将感恩节大餐中的火鸡尸体保存起来，并将其变成 自制火鸡汤 ! 这款味道鲜美浓郁的骨头汤使用了简单的蔬菜、香草和火鸡剩下的骨头。 非常适合冷冻、做汤或用于任何需要肉汤的食谱。
需要一些汤食谱来尝试您的肉汤吗？ 查看我们的 鸡肉锅饼汤 , 玉米杂烩 和 辣味鸡肉汤 .
我为什么喜欢这个食谱
- 经济实惠： 如果您正在享用熏火鸡胸肉或感恩节火鸡，千万不要浪费其中的任何部分！ 用刚刚享用过的食物中的骨头来制作味道鲜美的肉汤，可以用来制作其他菜肴。
- 用途广泛： 这种火鸡肉汤食谱很容易根据您手头的食材进行改变。
- 配料简单： 除了骨头，你还可以抓一把蔬菜和香草。 此外，您还可以将厨房下脚料储存在冰箱里，直到您准备自制肉汤时再拿出来。
成分
如何自制火鸡肉汤
将火鸡胴骨、剩肉和蔬菜放入一个大汤锅中。 淋上橄榄油 并搅拌均匀。
将锅放入烤箱并 烤 30 分钟 烤到一半时搅拌一下，使各面烤得均匀。
将锅从烤箱中取出，放在炉灶上，将火调至中火。 倒入足够的水 以覆盖所有骨头和蔬菜。 加入香草和花椒。
煮沸 中火加热，加盖，转小火炖至少 4 小时。 偶尔检查一下，并根据需要更换水，以保持覆盖所有食物。 4 小时后，从火上取下，晾凉。
过滤肉汤 将肉汤倒入一个大碗中，用细筛过滤，扔掉所有蔬菜和骨头。 将肉汤倒入瓶子或其他储存容器中，放入冰箱储存。
存储：
- 可在冰箱中存放 3-5 天，或在冷冻室中存放 3 个月。
- 这种火鸡汤也可以用压力罐安全地装罐。
自制火鸡汤
把感恩节大餐中吃剩的火鸡肉变成自制火鸡肉汤！ 这种味道鲜美浓郁的骨头汤使用简单的蔬菜、香草和火鸡剩下的骨头。 非常适合冷冻、做汤或用于任何需要肉汤的食谱。
10 分钟
270 分钟
280 分钟
- 6 粒黑胡椒
- 1 块剩火鸡肉
- 1 个洋葱（切成四瓣）
- 5 茎新鲜欧芹
- 3 个大胡萝卜（切成两半）
- 4 根芹菜肋条（切成两半）
- 3 枝新鲜百里香
- 1 个大蒜球茎（切成两半）
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 2 片月桂叶（干）
- 2 枝新鲜迷迭香
- 8-10 杯水
- 烤箱预热至 425 华氏度。
- 将火鸡胴体、骨头、剩肉和蔬菜放入一个大汤锅中。
- 淋上橄榄油，搅拌均匀，确保所有食物都沾上橄榄油。
- 将锅放入烤箱，烤 30 分钟，中途搅拌一下，使各面烤得均匀。
- 将锅从烤箱中取出，放在炉灶上，将火调至中火。
- 倒入足够的水，盖过所有的骨头和蔬菜。
- 加入香草和花椒。
- 用中火煮沸，加盖后转小火慢炖至少 4 小时。
- 检查并根据需要更换水，以保持一切覆盖。
- 4 小时后，从火上取下并冷却。
- 用细筛过滤肉汤，扔掉所有蔬菜和骨头。
- 将肉汤倒入瓶子或其他储存容器中，然后放入冰箱储存。
- 肉汤可在冰箱中存放 3-5 天，或在冷冻室中存放 3 个月。
成分
卡路里: 38千卡 碳水化合物: 2克 蛋白质: 0.2克 脂肪: 4克 饱和脂肪: 0.5克 钠: 14毫克 纤维: 0.4克 糖: 1克 不饱和脂肪: 3.4克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。