这道丰盛的玉米浓汤浓稠细腻，含有大块的土豆、火腿和大量的香料！ 这道汤非常简单，可以作为周末的一餐，最重要的是，它可以用新鲜、冷冻甚至罐装的玉米制作，因此一年四季都非常适合食用！
如果您喜欢丰盛的汤食谱，请查看我们的 土豆汤 , 简易芝士汉堡汤 和 墨西哥街头玉米浓汤
我为什么喜欢这个食谱
这道奶油甜玉米浓汤口感顺滑、浓稠，还加入了大块土豆、玉米粒、火腿和培根！
- 填充物 这道浓汤非常适合作为主菜，但如果需要，也可以作为配菜与三明治或沙拉一起食用。
- 舒适： 这道菜的暖意和土豆、玉米、培根和火腿的丰盛口感，让它在舒适食品排行榜上名列前茅。
- 制作简单 这款简易汤可在炉灶上烹制 30 分钟左右，是周末晚餐的理想选择。
配料
- 玉米 用新鲜玉米棒、冷冻玉米或甜玉米罐头制作这道汤。 我们在下面的食谱卡中附上了每种做法的说明。 如果使用新鲜玉米，以下是如何从玉米棒上切下玉米。
- 马铃薯 黄色或育空金土豆是一个不错的选择。 它们的淀粉含量较少，煮熟后形状保持得很好。 此外，它们能很好地混合在一起，口感光滑细腻。
- 面粉 用它来勾芡。 如果有必要，您可以省略，在烹饪的最后使用玉米淀粉或箭根粉浆，使其不含牛奶。 在汤中加入浆状玉米淀粉或箭头草粉，炖稠后再加入一半和一半。 这样可以防止奶制品在高温下分离。
如何制作玉米杂烩
- 烹饪培根 至所需的酥脆程度，然后从锅中取出。 沥干多余油脂，保留两汤匙用于烹制洋葱和大蒜。 加入面粉搅拌，再煮 2-3 分钟。
- 倒入香料 加入鸡汤，再加入土豆，一起搅拌。 煮沸后小火慢炖 10-15 分钟，边炖边不时搅拌，直至土豆稍微变软（大块的土豆需要更长时间烹煮）。
- 加入玉米 再煮 10 分钟，直到玉米变热，土豆变软。
- 降低温度和 调一份汤 以获得所需的厚度。
- 将火腿和培根放回汤中 将肉放入炖汤中加热，然后离火，倒入半汤和半汤，使汤变得浓稠。 品尝并根据需要添加盐和胡椒粉来调整调味料。
口味变化
- 奶酪 : 加入一两把您喜欢的奶酪，如锋利的切达干酪或胡椒杰克干酪，以增加香味。 在最后一步加入奶酪并搅拌，使其完全融化在汤中。
- 新鲜香草 : 用新鲜香草装饰，增添色彩和风味。 新鲜的韭菜、欧芹或香菜可以很好地补充玉米杂烩汤的味道。 您也可以在煮汤时加入一些干香草，如干百里香或欧芹。
- 加点料 加入一些青辣椒丁或墨西哥辣椒丁，会让这款玉米烩饭更具西南德克萨斯墨西哥风味。
存储信息
- 存储： 放在密封容器中，放入冰箱冷藏 3-4 天。
- 冷冻室 待冷却至室温后，倒入冷冻安全容器中。 在冷冻室中最多可存放 3 个月。 取出后放入冰箱解冻过夜。
- 重新加热： 倒入锅中，在炉灶上用中火加热 10-15 分钟，直到热透。
上菜建议
这道玉米马铃薯烩饭本身就已经很丰盛了，这里还有一些配菜的想法。
- 墨西哥辣椒芝士卷
- 奶酪玉米饼
- 墨西哥辣椒芝士玉米面包
- 香脆烤墨西哥土豆
如何让玉米浓汤变稠？
如果想让玉米浓汤更浓稠，可以在加入火腿前多搅拌一些汤。 如果您已经在汤中加入了火腿，但又想让汤更浓稠，可以用玉米淀粉调成浆状。 将 2 汤匙玉米淀粉与部分热汤混合在一起。 然后将其加入汤中煮几分钟，直到汤变浓稠。
我可以提前制作玉米杂烩汤并加热吗？
这款玉米浓汤食谱是一款非常适合提前烹制的美食。 按照食谱准备好汤，冷却后放入冰箱密封保存，最多可保存 3 天。 准备上桌时，将汤倒入大锅或炖盅，用中火加热。
玉米汤和玉米杂烩有什么区别？
汤比较稀，以清汤为底，而杂烩汤则浓郁丰盛。
玉米杂烩菜食谱
简单快捷！ 这道丰盛的玉米浓汤富含培根、火腿和土豆。 而且在炉灶上 30 分钟就能完成。 附带如何用慢速煲或速溶锅制作的说明。 非常适合全家享用的简单晚餐。
10 分钟
20 分钟
30 分钟
- 2 茶匙盐
- 4 条培根
- 1 杯对半（或牛奶
- ¼ 茶匙黑胡椒碎
- 4 杯鸡汤（无盐）
- 1 磅火腿（切成 1/2英寸的方块）
- ¼ 茶匙辣椒粉
- 32 盎司玉米（冷冻或罐装（约 9 穗玉米）
- 3 瓣大蒜（切碎）
- 1 磅金土豆（切成 1/2英寸见方的小块）
- 2 汤匙中筋面粉
- 1/2 杯洋葱（切丁）
- 在一个大锅中，将培根煮至所需的酥脆程度，将培根从锅中取出备用，保留 2 汤匙油脂，沥干多余油脂。
- 加入洋葱丁，煮至变软并呈半透明状。 加入大蒜，再煮 30 秒。
- 加入面粉搅拌，再煮 1-2 分钟。
- 加入盐、胡椒粉和辣椒粉搅拌。 倒入鸡汤。 搅拌均匀。
- 加入土豆丁。 小火慢炖。 加盖，中火煮 10-15 分钟。
- 揭开锅盖，放入玉米，继续煮 10 分钟，直到玉米被加热至透彻，土豆变软。
- 关火后，用浸入式搅拌器将汤搅拌成所需的浓度。 确保汤中保留一些土豆和玉米块。 搅拌得越多，汤就越浓稠。 如果没有浸入式搅拌机，可小心地取出一部分汤，用搅拌机或食品加工机搅拌。 然后再倒回锅中。
- 可选项：将火腿放入平底锅中，用中高火煎 5 分钟，翻面确保所有面都煎熟。
- 在锅中加入火腿和煮熟的培根丁，留出一些作为装饰。 搅拌均匀。 如果您没有烤火腿，则需要重新打开汤锅的火，让火腿在汤中温热后再继续。
- 关火后，加入对半汤匙搅拌。
- 汤热后食用，配以新鲜韭菜或香菜、新鲜胡椒粉和熟培根。
成分
份量: 1卡路里: 374千卡 糖: 8克 钠: 1780毫克 脂肪: 17克 饱和脂肪: 6克 反式脂肪: 0.01克 碳水化合物: 39克 纤维: 4克 蛋白质: 21克 胆固醇: 48毫克 不饱和脂肪: 10克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。