这款餐厅风味的自制莎莎酱食谱可以用罐头或新鲜食材制作，只需 5 分钟就能制成零食！ 佐以咸味玉米片，或用勺子舀在玉米饼、卷饼或玉米片上。 这是您最喜欢的墨西哥风味餐的完美搭配！
为什么要做这种莎莎酱？
- 简单快捷 此食谱只需 5 分钟即可制作完成，可在冰箱中保存 5 天。
- 新鲜或罐装成分： 您可以利用手头的材料，取用所有新鲜的夏季番茄，或者根据需要使用番茄罐头。 这样，您一年四季都可以制作优质的莎莎酱。 我个人喜欢使用罐装番茄带来的口感，但有些人更喜欢全部使用新鲜番茄，您也可以将两者结合使用。
- 控制热量： 您可以控制这道菜的辣度。 如果您愿意，可以不保留墨西哥辣椒的膜，可以添加更多的墨西哥辣椒，甚至可以加入塞拉诺辣椒来增加辣度。
- 甜味 在这个食谱中加入少许蜂蜜，可以减少西红柿的酸味，使口感更顺滑。
成分
关于某些成分的说明
- 番茄 如果需要，可使用一罐番茄丁和一罐青辣椒番茄丁。 或者用一磅新鲜番茄。
- 智利： 本食谱使用墨西哥辣椒制作，去籽去膜后的辣调味汁味道清淡，非常适合配餐，也非常适合与玉米片一起食用。 如果您个人想要更多的热量，可以添加额外的墨西哥辣椒，甚至塞拉诺辣椒。
- 蜂蜜 在番茄酱中加入这种添加剂，可以降低番茄的酸度，使味道更顺滑。
Serene 的提示 为了增加风味，可在混合前将番茄放入烤箱快速烘烤。
如何制作（步骤）
- 步骤 1： 将配料加入食品加工机，然后一起搅拌。
- 步骤 2： 品尝并根据需要调整盐和酸橙汁。
专家提示
- 番茄的种类很重要！ 对于这种特殊的莎莎酱，我喜欢使用罐装番茄。 这样既方便又快捷。 如果使用新鲜番茄，我会选择罗马番茄或圣马扎诺番茄。 如果使用新鲜番茄，我建议先用烤箱烤一下 甚至可以在炉灶上煮 10 分钟左右。
- 将配料加入料理机时，先加入大蒜、墨西哥辣椒和洋葱 . 这样可以确保切得又细又好。 不会留下大块大块的大蒜影响您的享受。
- 先加入少量酸橙汁 . 石灰的味道可能过重 . 所以要从小剂量开始，必要时再根据口味添加。 如果加多了，就没有回头路了。
- 根据口味调整。 自制辣调味汁的最大好处之一就是可以根据自己的口味进行定制。 更多的盐 更多的墨西哥辣椒以增加辣味 或更多的蜂蜜，或更多的酸橙汁。
- 脉冲处理器 我们希望食材切碎，但仍保持块状，不要过度混合。
常见问题
莎莎酱和 Pico de Gallo 有什么区别？
Pico de Gallo 不是用食品加工机或搅拌机制作的，而是将配料切成块状，口感更浓郁。 下面是一份 Pico de Gallo.
可以用搅拌机而不用料理机吗？
如果您只有搅拌机，也可以使用它，只是要注意不要过度搅拌。
如何将这种莎莎酱装罐？
此配方可用于制作罐头，但需要添加少量醋以帮助保存，并应使用水浴法。
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简易自制莎莎酱
自制餐厅风味莎莎酱！ 制作简单，味道就像来自您最喜爱的餐厅！ 非常适合蘸着薯片吃或撒在玉米饼上。
10 分钟
10 分钟
- ½ 个洋葱（切碎）
- 3 瓣大蒜（捣碎）
- 1罐（14.5 盎司）番茄丁（或 1 磅新鲜番茄）
- 1罐（10 盎司）青辣椒番茄丁
- 1 个墨西哥辣椒（去籽去膜）
- ¼ 茶匙盐
- ½ 杯香菜
- 1/2 酸橙汁
- 半汤匙蜂蜜
- 准备食材： 将洋葱、墨西哥辣椒和大蒜放入食品加工机，搅拌至碎。
- 搅拌：加入西红柿，继续搅拌，直到西红柿碎裂并流出汁液。
- 调味： 加入蜂蜜、盐、1/2 杯香菜叶和 1/2勺酸橙汁（开始时慢慢加入酸橙汁，因为酸橙汁的味道可能会过重，您可以尝尝味道，如果需要的话再加入一些）。
- 混合： 在料理机中搅拌至所需浓度。 浓稠或顺滑。 品尝并根据需要调整盐、蜂蜜或酸橙汁。
成分
份量: 1 1/3 杯卡路里: 25千卡 糖: 4克 钠: 197毫克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 1克 碳水化合物: 6克 纤维: 1克 蛋白质: 1克 不饱和脂肪: 2克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。