自制牧场沙拉酱 这款沙拉酱凉爽、细腻，富含新鲜香草，既可淋在沙拉上，也可作为蘸酱食用。
自制沙拉酱 完美的沙拉酱和蘸酱！ 这款沙拉酱添加了新鲜或干香草，味道浓郁、新鲜、细腻。 可以蘸着炸泡菜或披萨吃。 或者淋在刚做好的沙拉上。
如何自制牧场沙拉酱
- 将蛋黄酱、酸奶油和酪乳混合： 这样就可以控制调味汁的浓度。
- 加入香草和调味料： 此食谱可使用新鲜香草或干调料。 两种用量都包括在下面。
- 搅拌柠檬汁： 柠檬汁的一点点酸味会让味道更完美！ 如果需要，也可以用醋代替。
成分分解：
牧场沙拉酱的基料是由以下成分组合而成的：
- 蛋黄酱
- 酸奶油
- 酪乳
牧场中使用的香草和调味料：
- 欧芹
- 莳萝杂草
- 韭菜
- 大蒜粉
- 洋葱粉
- 盐
如果想给沙拉酱增添更多风味，可以加一点新鲜柠檬汁或醋。
变体
- Chipotle： 混合一些花椒和adobo 酱，添加到牧场中，味道会更辣。
- 希腊酸奶 用希腊酸奶代替蛋黄酱/酸奶油混合物，制作出更清淡的版本。
- 牛油果牧场沙拉酱 这个版本包括鳄梨、香菜和酸橙汁。
- 莎莎牧场 用莎莎酱代替部分酪乳。 非常适合用于墨西哥玉米卷沙拉。
专业提示 要制作更浓稠的蘸酱，可以不加黄油乳，用蛋黄酱和酸奶油制作酱汁。 若要制作可浇食的调味汁，可加入酪乳！
更多尝试食谱
- 牛油果牧场沙拉酱
- 墨西哥卷沙拉
- 自制辣调味汁
- 鳄梨酱
自制牧场沙拉酱
自制牧场沙拉酱 这款沙拉酱凉爽、细腻，富含新鲜香草，既可淋在沙拉上，也可作为蘸酱食用。
5 分钟
5 分钟
- 1 汤匙柠檬汁（鲜榨，或苹果醋）
- 1 茶匙新鲜莳萝（切碎，（1/4 茶匙干莳萝）
- ¼ 茶匙盐
- ½ 杯酪乳（根据喜好添加）
- 1 茶匙大蒜粉
- 半杯蛋黄酱
- 1 茶匙洋葱粉
- ½ 杯酸奶油
- 1 汤匙新鲜欧芹（切碎，（1 茶匙干欧芹）
- 1 茶匙新鲜韭菜（切丁，（½ 茶匙干韭菜）
- 在一个小碗中加入蛋黄酱和酸奶油。 根据需要加入酪乳，以获得所需的稠度。 如果制作蘸酱，则用更多的蛋黄酱/酸奶油代替酪乳。
- 加入香草和调味料。 混合在一起。
- 搅拌柠檬汁。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏，待用。
成分
卡路里: 135千卡 碳水化合物: 2克 蛋白质: 1克 脂肪: 14克 饱和脂肪: 4克 胆固醇: 15毫克 钠: 190毫克 纤维: 1克 糖: 1克 份量: 1 份
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