自制 Chamoy 酱 ! 这种风味独特的墨西哥调味品是甜、酸和香料的完美融合。 可用于饮料、水果、点心和糖果！
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我们为什么喜欢这款 Chamoy 食谱
Chamoy 是一种墨西哥调味品，由脱水水果、辣椒、酸橙、糖和木槿制成。 它是我们冰箱里常备的调味品之一！ 本食谱
- 易于调节： 想要更多香料？ 您可以加入一些干阿波尔辣椒。 想要更多甜味？ 多加一些梅子或杏子。
- 用途广泛 这款调味汁非常适合随身携带，比如淋在新鲜水果上、淋在冰淇淋上、用来代替吐司上的果酱。 下面还分享了更多使用这种酱汁的方法！
- 长期储存： 它可以在密封容器中安全地在冰箱中保存长达 2 个月，让您有充足的时间以多种不同的方式使用它！
配料和替代品
- 木槿花 干芙蓉花通常用来泡茶或制作其他饮品（如我们的 牙买加水 ). 将这些干花浸泡在热水中，它们会释放出酸酸的、类似蔓越莓的味道。 您可以在墨西哥市场、当地市场的西班牙区或网上找到这种配料。
- 西梅和杏子 这种自制的 Chamoy 可以用梅干、枣干或葡萄干制作。 用这些水果来增加酱汁的甜味。
- 塔金 用辣椒、酸橙和盐制成的一种受欢迎的调味料。 您可以使用商店购买的版本，也可以自制。 酸橙调味料 混合。 如果需要，您可以将这种配料换成干辣椒或辣椒粉，并在配方中增加盐和酸橙汁的用量，以获得您想要的口味。
- 酸橙汁 一定要选择鲜榨酸橙汁，不添加任何甜味剂或配料。
下面是完整的食谱卡，包括测量方法和完整说明。
如何制作 Chamoy
- 首先，将杏干、梅子和木槿花放入盆中。 在上面浇上水。 加入塔金、糖和少许盐搅拌。
- 然后，将混合物煮沸，焖煮约 30 分钟。
- 最后，将芙蓉混合物混合在一起，制成光滑的酱汁。 根据需要加入或多或少的水，以达到理想的稠度。 挤入新鲜青柠汁调味。
混合热液体
搅拌热液体很容易造成烫伤。 在盖上搅拌机盖子之前，请让液体短暂冷却。 过早盖上盖子会导致压力增大，并在搅拌过程中导致盖子脱落。
存储信息
- 存储： 在密封容器中放入冰箱，可保存 2 个月。
- 冷冻室 放入冰块盘中冷冻，可轻松制作一份份量的冰块。冷冻后，取出冰块盘，放入冷冻袋或冷冻容器中，可保存 6 个月。 解冻后即可按需使用。
如何使用 Chamoy
- 饮料 在饮品上淋上一层 Chamoy 酱，或在上面淋上一滴以增添风味。 最受欢迎的 Chamoy 饮料之一是 曼戈纳达 .
- 边缘浸渍： 将酱汁与一些融化的墨西哥罗望子糖混合，制成糊状 ( 肾脏蘸酱食谱 )，可用于您最喜欢的鸡尾酒的边缘。
- 新鲜水果 尝试我们的 塔真西瓜 或将新鲜芒果、碧根果、苹果、草莓切片。
- 糖果 这已成为一种流行的选择！ 将您最喜欢的糖果涂在 “蘸酱 “上。 可供选择的糖果包括：桃环、酸味糖果、小熊软糖、skittles 和 Gushers。
- 芯片 享受自制的 托斯提洛科斯 这是一种很受欢迎的墨西哥街头小吃。 在 Salsa Verde Tostitos 佐料中加入辣味泷鱼、青瓜丁、黄瓜、芒果和日本花生，再淋上辣酱和香茅。
含有 Chamoy 的食谱
自制 Chamoy 酱
这款自制 Chamoy 酱甜、酸、辣，制作简单，非常适合淋在新鲜水果上或加入水果冰沙中！
10 分钟
40 分钟
50 分钟
- ¼ 杯糖
- ¾ 杯杏干（（6 盎司）
- ¼ 杯青柠汁（鲜榨）
- ½ 杯干芙蓉花瓣
- ½ 杯梅干（去籽（3 盎司）
- 少许盐
- ⅓ 杯塔金调味料
- 3¼ 杯水
- 在一个中等大小的汤锅中加入杏、梅子和木槿花。 在上面浇上水。 搅拌塔金、糖和一小撮盐。
- 用中火加热至沸腾，然后将火调至中小火，盖上盖子，小火慢炖约 30 分钟。
- 离火，冷却 10 分钟。
- 将木槿混合物倒入搅拌机，加入青柠汁。
- 搅拌 2-3 分钟直至顺滑。 搅拌热液体时要小心，应稍稍冷却后再盖上搅拌器的盖子。
- 如果太稠，可少量加水，以达到理想的稠度。
- 将其淋在新鲜水果上，或加入冰沙或饮料中饮用。
成分
卡路里: 109千卡 碳水化合物: 29克 蛋白质: 1克 脂肪: 0.2克 饱和脂肪: 0.02克 钠: 9毫克 纤维: 2克 糖: 23克 不饱和脂肪: 0.04克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。