这款简单的吐司富含意大利干酪、煮鸡蛋和烟熏三文鱼的蛋白质，是早餐、早午餐、午餐或点心的最佳选择。
这款意大利乳清干酪吐司是我的全明星美食。 无论是早餐、早午餐，还是在午餐饥饿时，它都是完美的选择，其均衡的口味完全能满足您的需求。 香草味的意大利乳清干酪涂抹在烤好的法式面包上，天鹅绒般的口感与酥脆的面包相得益彰。 上面铺上奶香浓郁的煮鸡蛋片和咸味十足的烟熏三文鱼片，搭配在一起味道简直棒极了。 我喜欢在上面撒上更多的红洋葱碎和意大利乳清干酪中使用的香草。 最后，我还会挤上一大勺新鲜柠檬汁，让鸡蛋和意大利乳清干酪的浓郁香味更加浓郁。 结果如何？ 层层叠叠的美味。
意大利干酪吐司配烟熏三文鱼和鸡蛋的成分
- 法式面包–我从当地一家面包店买的，软软的法式面包和结实的酸面包的组合，我非常喜欢
- 意大利乳清干酪–优质品牌，不干不腻，让一切都与众不同。 我喜欢 Belgioso
- 新鲜莳萝和韭菜
- 柠檬皮和柠檬汁
- 熏鲑鱼–你可以用熏鲑鱼代替，以获得非熏制的风味
- 煮鸡蛋
- 烟熏三文鱼
- 食盐和黑胡椒粉
- 红洋葱
首先，混合香草乳清干酪
在本食谱中，任何新鲜的春季香草组合都可以使用。 在这里，我选择了韭菜和莳萝，它们与熏鲑鱼搭配得很好，但薄荷和罗勒也很美味。
用盐和胡椒调味乳清干酪。 犹太盐能真正带出奶酪的微妙风味，现磨黑胡椒也是必不可少的。
柠檬皮和柠檬汁能让奶酪更加美味。 同时加入柠檬皮和柠檬汁。 柠檬皮的味道更浓郁，而柠檬汁则能使意大利乳清干酪更顺滑。
用食品加工机或搅拌机打发意大利干酪，使其更加松软。 乳清干酪在旋转时会变得轻盈蓬松。
烤面包
您当然可以使用任何类型的面包，但我最喜欢脆皮的法式面包。 酸面团、黑麦甚至小麦吐司也很适合。
下一步，加入煮熟的鸡蛋片
要得到一个切得干净的煮鸡蛋、 我喜欢这个耐用的铝制切蛋器。
淋上烟熏三文鱼
将鸡蛋与薄如纸片的烟熏三文鱼或熏鲑鱼堆在一起。 有什么区别？ 熏鲑鱼是用咸香料腌制的，而熏鲑鱼则是用腌制过的鲑鱼腌制的。 烟熏三文鱼可以腌制，也可以不腌制，但一定要经过烟熏，以获得淡淡的烟熏风味。 这里两种都可以。
我喜欢把三文鱼片堆成带状，这样不仅摆盘漂亮，而且咬起来更有肉感。
最后加入更多香草、葱末和柠檬
选择与鱼类相得益彰的香草。 新鲜的莳萝、韭菜和洋葱碎都可以放在面包上。 我还用过酸豆和绿橄榄碎。 或者，如果你喜欢，还可以在上面涂上一层牛油果。
更多值得尝试的吐司和鸡蛋三明治食谱
- 1/4 茶匙食盐和现磨黑胡椒
- 4 盎司烟熏三文鱼
- 2 个煮熟的鸡蛋
- 1 茶匙红洋葱碎
- 1 杯意大利干酪
- 4 片法式面包
- 1 汤匙韭菜末
- 2 个柠檬（一个去皮榨汁，一个切成四瓣）
- 1 汤匙剁碎的新鲜莳萝
- 烤法式面包 用切碎的韭菜和莳萝打发意大利干酪。 加入一个柠檬的汁和皮以及盐和胡椒粉。 在每片吐司上抹上 1/4 杯意大利干酪混合物，然后在上面放上鸡蛋片和烟熏三文鱼。 如果需要，再撒上香草、洋葱碎和胡椒粉。 最后挤上柠檬汁即可食用。