这款油炸莳萝泡菜和牧场蘸酱是真正的南方风味。 香浓的莳萝泡菜蘸上奶油蘸酱，再配上自制的混合牧场沙拉酱、大量新鲜香草和烤过的松脆薄脆饼干。 使用新鲜食材让这款蘸酱食谱更上一层楼！
关于这款油炸泡菜和兰彻蘸酱的所有信息
- 风味 莳萝蘸酱是自制牧场沙拉酱与莳萝腌黄瓜的完美结合。 这款莳萝蘸酱是自制牧场沙拉酱的洋葱和莳萝香味与莳萝泡菜的咸味的完美结合。
- 质地 奶油奶酪和酸奶油的组合使其口感柔滑细腻，而烤过的 panko 则带来轻微的酥脆感，使其具有油炸泡菜的口感。
- 轻松： 这款蘸酱的配料很容易获得，只需 10 分钟时间即可完成！ 最重要的是，这款蘸酱经济实惠，是招待亲朋好友的一道有趣小吃。
所需原料
关于一些成分的说明
- 酸奶油 可用原味希腊酸奶代替
- 韭菜和莳萝 本食谱要求使用新鲜香草，但也可用干香草代替，用 1 茶匙干莳萝和韭菜代替新鲜香草。
- 泡菜 本食谱使用莳萝腌黄瓜。 我个人最喜欢冷藏区的克劳森腌黄瓜。 或者一种叫 Grillo’s 的牌子，它是最接近自制的腌黄瓜，我在好市多买到的。
- 潘科 是一种日式面包屑，质地轻薄。 如果需要，市场上有一些不含麸质的选择。
如何制作
- 融化黄油 平底锅，中火，加入蛋白粉。
- 搅拌 在烤制过程中，加入蛋白粉。 当蛋白粉呈金黄色时，将其从火上取下。
- 组合 用手动搅拌器搅拌奶油奶酪和酸奶油，直至光滑细腻。
- 加入调味料 在蘸酱中加入香草和泡菜。 搅拌均匀。 在蘸酱中加入大约一半的烤过的蛋白脆片，剩下的作为配料。
与炸泡菜和兰彻蘸酱搭配的菜肴
- 薯片
- 百吉饼薯片
- 皮塔饼
- 饼干
- 烤法棍
- 椒盐脆饼薄片
- 新鲜蔬菜：胡萝卜、黄瓜、芹菜或甜椒。
这种蘸酱还能用来做什么？
- 这款莳萝泡菜蘸酱非常适合涂抹在三明治、卷饼和玉米饼卷上。
- 涂抹在汉堡或炸鸡三明治上。
变化
- 香料 将腌制好的墨西哥辣椒切碎，与泡菜一起加入蘸酱中，增加热度。 如果需要，也可以在蘸酱中加入一些辣椒粉或辣酱。
- 如果想让泡菜味道更浓，可以倒入一些 泡菜汁 在蘸酱中加入酸奶油和奶油奶酪，搅拌均匀。
- 添加一些 额外的蔬菜丁 以增加风味和口感。 加一些红洋葱丁或新鲜黄瓜丁也是不错的选择。
更多蘸酱食谱
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炸腌黄瓜和蘸酱
这款蘸酱柔滑细腻，带有自制的混合牧场、新鲜香草和大量莳萝泡菜的味道！ 这款蘸酱既有趣又简单，很快就会受到亲朋好友的喜爱！
10 分钟
10 分钟
- ½ 杯酸奶油
- 1 杯莳萝泡菜（切碎）
- 8 盎司奶油奶酪（室温）
- 2 汤匙黄油（无盐）
- 莳萝腌黄瓜（切碎）
- ½ 杯松香面包屑
- 半茶匙盐
- 1 茶匙洋葱粉
- 1 茶匙大蒜粉
- 1 汤匙新鲜莳萝（切碎）
- 1 汤匙新鲜韭菜（切碎）
- 新鲜韭菜
- 新鲜莳萝
- 在中号平底锅中加入黄油，中火加热融化。
- 在平底锅中加入蛋白脆片，搅拌使其裹上黄油，在蛋白脆片烤制的过程中继续搅拌。 当蛋白脆片完全烤成金黄色时，将平底锅从火上拿下来，放在一边。
- 在一个中等大小的搅拌碗中加入奶油奶酪和酸奶油。 用手动搅拌器搅拌至光滑细腻。
- 加入香草、调味料和泡菜。 搅拌均匀。 加入一半的蛋白粉，搅拌至混合均匀。
- 在蘸酱上再放上切碎的泡菜、新鲜香草和剩余的蛋白粉。 立即食用或盖上盖子放入冰箱保存。 如果不食用，可等待添加配料。
成分
卡路里: 191千卡 碳水化合物: 7克 蛋白质: 3克 脂肪: 17克 饱和脂肪: 10克 反式脂肪: 0.2克 胆固醇: 48毫克 钠: 572毫克 纤维: 1克 糖: 2克 不饱和脂肪: 5克 份量: 1 份
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