简单易行的自制蔓越莓酱，使用真正的完整蔓越莓制作！ 这款节日经典酱只需 5 种配料！
关于他自制红莓酱的全部内容
我们非常喜欢新鲜酸甜的蔓越莓。 因此，每当蔓越莓出现在市场上时，我们总是会买上一些来制作这款简单易做的自制蔓越莓酱和蔓越橘面包。 这款面包
- 简单快捷 这道菜只需少量配料，而且无需先将水和糖煮沸，然后再加入其他配料，因此制作起来很快。
- 风味 苹果酒、橙汁和红糖的组合意味着这种酱汁比罐装酱汁更加美味有趣。
- 质地 由于使用的是完整的蔓越莓，我们可以将其捣碎，制作出自己想要的口感。
所需原料
- 糖 使用淡红糖可为这款自制酱料增添美妙的风味。
- 小红莓 本食谱以新鲜、完整的小红莓为原料。
- 苹果酒 与酸甜的蔓越莓搭配，会产生一种有趣的风味。
- 橙汁 这为蔓越莓酱增添了鲜美的风味，使其有别于罐装的蔓越莓酱。
如何制作（逐步进行）
- 将蔓越莓、糖、果汁、橙片和一小撮盐放入一个平底锅中。
- 小火慢炖，直至浆果爆裂。 如有必要，可在锅边捣碎，使口感更光滑。
专家提示
- 橙子皮 我们将橙子片和浆果一起煮，是为了利用剩余的汁液增加风味。 如果您想在酱汁中添加果皮，请在酱汁煮熟后再添加，这样酱汁就不会有苦味了。
- 冷却时间 此配方至少需要 2 个小时在冰箱中凝固和变稠。
- 变体
- 香料 撒上肉桂。
- 水果 加入切碎的苹果。
- 坚果 煮熟冷却后加入切碎的山核桃。
蔓越莓酱 常见问题
蔓越莓酱对你健康有益吗？
蔓越莓天然富含维生素 C 和纤维，还含有维生素 E 和抗氧化剂。 食用自制的蔓越莓酱可以获得这些营养成分。
如何去除蔓越莓酱的苦味？
烹制好酱汁后，如果甜度不够，吃起来仍有苦味，可以加入一点枫糖浆或其他液体甜味剂。 这样甜味剂就能很快溶解到酱汁中，也不会有颗粒感。
如何让蔓越莓酱更浓稠？
再煮一会儿，使酱汁收汁，这意味着液体会蒸发，留下更浓稠的酱汁。 如果需要，您可以添加一些果胶、明胶，甚至是玉米淀粉浆来帮助增稠。
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自制红莓酱
这个简单的自制蔓越莓酱配方充满了新鲜的味道。 通过使用苹果酒和橙汁来增添甜味和风味，这个最新的经典食谱一定会成为家庭的新宠！
2 分钟
10 分钟
12 分钟
- 12 盎司新鲜蔓越莓
- 少许盐
- ¼ 杯橙汁（鲜榨）
- ⅓ 杯淡红糖
- ¾ 杯苹果酒
- 将蔓越莓放入一个 3 夸脱的平底锅中，加入橙汁、苹果酒、糖、盐和榨汁的橙片。 搅拌均匀。
- 用中火煮沸，不时搅拌。
- 煮 10 分钟，直到浆果爆裂，糖完全溶解。
- 取出橙子楔形片。 将酱汁倒入碗中冷却。 加盖冷却至少 2 小时后即可食用。
成分
份量: 1卡路里: 86千卡 糖: 18克 碳水化合物: 22克
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