这种单锅烹饪法将鲜嫩的西兰花与大豆、芝麻和生姜浸泡在一起，制成了一道风味极佳、快速简便的配菜。
西兰花并不像有些人说的那样，是一道可以经常食用的蔬菜配菜。 但它应该是。 西兰花拥有优雅的茎秆，其美味和营养不亚于人们常见的表亲西兰花，而且本身就是一种超级食品。
亚洲西兰花的成分
- 西兰花（或西兰花）
- 酱油（可尝试低钠酱油或 Ponzu 酱油，味道更清淡）
- 黄油
- 芝麻油
- 新鲜姜末
- 烤芝麻（或一切百吉饼调料）
- 红辣椒片
- 如有需要，可加食盐
西兰花和西兰花有什么区别
西兰花比西兰花更嫩、更甜、茎秆更长，是西兰花的长腿表亲。 西兰花是西兰花和中国西兰花的日本杂交品种，是一种超级食品，可以很容易地与普通西兰花互换。 这两种西兰花与苦味更重、叶片更多的意大利西兰花也有亲缘关系。
一锅烹饪
这是一个平底锅里的两道蒸制工序。 对西兰花或西兰花来说，最糟糕的做法之一就是烹调过度，使其变成糊状。 相反，您可以将西兰花蒸至刚刚变软。 在继续烹煮的过程中，将咸味浸入西兰花中。
首先，在平底锅中蒸西兰花。 在本食谱中，无需使用蒸笼，也无需在微波炉中停止蒸煮。 在平底锅中加入 1/4 英寸的水，然后加入西兰花。 中火煮沸后，盖上锅盖，蒸约 8 分钟，直至变软但依然紧实。 水蒸发时要留意平底锅，否则西兰花会烧焦。
浸泡 “鲜味 “调料
在西兰花中加入调味料。 沥干锅中多余的水，加入黄油、酱油、芝麻油和姜末。 继续烹煮西兰花 2 分钟。 在继续烹煮的过程中，西兰花的味道会被茎秆吸收。
加入烤芝麻并调整盐分。 烤过的芝麻味道更浓郁，口感也更细腻。 酱油本身比较咸。 请根据自己的喜好品尝并加入更多的盐。
亚洲西兰花的配菜
芝麻姜味亚洲西兰花
10 分钟
10 分钟
20 分钟
- 1 磅西兰花（切末）
- 2 汤匙酱油
- 1/2 茶匙芝麻油
- 1 汤匙新鲜姜末
- 少许红辣椒片
- 2 汤匙黄油
- 1/2 茶匙烤芝麻
- 在大平底锅中加入 1/4 英寸水烧开。 加入西兰花，盖上锅盖，煮 8-10 分钟。 沥干剩余的水，然后在锅中加入黄油、酱油、姜末、芝麻油和红辣椒片，与西兰花一起翻炒。 加盖煮 2 分钟。 加入芝麻翻炒，必要时加入盐调味。
成分
卡路里: 110千卡 碳水化合物: 9克 蛋白质: 5克 脂肪: 6克 饱和脂肪: 4克 反式脂肪: 1克 胆固醇: 15毫克 钠: 586毫克 纤维: 1克 糖: 3克 不饱和脂肪: 3克 份量: 1 份
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