这道虾鸡尾酒菜谱配上我最喜欢的自制鸡尾酒酱，既简单又快捷，是有史以来最棒的虾鸡尾酒菜谱。
本食谱由 Kroger 提供
您会爱上它的原因
- 这道经典的鸡尾酒虾食谱准备起来非常快速简单，是临时拼凑的完美开胃菜
- 如果使用冷冻虾，就更简单了
- 我自制的简易鸡尾酒酱堪称一绝，使其成为史上最美味的鸡尾酒虾食谱。
虾鸡尾酒由什么制成？
- 冷冻虾 -没有什么比在冰箱里放一袋冷冻虾更能快速制作开胃菜了
- 我自制的鸡尾酒酱 -它彻底改变了这款鸡尾酒虾的配方
- 柠檬 -用于上菜和展示
- 碎冰 –为了摆盘（我直接把虾放在上面，不仅看起来花哨，还能保持虾的新鲜和冰凉）。
虾鸡尾酒酱配料表
这款鸡尾酒酱只需 5 种配料，制作起来非常简单，还可以配上经典的辣番茄咬一口。
这就是这款鸡尾酒酱的魅力所在：
- 辣椒酱 -我用 Kroger 的辣椒酱代替番茄酱，这样番茄的味道更温和，还多了一点辣味
- 辣根 -我使用准备好的辣根，这种关键成分赋予了鸡尾酒酱标志性的风味
- 芥末碎 –更刺激一点
- 辣椒酱中加入了辣根和干芥末，使鸡尾酒酱的辣味更加经典。
- 喼汁 -少许喼汁增添咸鲜风味
- 柠檬 -挤入柠檬汁，增添新鲜的柑橘香味，为美味画上完美句号
下面是完整的食谱和测量方法。
就这样，剩下的就是蘸酱了。
什么虾最适合做鸡尾酒虾？
这道鸡尾酒虾食谱的原材料是一袋 Kroger 超大号冷冻 Simple Truth 有机去皮去核熟大虾，我的冰箱里随时都有这袋虾。 这些虾都是带壳烹制的，以保持虾的风味，然后去皮去核，方便食用。
简单真相 “系列有机产品均通过美国农业部有机认证，这意味着它们是有机产品：
- 生产过程中不使用合成肥料、基因工程、污水污泥或辐照。
- 不含人工防腐剂、抗生素和添加激素。
- 由第三方机构（州立或私营）或美国农业部认可的其他组织认证的有机种植者和处理者生产。
对于这些有机虾来说，所有的工作都是为了让这种低脂肪、高蛋白的虾更容易食用。 虾无需去皮或切片，收获时经过速冻以确保新鲜。
如何解冻冷冻虾
我用解冻冷冻熟虾的方法与解冻冷冻未熟虾的方法相同。
- 解冻虾的最佳方法 就是将一袋冷冻虾在冰箱里解冻过夜或大约 8-10 个小时。 我通常把虾放在一个碗里，如果有水滴下来，可以接住。 然后用冷水冲洗，冷却后即可食用。
- 快速解冻虾 将虾从包装中倒入碗中，浸入凉水中 15-20 分钟，换一两次水，并在虾解冻时将其掰开。 沥干水，放入冰箱冷藏待用。
制作鸡尾酒虾是水煮好还是清蒸好
如果手头只有未烹煮的虾，可以在食用前快速烹煮。 Private Selection 的野生基韦斯特粉红珍宝虾是我最喜欢的未煮熟虾之一。 您可以在沸水中快速烹煮，或使用我下面的烹饪方法，为小甲壳类动物增添更多风味。
烹制鸡尾酒虾的冷冻虾：
- 解冻。 按照上述方法解冻虾，然后在一个大锅中加满水。
- 季节 加入月桂叶、1/2 个柠檬的汁和 1 茶匙黑胡椒，煮沸后转小火慢炖。
- 煮沸。 加入虾，煮至虾变成粉红色，约 3-4 分钟，然后沥干虾，用冷水冲凉。 冷却后即可食用。
如何制作鸡尾酒虾
对于鸡尾酒虾来说，最重要的是摆盘，而我最喜欢的分享方式就是简单明了，这样就可以在品尝和社交的同时，轻松地啃上几口。
- 把尾巴留着。 为了便于摆盘，我总是把虾连虾尾一起放在盘子里。 边上放一个小碟子，用来丢弃虾尾。
- 碎冰是拼盘的底座。 我在史密斯又名克罗格的肉类和海鲜部买的，那里的屠夫会帮我装袋。 或者，如果你有碎冰机，也可以自己在家做。 碎冰不要碎得太细，因为它很快就会融化。
- 自制鸡尾酒酱是关键。 我最喜欢的自制鸡尾酒酱和几片柠檬片就能完成这款简单的应用程序。
我可以提前准备鸡尾酒虾吗？
自制鸡尾酒虾酱可提前 3 天制作。 不过，您应该等到食用当天再烹制虾。
应该使用新鲜虾还是冷冻虾？
我更喜欢使用煮熟的虾（冷冻的），但也可以根据自己的喜好使用。
制作最佳鸡尾酒虾的食谱提示
- 如果你的虾要在自助餐或宴会上放置一段时间，可以考虑在碗里装满冰块，然后将另一个碗浸没在冰块上，这样冰块就能隔热并冷却装虾的碗。 没有混乱，没有繁琐，只有美味。
- 煮熟、去皮、去核的虾让自制鸡尾酒虾更容易上桌。 但任何种类的虾都可以。
- 吃剩的虾保鲜时间不长，所以一定要在制作后一天内吃完这个虾鸡尾酒拼盘。
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史上最棒的虾鸡尾酒食谱
这道虾鸡尾酒菜谱配上我最喜欢的自制鸡尾酒酱，既快速又简单，是有史以来最棒的虾鸡尾酒菜谱。
10 分钟
26 分钟
- 2 茶匙预制辣根
- 1 磅 Simple Truth 特大去皮去核熟虾
- 1/2 杯 Kroger 辣椒酱
- 1/2 茶匙喼汁
- 1/2 茶匙芥末碎
- 1/2 个柠檬
- 将虾放入冰箱解冻过夜，然后用冷水冲洗，搁置一旁。 或者将虾放入碗中快速解冻，然后用冷水冲洗 15-20 分钟，沥干水分。 冷却后即可食用。
- 在一个小碗中，将辣椒酱与 1 汤匙新鲜柠檬汁、辣根、喼汁和芥末碎混合。 将剩下的柠檬切成片状。
- 在盘子上铺上碎冰块，再放上虾和柠檬片。 冷盘上桌，鸡尾酒酱放在一旁。
成分
份量: 6 虾卡路里: 188千卡 碳水化合物: 19克 蛋白质: 21克 脂肪: 1克 胆固醇: 228毫克 钠: 1825毫克 纤维: 5克 糖: 9克
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