这款餐厅风味的自制莎莎酱食谱可以用罐头或新鲜食材制作,只需 5 分钟就能制成零食! 佐以咸味玉米片,或用勺子舀在玉米饼、卷饼或玉米片上。 这是您最喜欢的墨西哥风味餐的完美搭配!

为什么要做这种莎莎酱?

  • 简单快捷 此食谱只需 5 分钟即可制作完成,可在冰箱中保存 5 天。
  • 新鲜或罐装成分: 您可以利用手头的材料,取用所有新鲜的夏季番茄,或者根据需要使用番茄罐头。 这样,您一年四季都可以制作优质的莎莎酱。 我个人喜欢使用罐装番茄带来的口感,但有些人更喜欢全部使用新鲜番茄,您也可以将两者结合使用。
  • 控制热量: 您可以控制这道菜的辣度。 如果您愿意,可以不保留墨西哥辣椒的膜,可以添加更多的墨西哥辣椒,甚至可以加入塞拉诺辣椒来增加辣度。
  • 甜味 在这个食谱中加入少许蜂蜜,可以减少西红柿的酸味,使口感更顺滑。

成分

关于某些成分的说明

  • 番茄 如果需要,可使用一罐番茄丁和一罐青辣椒番茄丁。 或者用一磅新鲜番茄。
  • 智利: 本食谱使用墨西哥辣椒制作,去籽去膜后的辣调味汁味道清淡,非常适合配餐,也非常适合与玉米片一起食用。 如果您个人想要更多的热量,可以添加额外的墨西哥辣椒,甚至塞拉诺辣椒。
  • 蜂蜜 在番茄酱中加入这种添加剂,可以降低番茄的酸度,使味道更顺滑。

Serene 的提示 为了增加风味,可在混合前将番茄放入烤箱快速烘烤。

如何制作(步骤)

  • 步骤 1: 将配料加入食品加工机,然后一起搅拌。
  • 步骤 2: 品尝并根据需要调整盐和酸橙汁。

专家提示

  • 番茄的种类很重要! 对于这种特殊的莎莎酱,我喜欢使用罐装番茄。 这样既方便又快捷。 如果使用新鲜番茄,我会选择罗马番茄或圣马扎诺番茄。 如果使用新鲜番茄,我建议先用烤箱烤一下 甚至可以在炉灶上煮 10 分钟左右。
  • 将配料加入料理机时,先加入大蒜、墨西哥辣椒和洋葱 . 这样可以确保切得又细又好。 不会留下大块大块的大蒜影响您的享受。
  • 先加入少量酸橙汁 . 石灰的味道可能过重 . 所以要从小剂量开始,必要时再根据口味添加。 如果加多了,就没有回头路了。
  • 根据口味调整。 自制辣调味汁的最大好处之一就是可以根据自己的口味进行定制。 更多的盐 更多的墨西哥辣椒以增加辣味 或更多的蜂蜜,或更多的酸橙汁。
  • 脉冲处理器 我们希望食材切碎,但仍保持块状,不要过度混合。

常见问题

莎莎酱和 Pico de Gallo 有什么区别?

Pico de Gallo 不是用食品加工机或搅拌机制作的,而是将配料切成块状,口感更浓郁。 下面是一份 Pico de Gallo.

可以用搅拌机而不用料理机吗?

如果您只有搅拌机,也可以使用它,只是要注意不要过度搅拌。

如何将这种莎莎酱装罐?

此配方可用于制作罐头,但需要添加少量醋以帮助保存,并应使用水浴法。

更多辣酱食谱

简易自制莎莎酱
5 166
自制餐厅风味莎莎酱! 制作简单,味道就像来自您最喜爱的餐厅! 非常适合蘸着薯片吃或撒在玉米饼上。
10 分钟
10 分钟
简易自制莎莎酱

  • ½ 个洋葱(切碎)
  • 3 瓣大蒜(捣碎)
  • 1罐(14.5 盎司)番茄丁(或 1 磅新鲜番茄)
  • 1罐(10 盎司)青辣椒番茄丁
  • 1 个墨西哥辣椒(去籽去膜)
  • ¼ 茶匙盐
  • ½ 杯香菜
  • 1/2 酸橙汁
  • 半汤匙蜂蜜

  • 准备食材: 将洋葱、墨西哥辣椒和大蒜放入食品加工机,搅拌至碎。
  • 搅拌:加入西红柿,继续搅拌,直到西红柿碎裂并流出汁液。
  • 调味: 加入蜂蜜、盐、1/2 杯香菜叶和 1/2勺酸橙汁(开始时慢慢加入酸橙汁,因为酸橙汁的味道可能会过重,您可以尝尝味道,如果需要的话再加入一些)。
  • 混合: 在料理机中搅拌至所需浓度。 浓稠或顺滑。 品尝并根据需要调整盐、蜂蜜或酸橙汁。

成分

份量: 1 1/3 杯卡路里: 25千卡 糖: 4克 钠: 197毫克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 1克 碳水化合物: 6克 纤维: 1克 蛋白质: 1克 不饱和脂肪: 2克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息,但这些数字仅为估算值。
Like
Close
版权所有 © fooding.tw。保留所有权利。