这道烤玉米莎莎酱充满了甜玉米、辣味墨西哥辣椒和浓郁酸橙汁的新鲜风味！ 这是一款有趣的模仿 Chipotle 的食谱。 非常适合装入玉米饼、玉米片或卷饼碗中！
这款玉米辣酱让人想起 Chipotle 餐厅的辣酱。 也是我最喜欢添加到我的 卷饼碗 , 俱乐部 和玉米片！ 由新鲜多汁的玉米、烤墨西哥辣椒、红洋葱和大量香菜丁制成。 全部用鲜榨酸橙汁、少许盐和胡椒调味。 简单、美味、新鲜！
配料和替代品
- 玉米 玉米棒上的玉米会为这款莎莎酱带来最好的风味。 您可以用冷冻玉米代替。 罐装玉米的口感会有所不同，但仍然可以使用。
- 墨西哥辣椒 如需更大的热度，可用塞拉诺辣椒代替。 如果想少点辣味，可以用波布兰诺辣椒或青椒代替。
- 酸橙汁 鲜榨酸橙汁最好。
- 石油 烤玉米时使用鳄梨油或其他食用油。
下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。
如何制作新鲜玉米莎莎酱
- 烘烤玉米和墨西哥辣椒，这有助于软化墨西哥辣椒，并增加烘烤的味道。 如果需要，还可以将玉米烤熟，以获得烟熏味。
- 将其余配料切丁。
- 混合在一起，然后根据口味进行调味，先少加点酸橙汁和盐。 这样您就可以根据需要添加更多。
- 在食用前将玉米莎莎酱冷却。
服务
存储
- 商店 将莎莎酱装在密封容器中，放入冰箱可保存 5 天。
- 冷冻室 不建议冷冻这款莎莎酱，因为酸橙汁会影响玉米的口感。
更多辣酱食谱
烤玉米莎莎酱
这道烤玉米莎莎酱充满了甜玉米、辣味墨西哥辣椒和浓郁酸橙汁的新鲜风味！ 这是一款有趣的模仿 Chipotle 的食谱。 非常适合装入玉米饼、玉米片或卷饼碗中！
10 分钟
10 分钟
- ½ 杯红洋葱（切丁）
- ¼ 茶匙黑胡椒碎
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- ½ 束香菜（切丁）
- 4 穗玉米
- ½-1 茶匙盐（根据个人口味）
- 1 个墨西哥辣椒
- 1-2 个青柠檬（榨汁（约 1/4 杯）
- 用中火加热大平底锅中的油。 烤玉米和墨西哥辣椒，直到墨西哥辣椒变黑、玉米熟透（看起来呈亮黄色）。
- 将玉米和墨西哥辣椒晾凉，然后用一把锋利的刀将玉米从玉米棒上切下来。 去掉墨西哥辣椒的黑皮（用手指很容易就能剥掉，也可以用刀刮掉）。 然后切成两半，如果需要减少热量，可去掉籽和膜。
- 将配料加入一个中等大小的搅拌碗中。 搅拌均匀。
- 根据口味调整酸橙汁、盐和胡椒的用量。
- 盖上盖子并冷藏。 食用前至少冷藏 30 分钟。
成分
卡路里: 31千卡 碳水化合物: 3克 蛋白质: 1克 脂肪: 2克 饱和脂肪: 1克 钠: 195毫克 纤维: 1克 糖: 1克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。