香菜酸橙米饭

比 Chipotle 的香菜酸橙米饭更美味的香菜酸橙米饭是一种味道鲜美的白米饭，松软可口。 加入了新鲜的香菜和青柠果汁。 这款米饭是家人的最爱，也是您所有德州墨西哥菜和墨西哥餐的完美配菜。

关于香菜酸橙米饭的所有信息

这道香菜酸橙米饭是一道主食，是德州墨西哥菜和墨西哥餐的完美配菜。 这是一道可以反复制作的食谱，值得放在家庭食谱盒里。

用鲜美的鸡汤煮出松软的米饭，再加入新鲜的香菜、酸橙汁和酸橙皮。

将这道鲜嫩的米饭食谱与辣椒酸橙鸡肉、卷饼一起食用。 香脆猪肉卷 或在卷饼碗中淋上一些 烤肉 .

所需原料

• 米饭 长粒白米。 有关大米种类的更多信息如下。
• 石油 使用中性味道的油，牛油果油就是一个不错的选择。
• 鸡汤 用低钠或无钠鸡汤代替白开水煮饭，会给米饭带来更好的风味。
• 盐 增强风味。
• 香菜 切的时候，茎和叶都要用，茎里有很多味道。
• 酸橙 同时使用果皮和果汁，能带来清新的柑橘风味。

使用哪种大米最好？

这个食谱最好使用长粒白米。 长粒大米又细又长，长度是宽度的四到五倍。 煮熟后，米粒依然结实、分离、蓬松。 我们不希望最终的结果是粘稠的米饭，我们希望每粒米都是独立的。

长粒大米的种类

• 美国长白米 基本、经典。 在大多数市场都很容易找到，价格也不贵。
• 巴斯马蒂大米 是墨西哥大米中非常受欢迎的一种。
• 茉莉香米 在制作墨西哥米饭时，我最喜欢用的新材料之一就是香菜酸橙米饭。 炒的时候有一股香味，煮起来也很香。

如何制作

1. 淘米。 这是一个可选步骤。 我发现有些人害怕米饭湿了在油里炒时会爆裂，但我炒湿米饭没有问题。 淘米时，将米放入细网过滤器中。 将水倒在米上冲洗，直到液体清澈为止。 这有助于去除大米表面多余的淀粉和其他杂质。 另一种方法是浸泡大米，然后过滤掉多余的水分。
2. 炒米 在平底锅中倒入少量油。 我们要把米饭煎至开始变成金黄色。 在炒的过程中要搅拌米饭，以防烧焦。 这也是我加入洋葱的时候，这样洋葱就可以在炒饭的同时炒香。
3. 加入肉汤/水。 这个食谱的调味成分很少，所以我喜欢用鸡汤。 你可以用蔬菜汤，也可以用水。 加入其他调味料、盐和大蒜。

4. 让米煮沸。 在倒入肉汤时要保持火力。 肉汤入锅时会发出咝咝声，但没关系。 继续加热至沸腾。 然后盖上锅盖，将火调至小火。
5. 盖上盖子，小火慢炖。 不要掀开盖子。 我发现 25 分钟最适合煮 1-2 杯米饭。 更多的米需要更长的煮饭时间。 糙米也需要更长的煮饭时间。
6. 煮 25 分钟后。 将锅从火上拿开。 盖上锅盖。 让米饭静置 10 分钟，然后揭开盖子，用叉子将米饭搅松。

常见问题

服务理念

• 配菜 这种米饭带有淡淡的柑橘香味，非常适合搭配鱼类、海鲜和肉类。 将这种米饭与一些 鱼肉卷 , 虾卷饼 , 智利 科罗拉多州 和 卡尼达猪肉 .
• 卷饼 这是在卷饼内使用的最佳米饭选择。 试试这些 闷卷饼 或肉馅卷饼
• 碗 剥掉玉米饼，用香菜酸橙米饭和豆子做成一碗、 墨西哥鸡丝 您最喜欢的 莎莎 、生菜丝和额外的蔬菜。

储存和再加热

• 储存剩菜 在冰箱内的密封容器中保存 3-5 天。
• 如何加热米饭 或使用炉灶上的锅，同样是每杯米加 1 汤匙水，用中火加热，搅拌以防粘锅，直到米饭达到华氏 165 度。
• 冷冻： 将煮好的米饭存放在冷冻安全容器中，最多可保存 2 个月。 解冻时，可放入冰箱过夜。

更多 Tex Mex 配菜

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• 墨西哥绿米（Arroz Verde）

完美香菜酸橙米饭

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香菜酸橙米饭 这款香嫩松软的米饭加入了新鲜的酸橙汁和切碎的香菜。 非常适合与鸡肉、鱼或虾一起食用。

10 分钟

35 分钟

• 4 杯鸡汤（低钠）
• 1 汤匙油（橄榄油、鳄梨油）
• 半茶匙酸橙皮
• 2 杯长粒白米*（淘洗干净*） 1 杯长粒白米*（淘洗干净
• ½ 杯香菜（切碎）
• 1 茶匙新鲜酸橙汁
• 1½ 茶匙盐

• 在大平底锅中倒入油，中火加热。
• 加入米饭并搅拌，裹上油。
• 继续煮，同时搅拌米饭以防烧焦或粘连，直到米饭开始烤熟。
• 倒入鸡汤，保持中火加热。 加入盐搅拌。
• 将混合物煮沸。 盖上锅盖。 将火调至小火。 盖上锅盖煮 25 分钟。
• 25 分钟后，将平底锅离火，盖上锅盖。 让米饭静置 10 分钟。
• 静置 10 分钟后，揭开盖子，将米饭弄松。
• 搅拌切碎的香菜、酸橙皮和新鲜酸橙汁。 趁热食用。

成分

份量: 1卡路里: 258千卡 碳水化合物: 51克 蛋白质: 5克 脂肪: 3克 饱和脂肪: 1克 钠: 1159毫克 纤维: 1克 糖: 1克

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。