这款简单的香草马克杯蛋糕食谱是一款单人食用的快速甜点，不到 5 分钟就能做好。 将配料放入马克杯中，用微波炉加热，再撒上额外的装饰即可享用！
如果您正在寻找一款简单的单人份甜点，这款杯装香草蛋糕一定不会让您失望！ 它口感湿润，味道和质地都令人难以置信。 从开始到结束，只需不到 10 分钟即可享用这款甜点。
在蛋糕上淋上鲜奶油、草莓片、糖霜、洒金粉、坚果等！ 如果您喜欢单份甜点，不妨试试这款马克杯布朗尼蛋糕。
您会爱上这款食谱的原因
- 快速简便 马克杯蛋糕是传统蛋糕的完美替代品，几分钟内就能制作完成。
- 厨房主食配料 如果你在家烘焙，那么你可能已经准备好了制作最佳马克杯蛋糕所需的所有配料。
- 免烤 无需烤箱预热或烘烤时间！
- 无蛋食谱 这款蛋糕体积小，因此不需要鸡蛋。
所需原料
这款简单的微波香草马克杯蛋糕食谱所需的配料很简单，你的储藏室里可能已经有了，尤其是如果你喜欢烘焙的话！
- 面粉 全麦面粉是最佳选择。 您也可以使用 1:1 的无麸质替代品来制作无麸质面包。
- 砂糖 白糖是保持香草外观的最佳糖类。 在紧要关头也可以使用淡红糖，但会稍微改变蛋糕的风味。
- 黄油 甜点最好使用无盐黄油。 由于黄油会在微波炉中融化，因此在制作此食谱前无需软化黄油。
- 牛奶 全脂牛奶的风味和口感最好。 不过，也可以使用其他类型的牛奶，包括无奶牛奶。
- 香草精 如果您想制作不同口味的蛋糕，也可以用不同的提取物来代替。
- 发酵粉： 请务必查看这种配料包装上的有效期，以确保蛋糕有良好的发泡效果。
- 盐 只需一小撮就能使味道更加浓郁。
- 巧克力洒 搅拌到面糊中。 上桌前在蛋糕顶部多撒些糖粉，以增加甜味和口感。 生日蛋糕洒也可以与经典的香草口味搭配。
所需设备
您需要一个至少 14 盎司的微波炉专用大号马克杯和一个小打蛋器或器皿，以便在马克杯中混合配料。 就是这样！
如何制作香草杯蛋糕
这个食谱非常简单，只需将干配料与湿配料在杯子中混合，然后放入微波炉中加热即可！ 以下是您需要遵循的几个步骤：
- 融化黄油 在杯子中加入黄油，然后用微波炉高火加热 30 至 40 秒。 待融化的黄油冷却 2 至 3 分钟后再继续加热。
- 将其余配料混合： 快速搅拌牛奶、糖和香草。 如果黄油开始凝固，可以再用微波炉加热 30 秒使其融化。 然后，加入面粉、发酵粉和盐搅拌。 如果需要，可加入巧克力屑搅拌。
- 微波炉 用微波炉加热马克杯蛋糕 80 至 90 秒。 蛋糕表面看起来会有点湿，但已经凝固。
- 冷却后即可食用： 蛋糕冷却 2 分钟后即可食用。
食谱小贴士
- 水杯大小 制作此配方需要一个大杯子，以防止蛋糕糊溢出。 至少 14 盎司的杯子也可以。
- 微波炉安全杯 一定要检查所用的杯子是否适合微波炉。 不适合微波炉的杯子可能会破裂。
- 触感烫手： 要小心，因为蛋糕煮熟后，杯子会很烫。 煮熟后，一定要让杯子静置至少 2 分钟，让杯子和蛋糕都冷却下来，否则可能会烫伤手指或嘴。
- 提前准备 这款马克杯蛋糕可以提前一天制作，然后用保鲜膜或铝箔纸覆盖，稍后再享用。
- 不要在烤箱中烘烤！ 马克杯蛋糕食谱不适合烤箱。
上菜建议
直接用马克杯享用最美味的香草马克杯蛋糕食谱。 它可以与以下食物一起食用
配料 新鲜浆果或甜樱桃加上鲜奶油（或棉花糖绒毛）是完美的配料！ 您还可以撒上一些切碎的坚果，再淋上巧克力糖浆、焦糖酱、覆盆子酱或草莓糖浆。
糖霜 香草奶油奶酪糖霜或草莓棉花糖霜也是美味的补充。 使用裱花袋可方便涂抹。
冰淇淋 在品尝这款美味蛋糕的同时，还可以配上一勺冰淇淋。
饮料 这款简单的马克杯蛋糕是完美的甜点，可与下列食物一起享用 自制热巧克力 或摩卡拿铁。
变化
- 插件： 如果你喜欢大块的黏黏的巧克力，可以用一把巧克力脆片代替巧克力洒。
- 风味 通过添加一些可可粉、速溶咖啡，或使用不同的香精，如草莓香精、杏仁香精，或添加一些柠檬或橙子皮，来改变蛋糕的口味。
- 无麸质 使用适合麸质过敏者的面粉品牌，如 Bob’s Red Mill 1:1 无麸质面粉。 我不建议用杏仁粉或椰子粉制作这款甜点，因为它们会改变所需的液体量，而这对于如此小的蛋糕来说可能会很棘手。
- 不含乳制品： 用不含牛奶或不加糖的杏仁牛奶代替。
- 素食主义者 要想让这款食谱成为素食者，可以用素食黄油代替真正的黄油，用植物奶代替牛奶。 有些人尝试用等量的花生酱代替无盐黄油，效果很好！
常见问题
马克杯蛋糕是一种用马克杯制作的蛋糕，非常适合喜欢甜食的人！ 它不需要任何传统的烘焙设备和工具，因为所有配料都是在杯子里混合，然后用微波炉加热至熟！
马克杯蛋糕的蛋糕很小，因此不需要鸡蛋。 所使用的配料能制作出口味和口感最佳的湿润蛋糕。
如果在混合物中加入过多的油或黄油，或者煮得过熟，马克杯蛋糕就会变得过于稠密和有嚼劲。
您尝试过这款香草杯蛋糕食谱吗？ 请在下方留下食谱评分和评论。
- 3 汤匙牛奶
- 3 汤匙砂糖
- 少许盐
- 1/2 茶匙纯香草精
- 1/4 杯全麦面粉
- 1 汤匙巧克力洒
- 1/2 茶匙发酵粉
- 2 汤匙无盐黄油
- 将黄油放入一个大杯子中，用微波炉加热 30 至 40 秒直至融化。 冷却 2 至 3 分钟。
- 快速搅拌牛奶、香草精和糖，搅拌均匀（如果黄油开始凝固，可用微波炉加热 30-45 秒，使牛奶变热）。 加入面粉、发酵粉和盐搅拌，直至混合均匀。 搅拌洒粉。
- 用微波炉加热 80 至 90 秒。 做好后，表面应看起来凝固但略微湿润。 冷却几分钟后即可享用。