这个简单的 香蒜烤鸡 只需 5 种配料就能制作，并在 35 分钟 ! 鲜嫩的鸡胸肉与番茄、香草酱和马苏里拉奶酪一起烘烤，可与意大利面、米饭或新鲜绿色沙拉一起食用，是完美的周末美食。
在这道烤鸡肉食谱中，香蒜酱是主角。 香蒜酱源自意大利，由新鲜罗勒、蒜蓉、松子仁和咸奶酪制成。 这种浓稠的酱汁味道鲜美，口感极佳，在国际上已成为一种家喻户晓的风味。
您可以使用商店里买来的香蒜酱，但制作这种香蒜酱 自制香蒜酱食谱 从头开始会增加更多风味。 而且几乎不会增加额外的时间。 鸡胸肉浸泡在酱汁中，与甜番茄和融化的马苏里拉芝士一起，变得鲜嫩多汁。 当你需要一道高蛋白的舒适菜肴时，这确实是一道完美的菜肴！
您会爱上这款食谱的原因
- 它的味道鲜美无比，让人倍感舒适，是家人在周末或任何时候的最爱。
- 您可以轻松制作自己的香蒜酱，也可以走捷径，使用最喜欢的店买香蒜酱。
- 搭配任何菜肴 无论搭配意大利面、沙拉、米饭还是土豆菜，这道鸡肉都是完美的搭配。
- 它的碳水化合物含量天然较低，是低碳水化合物生活方式者的理想菜肴。
- 这道菜烹饪起来很快，可以提前准备好，准备好后再放入烤箱。
- 整道菜只用一个烤盘烹饪，便于厨房清理。
所需原料
- 番茄 – 您需要一口大小的葡萄或樱桃番茄。 这些番茄在烤箱中很快就能烤熟，并能增加天然的甜味和酸味。
- 橄榄油 – 有助于分解番茄，使其在烤箱中正常烹饪和烘烤。
- 鸡胸肉 – 这种高蛋白肉质鲜嫩多汁，充满了新鲜香蒜的味道。 您也可以使用去骨鸡腿或鸡里脊肉制作此食谱。 如果使用不同的鸡肉，可能需要调整烹饪时间。
- 香蒜酱 – 您可以自己制作，或在当地杂货店购买自己喜欢的产品。
- 新鲜马苏里拉奶酪 – 这种奶酪为这道菜增添了融化的奶油质感，使其完美收尾。 您也可以使用马苏里拉奶酪丝。
如果鸡胸肉的厚度超过 1 英寸，可以将其切成蝴蝶形或里脊肉。 如果使用里脊肉，烹饪时间可缩短为加盖 15 分钟，不加盖 10-12 分钟。
如何制作香蒜鸡胸肉
步骤 1. 在烤盘中加入番茄和橄榄油，烤盘的大小刚好能盛下鸡肉和番茄。 搅拌番茄和橄榄油，直到沾满为止。
步骤 2. 将鸡胸肉放在番茄上。
步骤 3. 在鸡胸肉上均匀地刷上香蒜酱。 在烤盘上盖上铝箔纸，放入预热至 375 华氏度的烤箱中烘烤 20 分钟，直至鸡肉内部温度达到 150 华氏度。
步骤 4. 从烤箱中取出，小心揭开盖子，在鸡肉上添加新鲜马苏里拉奶酪。 再放入烤箱烤 15 分钟，直至鸡肉内部温度达到华氏 165 度。 为使马苏里拉奶酪变脆变黄，可在烤箱上烤 1-2 分钟。 装盘，热食。
鸡肉烹饪到内部温度 165F 时就可以安全食用了。 最准确的测试方法是使用厨房温度计。
食谱小贴士
- 烹饪时别忘了盖上盘子，以帮助密封水分，防止鸡肉变干。
- 使用的烤盘应该和食材一样大，以确保所有的热量都留在烤盘中，帮助快速烹饪。
- 如果最后烤制时不加盖，要注意观察，因为很快就会烤焦！
- 上桌时，将积聚在锅底的汁液倒在鸡肉上，以增加风味。
- 如果想增加辣味，可根据个人口味撒上红辣椒片或辣椒粉。
- 香蒜酱本身通常很咸–在加盐或胡椒之前，一定要尝一尝香蒜酱的味道。
如果您喜欢这道菜，不妨试试我们的烤鸡肉香蒜三明治！
W 罗勒香蒜鸡肉的配菜
- 大蒜红土豆泥
- 柠檬蒜蓉烤西兰花和花椰菜
- 新鲜花园沙拉
- 快锅糙米饭
- 保持低碳水化合物 搭配 花椰菜米饭、西葫芦面条或南瓜面条。
您尝试过这款香蒜鸡肉焗饭吗？ 在下方留下食谱评分和评论。