经典 西兰花沙拉 内含新鲜的西兰花、香脆的培根、浓郁的红洋葱、松脆的山核桃、蔓越莓干和奶油自制沙拉酱。 这款经典沙拉制作简单，是任何饭菜的一道精美配菜！
西兰花是我最喜欢的蔬菜之一！ 尤其是生吃的时候。 这款西兰花沙拉制作简单快捷，而且味道鲜美，是家人的最爱。
这款食谱的特色是新鲜的西兰花、香脆的培根、甜美的蔓越莓干、松脆的山核桃、红洋葱和奶油自制沙拉酱。 沙拉酱是根据我最喜欢的 经典凉拌卷心菜 .
这道菜的调味汁用量恰到好处，在浓郁的醋味和淡淡的甜味之间达到了完美的平衡。 这款沙拉非常漂亮，是家庭聚餐或复活节庆祝活动的绝佳配菜！
配料和替代品
- 西兰花 本沙拉使用新鲜的西兰花。 冷冻和解冻的西兰花会失去制作沙拉所需的质感。 在制作沙拉之前，西兰花不需要焯水，但如果您喜欢，也可以先焯水。 如果要焯水，只需将西兰花煮 1-2 分钟，然后放入冷水中即可。
- 山核桃 如果想吃得松脆一些，可以加入种子或坚果。 葵花籽很常见，但如果想要来点德州风味，可以试试切碎的山核桃。 如果不喜欢吃坚果/种子，可以省略。
- 蛋黄酱和酸奶油 奶油沙拉酱的基料是蛋黄酱和酸奶油的组合。 如有需要，可用原味希腊酸奶代替。 如果需要，也可以使用不含乳制品的沙拉酱。
- 醋： 使用苹果醋或白葡萄酒醋。
下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。
如何制作西兰花沙拉
首先，将培根切碎，放入一个中等大小的平底锅中。 用中火将培根煎至酥脆。 舀出培根，放在纸巾上吸干剩余的油脂。
然后，将西兰花切碎，放入一个大碗中。 将蔓越莓干、红洋葱丁和山核桃碎与西兰花一起放入碗中。
西兰花沙拉酱
最后，在一个小碗中加入蛋黄酱、酸奶油和醋，搅拌均匀。 在调味汁中加入糖、盐、柠檬汁和新鲜黑胡椒，搅拌均匀。
将调味汁倒在西兰花沙拉上，搅拌均匀。 盖上盖子，将西兰花沙拉放入冰箱冷藏至少 2 小时后再食用。
存储信息
- 提前准备 最多可提前两天准备，并存放在冰箱中。
- 剩菜 剩菜在密封容器中最多可保存 4 天。
- 冷冻室 不建议冷冻这款沙拉。 我们也不建议使用之前冷冻过的西兰花来制作沙拉。
食谱小贴士
- 令人不寒而栗： 在食用前，让沙拉在冰箱里冷藏一段时间，有助于制作出最美味的西兰花沙拉。
- 预煮培根 使用预先煮熟的培根碎，以节省时间。
- 提前准备 提前将西兰花切碎，在制作沙拉前可在冰箱中存放 4 天。
西兰花沙拉
经典西兰花沙拉配新鲜西兰花、香脆培根、浓郁红洋葱、松脆山核桃、蔓越莓干和奶油自制沙拉酱。 这款经典沙拉制作简单，是任何餐点的一道精美配菜！
15 分钟
15 分钟
- ½ 杯酸奶油
- ⅔杯山核桃（切碎）
- 8 杯西兰花（切碎）
- 5 片培根
- 1 汤匙糖
- ⅔杯蔓越莓干
- ¼ 茶匙柠檬汁
- 鲜磨黑胡椒适量
- 半杯蛋黄酱
- 2 汤匙苹果醋（或白葡萄酒醋）
- 1 茶匙海盐
- ⅓ 杯红洋葱（切丁）
- 将培根切碎，放入一个中等大小的平底锅中。 用中火煎至酥脆。 舀出培根，放在纸巾上吸干剩余的油脂。 放在一旁备用。
- 将西兰花切碎，放入一个大碗中。
- 将蔓越莓干、红洋葱丁和山核桃碎加入西兰花碗中。
- 在一个小碗中加入蛋黄酱、酸奶油和醋，搅拌均匀。
- 在调味汁中加入糖、盐、柠檬汁和新鲜黑胡椒，搅拌均匀。
- 将调味汁倒在西兰花沙拉上，搅拌均匀。
- 盖上盖子，在食用前放入冰箱冷藏至少 2 小时。
成分
卡路里: 309千卡 碳水化合物: 19克 蛋白质: 6克 脂肪: 25克 饱和脂肪: 6克 反式脂肪: 0.04克 胆固醇: 23毫克 钠: 506毫克 纤维: 4克 糖: 12克 不饱和脂肪: 18克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。