这款芝麻菜沙拉口感清新，配以鲜亮的柠檬沙拉酱、酸甜的苹果、美味的红洋葱和刨光的帕尔马干酪，是一款简单的沙拉食谱，适合搭配任何晚餐主菜。
芝麻菜沙拉的成分
- 特级初榨橄榄油
- 新鲜柠檬汁
- 蜂蜜
- 犹太盐和现磨黑胡椒
- 芝麻菜
- 苹果（如 Pink Lady 或 Honeycrisp）
- 红洋葱
- 巴马干酪
如何制作芝麻菜沙拉
首先，制作沙拉酱 . 这道芝麻菜沙拉的简单醋汁调味料与其说是调味料，不如说是一种混合物。 我借鉴了凯撒沙拉中常用的技巧，在拌沙拉的同一个碗中混合了这种 3 种成分的调味汁。
装沙拉 . 用手将芝麻菜叶倒入盛有沙拉酱的碗中。 这种方法可以让拌好的叶子更轻盈，避免沙拉太重，叶子都粘在一起。 加入红洋葱、苹果和帕尔马干酪，翻拌均匀。
调味后食用 . 用食盐和现磨黑胡椒调味。
芝麻菜的搭配
芝麻菜是一种辛辣的绿色蔬菜，适合搭配多种菜肴和各种口味。 以下是我喜欢用芝麻菜沙拉搭配的一些菜谱：
制作最佳芝麻菜沙拉的技巧
- 如果在用调味汁拌芝麻菜之前先将芝麻菜冲洗干净，一定要用沙拉搅拌器甩掉多余的水分。 您可不想吃到湿漉漉的芝麻菜沙拉。
- 用手轻轻地将叶子拌入调味汁中。
- 如果没有刨花，也可以使用帕尔马干酪丝。 但一定要买优质的帕尔马干酪，而不是摇摇罐里的粉末状。
- 如果提前准备好沙拉，可将沙拉酱单独存放，待用。
芝麻菜沙拉的配菜
芝麻菜沙拉配苹果和帕尔马干酪
这款芝麻菜沙拉口感清新，配以鲜亮的柠檬沙拉酱、酸甜的苹果、美味的红洋葱和刨光的帕尔马干酪，是一款简单的沙拉食谱，适合搭配任何晚餐主菜。
5 分钟
5 分钟
- 1/2 茶匙现磨黑胡椒
- 4 杯芝麻菜
- 2 汤匙新鲜柠檬汁
- 1 茶匙蜂蜜
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4 杯切碎的帕马森干酪
- 1/4 杯红洋葱薄片
- 1/4 个苹果（如 Pink Lady 或 Honeycrisp）（切成火柴棒状）
- 1/2 茶匙食盐
- 在一个大碗中，将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 在碗中加入芝麻菜并翻炒。 在上面撒上红洋葱、苹果和帕尔马干酪，再加入胡椒粉调味。
成分
卡路里: 222千卡 碳水化合物: 13克 蛋白质: 5克 脂肪: 18克 饱和脂肪: 4克 胆固醇: 11毫克 钠: 813毫克 纤维: 2克 糖: 7克 不饱和脂肪: 13克 份量: 1 份
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