芝士玉米煎饼

这些简单易做的芝士玉米煎饼中加入了墨西哥辣椒、洋葱、香菜、大量奶酪和美味的混合调料。 只需少量油就能炸出完美的金黄色外皮。 这道简单的蔬菜配菜不到 30 分钟就能做好，还可以作为简餐！

关于这些玉米煎饼的一切…

油条是一种油炸小饼，玉米油条当然是用玉米制成的！ 玉米和切碎的蔬菜通过厚厚的面糊粘在一起。 用少量油炸后，外脆内软，里面有融化的奶酪和新鲜多汁的玉米粒。

• 简单快捷 这道菜在 30 分钟内就能做好！ 因此，这道菜既可作为配菜，也可作为简餐或午餐。
• 味道鲜美 由于在这些油条中加入了墨西哥辣椒丁、葱、辣椒粉、一点新鲜酸橙汁和奶酪，这些油条的味道非常浓郁。
• 完美的配菜、开胃菜或简餐： 这是一种多用途食谱，可以发挥多种作用。

所需成分

关于某些成分的说明

• 玉米 新鲜玉米总是最好的，因为它的味道最好。 不过，这个食谱也可以用罐装或冷冻玉米制作！ 只需确保所有玉米都已解冻，并在继续制作前完全拍干即可。
• 墨西哥辣椒 这样就能为油条增添一点热量。 为了减少热量，可以去掉辣椒里面的白膜。 如果您担心辣椒的热度，也可以用波布兰诺（poblano）辣椒或青椒代替。 如果您想要更多的热量，也可以用塞拉诺辣椒代替。
• 石油 用烟点较高的食用油煎油条。 我们只是在平底锅里浅煎，油可以确保油条不会粘锅。 我最喜欢用鳄梨油或特级初榨橄榄油。
• 蒙特雷杰克奶酪 由于口味清淡，这是烹饪 Tex Mex 的经典选择。 如果您更喜欢使用切达干酪或锋利切达干酪，也可以随意更换。

制作方法（步骤）

• 步骤 1： 准备玉米，包括罐头玉米和冷冻玉米。 新鲜玉米要从玉米棒上切下玉米粒。
• 步骤 2： 加入墨西哥辣椒丁、葱和香菜。

• 步骤 3 & 4: 加入干配料，搅拌均匀，使其包裹住玉米混合物。
• 步骤 5： 加入奶酪和打散的鸡蛋。
• 步骤 6： 搅拌均匀，形成浓稠的面糊。

• 步骤 7： 用勺子将面糊舀到用油加热的平底锅或平底锅上。 煎至两面金黄酥脆，里面热透。

专家提示

• 热油 在加入油条面糊前，先让油加热，这将有助于确保油条外皮酥脆。
• 不要把锅塞得太满： 油炸时，每次只炸三、四根油条，这样可以让油条在油中有足够的空间烹饪，而不会蒸熟。 同样，这样油条的外皮也会非常酥脆。
• 避免过度搅拌面糊： 将湿配料拌入玉米混合物中，直至混合均匀。 面糊静置后会变稠。

常见问题

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芝士玉米煎饼

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这些简单易做的芝士玉米油条富含新鲜玉米、风味和最重要的奶酪！ 这些油条用少量橄榄油煎炸，是享受夏日风味的完美方式！

10 分钟

15 分钟

25 分钟

• ¼ 茶匙辣椒粉
• 1 杯中筋面粉
• 2 个大鸡蛋（打散）
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 1 个墨西哥辣椒（去皮、去膜、切丁）
• 1/2个青柠的汁液（1汤匙）
• 1 茶匙发酵粉
• 3 杯玉米粒（约 4 个玉米棒）
• ¼ 杯香菜（切碎）
• ½ 茶匙盐
• 1½ 杯蒙特利杰克奶酪（切丝）
• ¼ 杯牛奶
• ¼ 茶匙黑胡椒碎
• ¼ 杯葱花（切碎）

• 准备玉米： 将玉米放入一个大碗中。 如果使用新鲜玉米，则将玉米粒全部切下。 如果使用罐装或冷冻玉米，请查看食谱底部的注意事项。
• 加入香菜丁、葱花、墨西哥辣椒丁，并挤入 1/2 个青柠的青柠汁。
• 混合干配料： 在一个小碗中加入面粉、发酵粉、盐、黑胡椒、辣椒粉，搅拌均匀。
• 混合： 将干配料倒入装有玉米的碗中。 搅拌均匀。
• 搅拌面糊： 倒入打散的鸡蛋、牛奶和奶酪。 搅拌均匀。 将成为粘稠的面糊。
• 热油：用中高火加热平底锅，加入少许橄榄油，只需覆盖锅底即可。
• 炸油条： 将一勺玉米油条面糊（约 1/4 杯量）放入热油中。 用橡皮刮刀将面糊向下压实，并将两侧压紧，以帮助形成饼状。
• 让面糊在油中煮约 2-3 分钟，你会看到边缘开始变金黄。 然后用锅铲小心翻转，煎另一面。 待两面都变成金黄色后，从锅中取出，放在铺有纸巾的托盘上，以吸收多余的油。
• 这时，您可以撒上任何额外的盐或胡椒粉。 趁热食用。

成分

份量: 1 根油条卡路里: 159千卡 糖: 2克 钠: 298毫克 脂肪: 8克 饱和脂肪: 3克 反式脂肪: 1克 碳水化合物: 16克 纤维: 1克 蛋白质: 7克 胆固醇: 40毫克 不饱和脂肪: 4克

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