这些 奶油奶酪糖霜香蕉棒 是使用过熟香蕉的一种放纵方式！ 它比香蕉面包更胜一筹，是既美味又简单的香蕉甜点。
我喜欢这些简单的香蕉棒，因为它们是为数不多的以香蕉为主要食材的烘焙食谱之一……香蕉。 我们经常把香蕉和其他配料搭配在一起，这样就失去了香蕉真正的味道。 在这款食谱中，香蕉才是主角。
在制作香蕉等味道微妙的食物时，如果想把重点放在香蕉上，就必须使用能起到赞美作用的味道，而不是过多的味道。 在这种情况下，我们在巧克力棒中使用了最少的香料，再配上浓郁的奶油糖衣和一丝肉桂。
最终，这道简单的香蕉甜点就像真正的放纵！ 它们的味道类似于轻盈松软的香蕉蛋糕或香蕉面包。
如果您能在家中保存几个小时以上，那么这些蛋糕在冰箱和冰柜中都能很好地保存。 事实上，我觉得奶油芝士糖霜加入后会更加美味！ 它的口感类似于黏糊糊的软糖布朗尼，让人感觉更加美味可口。
所需物品
这个食谱有两个部分–巧克力棒和糖霜。 我根据食谱的不同部分将配料分开。
制作香蕉棒
- 全麦面粉 – 我还没有试过用其他类型的面粉制作。
- 小苏打 起发酵作用。
- 粗盐 – 就一小撮。
- 黄油 – 无盐的最好。
- 砂糖 – 为巧克力棒增添了一丝甜味。
- 大鸡蛋 – 使用前，先让它们达到室温。
- 香草希腊酸奶 – 它能帮助巧克力棒保持湿润，并增加一些蛋白质。
- 香草精 – 只需泼洒一点调味即可。
- 熟香蕉泥 – 3 根中等大小的成熟香蕉就足够了。
奶油乳酪糖霜
- 奶油奶酪 – 普通或低脂奶油奶酪都可以。
- 黄油 – 在使用前将其软化，以避免糖霜结块。
- 糖粉 – 创造出甜美柔滑的口感。
- 香草精 – 泼一泼，味道更浓郁。
- 肉桂粉 – 可有可无，但能增添美味的温暖风味。
- 浓奶油 – 使糖衣蓬松。
如何制作奶油芝士糖霜香蕉棒
制作这款美味的甜点非常简单。 动手时间只需几分钟，不过在加入糖霜之前，您需要几个小时让它们冷却。
- 准备烤箱和烤盘。 烤箱预热至 350 华氏度。
- 混合干配料。 将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
- 混合湿配料。 将黄油和糖搅拌 2-3 分钟，直至顺滑。 打入鸡蛋。 加入酸奶和香草精。 搅拌直至混合均匀。
- 混合干湿配料。 搅拌直至混合均匀。
- 加入香蕉。 加入香蕉泥，直至完全混合。
- 烘烤后冷却。 放入烤盘。 烘烤 20-25 分钟。 将烤盘放在铁丝网上冷却。
- 制作奶油奶酪糖霜 搅拌奶油奶酪和黄油，直至完全混合。 加入糖粉、香草和肉桂。 然后加入浓奶油，搅拌 2 分钟直至蓬松。
- 霜冻后即可食用。 给香蕉棒上霜，切成方块，即可食用。
成功秘诀
准备好制作最美味的香蕉棒了吗？ 这些简单的小窍门会帮到你！
- 催熟未成熟的香蕉 如果您没有成熟的香蕉，您可以用烘烤或微波炉加热香蕉来加快制作过程。 将香蕉在 300 度的高温下烘烤 15 分钟，直到香蕉皮变黑，或者用微波炉加热 10 秒钟，直到香蕉达到合适的口感、
- 解冻冷冻香蕉 如果您使用的是放在冰箱冷冻室里的熟香蕉，请先将其解冻，然后再用于本食谱。 如果香蕉看起来不那么诱人，也不用担心–冷冻过的香蕉虽然看起来不怎么样，但味道总是不错的！
- 确保糖霜配料为室温。 黄油和奶油奶酪在混合前应完全软化。 否则，糖衣可能会结块。
- 提前制作巧克力棒，之后再添加糖霜。 香蕉棒可以提前做好，放在台面上或冰箱里一天左右，直到可以食用。 尽可能在食用前加入糖霜。
上菜建议
我觉得直接从平底锅里拿出来吃是最简单的，如果要带去其他地方，我就直接放在平底锅里。 牙签可以用来防止保鲜膜掉到糖霜上。
有时，我会在食用前放上几片新鲜香蕉。 您也可以在上面放上切碎的核桃、焦糖酱、巧克力脆片甚至浆果。
我觉得凉拌的味道更佳，所以如果有时间的话，我通常会在食用前放入冰箱冷藏几小时。
如何储存剩菜
未解冻的香蕉棒可在室温下放置 3 天。 不过，一旦加入奶油奶酪糖霜，就需要放进冰箱。
这些蛋糕在冰箱里至少可以保存 4 天。 请务必用保鲜膜或铝箔纸覆盖，或将它们移至密闭容器中。
我可以冷冻香蕉棒吗？
您可以冷冻已结霜或未结霜的蛋糕。 无论哪种方式，都要让它们完全冷却，然后用保鲜膜包紧。 放入密封容器中冷冻。 待解冻后再享用。 它们在冷冻室里最多可以保存 3 个月。
更多简易香蕉食谱
- 最佳香蕉巧克力脆片松饼
- 花生酱香蕉华夫饼
- 香蕉蓝莓燕麦杯
- 巧克力块草莓香蕉面包
- 蓝莓香蕉面包
- 1 杯砂糖
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 杯香草希腊酸奶
- 2-3 杯糖粉
- 1/8 茶匙食盐
- 2 杯全麦面粉
- 8 盎司奶油奶酪（软化，（普通或低脂）
- 1/2 杯黄油（软化）
- 2 只大号鸡蛋（室温）
- 1 1/2 杯捣碎的熟香蕉（约 3 根中等大小的香蕉
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 1 汤匙浓奶油
- 1/2 茶匙肉桂粉（可选）
- 1 茶匙香草精
- 1 1/2 茶匙香草精
制作香蕉棒
- 将烤箱预热至 350 华氏度。在一个 15 英寸的果冻卷盘上轻轻喷上烘焙喷雾，然后放在一边。
- 在一个小碗中加入面粉、小苏打和盐，搅拌均匀，备用。
- 另取一大碗，加入黄油和糖，搅拌至顺滑，需 2-3 分钟。 逐次加入鸡蛋，每次之间搅拌均匀。 加入酸奶和香草精，搅拌直至混合均匀。
- 将干配料加入湿配料中，搅拌至混合均匀。
- 加入香蕉泥，直至完全混合。
- 放入准备好的烤盘中。 烘烤 20 至 25 分钟，直到用牙签从中间插进去没有问题。 将烤棒放在烤架上冷却。
制作奶油乳酪糖霜
- 在一个搅拌碗中，将奶油奶酪和黄油搅打至充分混合和蓬松，约需 3 分钟。
- 加入糖粉、香草和肉桂粉（如使用），搅拌至顺滑。 加入浓奶油，再搅拌 2 分钟直至蓬松。
- 给巧克力棒上霜，切成方块，即可食用。