隔夜水果圈甜卷 {用谷物牛奶制作｝

谷物牛奶

• 将牛奶倒入一个大容器中。 将水果圈倒入牛奶时用手碾碎。 在室温下放置至少 20 分钟。
• 用细网过滤，去除麦片。
• 加入糖和盐搅拌。 储存在冰箱中。

甜面包卷

• 加热牛奶，不要煮沸，温度应在 110 度左右，倒入大搅拌碗中。 加入糖和酵母。 静置约 5-10 分钟。
• 加入黄油并搅拌。 逐次加入鸡蛋，中间搅拌均匀。
• 加入盐和面粉。 慢慢搅拌，直至混合均匀。
• 在光滑的工作面上撒少许面粉。 将面团放在撒过面粉的工作面上。 揉搓约一分钟，直至光滑。 根据需要加入更多面粉，这样面团就不会粘手，并能捏成球状。
• 将面团放入涂了油的搅拌碗中。 盖上盖子，放在温暖的地方。 (我把炉子开到 250 度左右，然后关火，如果炉子够暖和，可以把碗放在炉子上面，如果需要，也可以放在里面）。
• 静置约 2 小时。 面团应该是原来的两倍大，从碗中取出，放在平整的表面上。 用擀面杖将面团擀成 18 x 12 英寸的长方形。
• 在面团上刷上融化的黄油，撒上压碎的水果圈。
• 从离自己最远的地方开始卷起面团，然后朝自己的方向卷。
• 捏住面团的交接处，使面团在卷中保持形状。 切成 12 个均匀的面卷。 将面卷放入铺有油纸或羊皮纸的 9x13 烤盘中。
• 盖上盖子，放入冰箱过夜，进行第二次发酵。
• 早上把面包卷从冰箱里拿出来，放在温暖的地方再放两个小时，进行最后的醒发。
• 将烤箱预热至 375°F。 将面包卷烘烤约 25 分钟，直至变成金黄色。
• 从烤箱中取出，冷却。
• 同时准备糖霜，在一个小碗中加入糖粉。 倒入谷物牛奶搅拌均匀。 加入香草精和柠檬精。 搅拌均匀。
• 我加入了一滴红色食用色素，让釉面呈现出更多的粉红色。 这是可选项。
• 将糖霜淋在甜面包卷上。 在上面撒上压碎的水果圈。 上桌享用！