这些 芝士土豆泥 它富含切达干酪和一点酸奶油，口感特别细腻。 此食谱易于提前制作和加热，非常适合节日聚餐或大型聚会！
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我为什么喜欢这个食谱
- 提前准备 在准备感恩节、圣诞节或复活节等大型节日大餐时，如果能在前一天准备好一些提前做好的菜肴，就能腾出更多时间。
- 取悦人群 在任何节日活动中，这些芝士土豆泥总是最先消失的。
- 配料简单： 自制土豆泥只需少量配料。
成分
如何制作芝士土豆泥
土豆去皮切块 . 加入大锅中，加盖冷水，用中高火加热。 煮沸 加入 1 茶匙盐，搅拌均匀。 继续将土豆煮至叉软，约 20 分钟。
将土豆倒入滤网 沥干水分。 将马铃薯放回锅中，放在火炉上，关火。 搅拌并用火炉的余热让土豆短暂变干。
在土豆中加入黄油，使其融化。 倒入牛奶和酸奶油。 土豆泥 直至光滑细腻。
加入白胡椒、大蒜粉和剩余的盐。 品尝并根据需要调整调味料。
加入 1 ½ 杯切达干酪丝，用土豆泥搅拌均匀。 用勺子将土豆舀入准备好的烤盘中。
在土豆上均匀地铺上一层剩余的奶酪丝。 烘烤 15 分钟，直至切达干酪融化。 将烤箱调至高火炙烤，再烤 4-5 分钟，直至表层奶酪金黄酥脆。
上桌前放上切碎的韭菜。 配菜 墨西哥蜂蜜火腿 , 上等牛排 或 烤箱焗牛肋排 .
提前准备
按照说明准备芝士土豆泥食谱，但不用烘烤、 封存 放入冰箱冷藏 3 天。 烤箱预热时，将盘子从冰箱中取出，放在台面上（避免将冷盘子放入热烤箱）。 用 350 华氏度的烤箱烘烤 30 分钟，直至烤热。
存储
- 剩菜 盖上盖子在冰箱里存放 3-5 天。
- 冷冻室 在冷冻密封容器中可保存 3 个月。 在冰箱中解冻过夜。
- 重新加热： 在炉灶上用平底锅重新加热吃剩的土豆，根据需要加入牛奶或奶油，使其变稀，重新获得奶油质感。
变化
- 奶酪 奶酪的种类可以换成白切达干酪、帕尔马干酪、格鲁耶尔干酪、蒙特雷杰克干酪或芳汀娜干酪。
- 草药 将韭菜换成其他香草，或在烘烤前将香草与奶酪一起混入土豆中。
芝士土豆泥
这些芝士土豆泥中加入了切达干酪和一点酸奶油，使其变得格外细腻。 此食谱易于提前制作和加热，非常适合节日聚餐或大型聚会！
15 分钟
45 分钟
60 分钟
- 1¾ 茶匙盐（分量）
- 半杯全脂牛奶
- 水
- 3 汤匙无盐黄油
- ¼ 茶匙磨碎的白胡椒
- 2 磅赤褐色土豆
- ½ 茶匙大蒜粉
- ¼ 杯酸奶油
- 2 杯锋利切达干酪（新鲜磨碎）
- 新鲜韭菜
- 土豆去皮切块。 放入大锅中，加水，用中高火加热。 煮沸后加入 1 茶匙盐。 搅拌均匀。
- 继续煮马铃薯，直到其变软，约 20 分钟。
- 将土豆倒入滤网，沥干水分。 将马铃薯放回锅中，放在火炉上，关火。 搅拌并用火炉的余热让土豆短暂变干。
- 将烤箱预热至 350 华氏度。
- 在一个 3 夸脱的烤盘上喷上不粘烹饪喷雾，然后放在一边。
- 在土豆中加入黄油，使其融化。
- 倒入牛奶和酸奶油。 将土豆捣碎，直至相当光滑和细腻。
- 加入白胡椒、大蒜粉和余下的盐。 品尝并根据需要调整调味料。
- 加入 1.½ 杯奶酪丝，然后将其捣碎。 继续搅拌，直至土豆泥达到所需的稠度。
- 将马铃薯勺放入准备好的烤盘中。 在上面均匀地铺上剩余的奶酪丝。
- 烘烤 15 分钟，直至奶酪融化。
- 将烤箱调至高火炙烤，再烤 4-5 分钟，直至表层奶酪金黄酥脆。
- 从烤箱中取出，稍稍冷却。 在上面放上切碎的韭菜。
成分
卡路里: 90千卡 碳水化合物: 20克 蛋白质: 2克 脂肪: 0.1克 饱和脂肪: 0.03克 钠: 6毫克 纤维: 1克 糖: 1克 不饱和脂肪: 0.053克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。