意大利面的完美补充。 无论您用什么口味烹制，它都能为您带来令人满意的蛋白质。 您可以按照自己的喜好烹制鸡肉。
- 鸡肉调味料 – 混合 干芫荽 , 小茴香 , 红辣椒粉 , 食盐 , 大蒜 , 牛至 和 辣子 用于在烹饪前为鸡肉调味。
- 邮件 – 通心粉、蝴蝶结面、贝壳面、rotini 面、orzo 面或其他任何有趣形状的意大利面都非常适合做这道菜。
- 英国黄瓜 – 这些清爽的蔬菜为沙拉增添了清脆的口感和淡淡的新鲜花园风味。 如有需要，您可以用标准黄瓜代替。
- 樱桃番茄 – 使用樱桃番茄或葡萄番茄是因为它们的形状小巧，味道甜美。
- 卡拉马塔橄榄 – 这些盐渍橄榄增加了咸味和浓郁的风味，与其他配料搭配得恰到好处。 您可以用青橄榄或黑橄榄代替卡拉马塔橄榄。
- 飞达奶酪碎 – 奶酪碎非常适合作为沙拉的配料，咸咸的口感会让沙拉更有地中海风味。 您可以省略奶酪，使其不含牛奶。
- 红洋葱 – 洋葱甜味温和，是这款沙拉的绝佳配菜。
- 新鲜莳萝 – 这种香草能带来清新芳香的口感。
制作希腊沙拉酱 :
- 特级初榨橄榄油 – 最好使用优质橄榄油。
- 红葡萄酒醋 – 不要省略，因为这会增加传统希腊醋汁的风味。
- 香料 – 干牛至、盐和胡椒粉。
- 第戎芥末酱 – 任何一种第戎芥末都可以。
- 大蒜 – 使用新鲜的蒜蓉，味道更佳。
如何制作希腊鸡肉意面沙拉
- 按照包装说明煮意大利面。 意大利面应煮至软烂。
- 烹煮腌制好的鸡肉： 在一个小碗中加入所有鸡肉干调味料，搅拌至混合均匀。 将鸡胸肉烤、煎或烤至内部温度达到 165F。 将鸡肉静置后再切块。
- 组装意大利面沙拉 将冷却的意大利面与切碎的黄瓜、番茄、卡拉马塔橄榄、新鲜莳萝和羊奶酪一起放入一个大碗中。 加入冷却并切碎的鸡胸肉。 翻炒均匀，将所有配料混合在一起。
- 加入意大利面沙拉酱： 在一个中等大小的碗中或泥瓦罐中，加入所有醋汁配料。 一起搅拌或摇晃，直至完全混合乳化。 倒在意面沙拉上翻炒，直至完全混合。
希腊鸡肉意面沙拉可立即食用，也可存放在冰箱中备用。 如果您要将沙拉储存起来以后享用，可以将装在泥罐里的沙拉酱单独存放在冰箱里。 在食用前将沙拉酱拌入沙拉中即可。
专家提示
- 将鸡肉煮至内部温度为华氏 165 度。 使用数字式厨房温度计可获得最佳效果。
- 提前准备 – 如果您想提前制作这道沙拉，可等到上桌前再加入醋汁。 意面和蔬菜在冰箱里存放几天都会保持新鲜。 这是备餐的绝佳选择。
- 将蔬菜切成大致相同的大小。 这样可以确保所有食物都能充分混合，每一口都能吃到所有配料。
- 使用泥浆罐可以轻松搅拌调味汁。 只需加入所有配料，用力摇晃直至混合均匀即可。 多余的部分可用作腌料。
变化
- 改变蛋白质 用烤虾、三文鱼或火腿丁代替鸡肉。
- 添加其他地中海风味 如烤红辣椒、甜椒、朝鲜蓟或辣椒。
- 加入新鲜柠檬汁 加入希腊醋汁，风味更佳。
- 不含麸质的希腊面沙拉 使用无麸质面食。
- 素食菜肴 您还可以加入一罐洗净沥干的鹰嘴豆，以增加蛋白质和纤维。 您还可以添加额外的蔬菜。
- 使用任何其他类型的奶酪 代替羊奶酪，如马苏里拉奶酪、蓝奶酪或帕尔马干酪。
- 使用商店购买的调味品。 如果没有制作醋汁的原料，可以尝试用意大利调味汁代替希腊醋汁。
您尝试过这款希腊鸡肉意面沙拉食谱吗？ 在下方留下食谱评分和评论。
希腊鸡肉意面沙拉
这道希腊鸡肉意面沙拉是一道健康的主菜意面沙拉，一年四季都很美味！ 沙拉中加入了黄瓜、西红柿、卡拉马塔橄榄，当然还有大量的羊奶酪！
20 分钟
20 分钟
40 分钟
- 1/3 杯切碎的卡拉马塔橄榄
- 2 块去骨去皮鸡胸肉（约 1/2 磅）
- 1/2 茶匙香菜末
- 1 杯切碎的英国黄瓜
- 1/4 杯碎羊奶酪
- 1 杯切成两半的樱桃番茄
- 1/4 茶匙大蒜粉
- 1 汤匙切碎的新鲜莳萝
- 1/2 磅全麦蝴蝶结意面或自选意面
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
- 3 汤匙红酒醋
- 食盐和新鲜黑胡椒适量
- 1/8 茶匙辣椒粉（可选）
- 1/2 茶匙食盐
- 2 茶匙第戎芥末
- 1/2 茶匙干牛至（用手掌揉搓）
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4 茶匙干牛至（用手掌搓揉）
- 1/4 杯红洋葱丁
- 在一个小碗中混合所有香料，然后均匀地洒在鸡肉上。 将鸡肉烹饪或烧烤至内部不再呈粉红色，静置至少 5 分钟后再切块。
- 按照包装说明烹煮意大利面，沥干后冷却至室温，然后放入一个大碗中。
- 将鸡肉丁、黄瓜、西红柿、红洋葱、橄榄、羊奶酪和莳萝与意大利面一起加入。
- 将醋汁的所有配料搅拌均匀，浇在意面沙拉上。 将所有配料拌匀，直到拌匀为止。 品尝调味后即可食用，或加盖冷藏，待用。
成分
卡路里: 215千卡 碳水化合物: 15.5克 蛋白质: 20.6克 脂肪: 7.7克 饱和脂肪: 1.9克 胆固醇: 54.3毫克 钠: 397.4毫克 纤维: 1.7克 糖: 7.3克 不饱和脂肪: 3.7克 份量: 1 份
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