这道意大利洋葱辣椒香肠菜谱制作简单，味道浓郁，充满了香甜可口的风味。
香肠和辣椒中的成分
制作这道简单的香肠青椒菜只需几种配料。 以下是您需要的食材
- 意大利香肠（猪肉香肠是首选，鸡肉香肠也可以）
- 橄榄油
- 洋葱
- 粗盐
- 甜椒（我喜欢混合使用绿、红、黄或橙色的甜椒）
- 大蒜
- 红辣椒片
- 香醋
如何制作香肠和辣椒
这道香肠青椒菜制作起来非常简单。 你只需要留出足够的时间让洋葱变得又香又浓郁–所以我是先放洋葱再放辣椒。 以下是如何制作这道辣椒香肠的食谱：
煎香肠 . 在大平底锅中加入香肠和 1 汤匙橄榄油，中火煎至焦黄，翻面使每一面都均匀煎熟（约 5 分钟）。 移到盘子里静置。
给洋葱一个良好的开端 . 我喜欢洋葱的甜味和焦糖味，所以在加入辣椒之前先将洋葱单独煮一下。 在煮香肠的同一平底锅中，用中火加热 2 汤匙橄榄油。 加入洋葱和 1 茶匙盐，翻炒 5-7 分钟，不时搅拌。
煮辣椒 . 加入甜椒、大蒜、剩下的 ½ 茶匙盐和辣椒片，搅拌均匀。 再煮 10-15 分钟，在辣椒变软时偶尔搅拌一下。
在锅中加入香醋、 刮掉底部的碎屑。 这样会增加甜酸的鲜味，使辣椒的味道更上一层楼。
将香肠放回锅中 然后将火调至小火，盖上锅盖，使香肠在食用前再次升温。
意大利人吃香肠和辣椒吗？
没错，辣椒香肠是一道地道的意大利菜。 它也是纽约市圣吉纳罗节（Feast of San Gennaro）的主食。
香肠和辣椒配什么吃？
香肠和辣椒
这道意大利洋葱青椒香肠在炉子上就能轻松完成，是全家人都会喜欢的超级美味晚餐。
5 分钟
40 分钟
45 分钟
- 1 ½ 茶匙食盐（分量不同）
- 1 个大洋葱（垂直切成两半，然后切成 1/4 英寸的薄片）
- 3 个甜椒（绿、红、黄）（去籽，切成 1/4 英寸的薄片）
- 2 瓣大蒜（压碎或剁碎）
- ¼ 茶匙红辣椒片
- 1 汤匙香醋
- 3 汤匙特级初榨橄榄油（均分）
- 4 根意大利香肠（带肠衣）
- 在大平底锅中加入香肠和 1 汤匙橄榄油。 调至中火，煎 5-7 分钟，直至每面都微微变黄，翻面使所有面都均匀煎熟。 从火上取下，盖上盖子，在烹制辣椒和洋葱时休息一下。
- 在同一平底锅中，用中火加热 2 汤匙橄榄油。 加入洋葱，用 1 茶匙盐调味。 翻炒洋葱 10 分钟。 如果洋葱开始变色，可将火调至中小火。
- 加入甜椒、大蒜、剩下的 ½ 茶匙盐和辣椒片，搅拌均匀。 烹煮 10-15 分钟，直至甜椒变软，但仍有一点脆感。 加入香醋并搅拌，刮掉锅底的熟屑。 将香肠放回平底锅，将火调至小火，盖上锅盖，使香肠在食用前预热几分钟。 可与米饭、面条、土豆一起食用，或放在荷包蛋上。
成分
卡路里: 521千卡 碳水化合物: 10克 蛋白质: 17克 脂肪: 46克 饱和脂肪: 14克 胆固醇: 85毫克 钠: 1699毫克 纤维: 2克 糖: 6克 不饱和脂肪: 30克 份量: 1 份
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