在阿米莉亚岛奥姆尼度假村举办的 “从鱼到叉 “活动是一项独特的美食活动，充满乐趣和互动气氛！ 在阿米莉亚岛最好的度假村之一享受活动的同时，还能品尝到来自全国最好厨师的美味佳肴。
这是一篇由我代表 Omni Hotels & Resorts 撰写的赞助对话。 文中观点和文字均属我个人观点。
Omni Amelia Island Plantation 度假村是我们在佛罗里达州北部最喜欢的度假村之一。 除了全年供应的美味佳肴外，度假村每年还举办 “鱼叉 “烹饪活动。 Fish to Fork “活动在母亲节周末举行，提供真正的从码头到餐桌的美食体验。
来自全国各地的知名厨师们来到阿米莉亚岛，展示他们的钓鱼和烹饪技巧。 参加活动的客人有机会与大厨们一起实际钓鱼。 然后，在周六晚上的主要活动中，宾客们可以观看厨师们用捕获的鱼制作令人印象深刻的菜肴。 所有来宾投票选出他们最喜欢的菜肴，最后决出优胜者。
关于 “鱼到叉 “的须知
- 日期 : 母亲节周末
- 地点 : 奥姆尼阿米莉亚岛种植园度假村
- 氛围 : 休闲、有趣、轻松
- 与会者 : 来自全国各地的六位知名厨师
- 宾客 :. 你！
- 门票 : 有多种门票可供选择。 您可以只购买周六主要活动的门票，也可以购买包括住宿、餐饮等在内的整个活动的 VIP 门票。
- 活动 : 钓鱼、骑自行车、海滩、游泳池、水疗中心、划船等。
- 烹饪体验 : 精美的午餐、高雅的晚餐和有趣的烹饪比赛，让您尽情体验。
请继续阅读我对 2019 年 “从鱼到叉 “活动的回顾！
从鱼到叉
地点
Fish to Fork（从鱼到叉）周末活动在阿米莉亚岛种植园度假村（Omni Amelia Island Plantation Resort）举行。 查看 我的旅游指南，介绍游览期间的所有景点、活动和美食 . 度假村坐落在阿米莉亚岛（Amelia Island）的顶端，是周末品尝美食的绝佳地点。 Omni Amelia 岛度假村是我们在北佛罗里达最喜欢的度假村之一，因为这里有独特的美食、豪华的住宿和适合全家的度假村活动。
鱼到叉行程
从鱼到叉活动为期三天，主要展示来自阿米莉亚岛的新鲜农产品和海鲜。
第一天：在 Fish to Fork 餐厅享用欢迎晚宴
购买 “从鱼到叉 “贵宾套餐可获得最高价值。 贵宾套餐包括活动第一天晚上的欢迎晚宴，以及所有活动和奥姆尼阿米莉亚岛度假村（Omni Amelia Island Resort）的住宿。 Fish to Fork 2019 活动的欢迎晚宴在 Sprouting Project 举行，这是我在岛上最喜欢的地点之一。
晚餐轻松而精致，菜肴均采用庄园内种植的食材。 这是一个轻松的夜晚，有最新鲜的美食和现场音乐。 宾客还有机会与参加挑战赛的厨师们共进晚餐。 在这个夜晚，厨师们会随机选择第二天早上出海捕鱼的包机。
除了阿米莉亚岛奥姆尼酒店大厨们精心准备的美味佳肴外，这次活动还是探索萌芽项目的绝佳机会。 萌芽项目包括一个水生植物温室、一个广阔的有机花园、蜂箱、木桶室和散养的鸡。 您可以亲眼目睹、亲口品尝、亲身感受庄园里种植的新鲜食材，体验真正的从农场到餐桌。
2019 年的活动包括什锦虾、棕榈猪肉、酸面包卷、营火派等菜肴！ 这是一个非凡周末的良好开端。
第二天：在 “鱼到叉 “餐厅与厨师见面
第二天是与参加 “从鱼到叉 “挑战赛的厨师们见面的大好时机。 这一天包括主要的钓鱼之旅和美酒晚宴。
钓鱼游
早早起床后，我们被送往费尔南迪纳港海运公司，在那里我们见到了包船钓鱼的船长。 从那里出发，我们前往离岸约 8 英里的地方钓鱼。 我们与行政主厨托德-鲁伊斯（Todd Ruiz）一起捕获了国王鱼等！
出海捕鱼是一个有趣的早晨。 如果您喜欢真正的 “从农场到餐桌 “或 “从码头到餐厅 “的体验，那么您一定会喜欢这个垂钓的机会。 此外，您还有机会与厨师共度时光，了解更多关于采购最佳食材的知识。
鱼叉葡萄酒晚宴
葡萄酒晚宴展示了奥姆尼-阿米莉亚岛烹饪团队的创造力和激情。 晚宴上还有更多新鲜的海鲜菜肴，以及来自女性领导的酒庄和酿酒师的葡萄酒。 葡萄酒晚宴是垂钓一天后放松身心的绝佳方式。
第三天：从鱼到叉的挑战
鱼叉周末的最后一天是主要活动！ 在沃克登陆餐厅（Walker’s Landing）享用丰盛的午餐后，厨师们开始准备当晚主要比赛的菜肴。
沃克兰亭是阿米莉亚岛种植园中我最喜欢的地点之一。 它位于岛的沼泽一侧，是一个可以坐下来放松的美丽地方。 有时，您还能看到渔夫检查捕蟹笼时，螃蟹船嗡嗡驶过。 这里也是租用桨板、脚踏板或皮划艇的最佳地点。
千万不要错过参观这一独特物业位置的机会！
厨师个人挑战赛
主要活动包括两项挑战–个人挑战和团体挑战。 个人挑战赛要求厨师将捕获的鱼制作成一道招牌菜！ 宾客可以品尝菜肴，然后投票选出自己最喜欢的菜肴。
六位大厨在自己的展位上摆满菜肴，制作招牌菜，并与客人聊天。 Fish to Fork 2019包括六位女厨师–佐治亚州坎伯兰岛Greyfield Inn的惠特尼-奥托卡（Whitney Otawka）、田纳西州纳什维尔Chauhan Ale & Masala House的马尼特-乔汉（Maneet Chauhan）、佛罗里达州奥兰多Swine and Sons的亚历克西娅-高拉克（Alexia Gawlak）、佛罗里达州杰克逊维尔Bellweather的凯丽-罗杰斯（Kerri Rogers）、南卡罗来纳州查尔斯顿Magnolias的凯莉-弗兰茨（Kelly Franz）和马萨诸塞州波士顿的斯泰西-科格斯维尔（Stacy Cogswell）。
惠特尼-奥托卡（Whitney Otawka）在个人挑战赛中获胜，她用出海捕鱼时捕获的石斑鱼制作了一道石斑鱼菜肴。
厨师团体挑战赛
个人挑战赛结束后，厨师们将随机配对参加 “厨师对决”。 这项挑战是一场现场烹饪对决，厨师们只有一个小时的时间来准备一道能招待 400 多位客人的菜肴！
比赛开始前一刻，秘密食材就会揭晓。 此外，厨师们还有各种新鲜食材和海鲜可供选择。 在今年的比赛中，秘密食材是新鲜的佛罗里达柑橘。
在集体挑战中，客人有机会与厨师们一起 “下厨房”，上台观看他们烹饪。 这是一种让自己沉浸在完整体验中的有趣方式。
最终菜肴如下。 蓝队获得了最多的选票，主厨 Maneet Chauhan、Kelly Franz 和 Stacy Cogswell 被宣布为团体挑战赛的获胜者。 此外，凯瑞-罗杰斯（Kerry Rogers）厨师在个人赛中获得了 “厨师最爱 “的最高票数。
阿米莉亚岛种植园的其他活动
奥姆尼度假村是我在佛罗里达州北部最喜欢的度假村之一，因为这里有太多的事情可以做。 您可以租一辆自行车、桨板或皮划艇，在酒店内游览。 或者参观自然中心，观赏乌龟、鱼类等。
千万不要错过游览阿米莉亚岛种植园商店（Shops at Amelia Island Plantation）的机会，顺便去 Marche Burette 吃点甜食！ 我们喜欢在这里吃早午餐，顺便买点小吃带走。 与 无穷无尽的活动和独特的餐饮选择 在这里，全家人都不想离开度假村！
在奥姆尼阿米莉亚岛种植园举行的 “鱼到叉 “活动是一项独特的烹饪活动，有来自全国各地的最优秀的烹饪人才参加。 您不仅有机会品尝到最新鲜的海鲜，还能与名厨见面、交谈和互动。 请在您的日历上标记下一次的 Fish to Fork 活动，参与独特的美食体验！
本文章与 Omni Hotels & Resorts 合作撰写。 观点仅代表本人。