用这个告别盒装奶酪通心粉 自制 奶酪通心粉 菜谱。 这道经典的家常菜只需简单的配料，在炉灶上不到 30 分钟就能完成。 自制奶酪酱由新鲜奶酪磨碎而成，口感浓郁、细腻而丰富。
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我为什么喜欢这个食谱
- 怀旧： 作为成年人，品尝经典的奶酪通心粉让我回到了童年。
- 家庭最爱 众所周知，奶酪通心粉是家人最爱的美食，也是年轻人的最爱。
- 简单： 这道简单快捷的食谱只需简单的配料和 30 分钟。 这款炉灶芝士通心粉以经典的蓝盒版本为基础，无需烘烤。
如何制作奶酪通心粉
煮通心粉 您可以用任何您喜欢的面条制作此菜谱，但肘形通心粉是最经典的，它的形状可以将奶酪酱保留在所有角落。 将一大锅水烧开，按照说明煮面条，注意在水中加盐。 面条煮熟后沥干，放在一边。
制作奶酪酱 在平底锅中用中火融化黄油。 搅拌面粉，然后加入盐、大蒜粉、洋葱粉、芥末粉和白胡椒。 将混合物煮 2-3 分钟。
加入牛奶： 倒入全脂牛奶，用搅拌器将牛奶和面粉混合物搅拌成光滑的酱汁。 边搅拌边继续加热。 在烹煮过程中会变稠。 不要煮沸，否则会使酱汁太稠。
添加奶酪 当酱汁丝滑浓稠到可以沾到勺子背面时，从火上取下，加入刚磨好的切达干酪和帕尔马干酪。 在奶酪融化时搅拌酱汁。 然后加入奶油奶酪，搅拌直至奶酪酱变得顺滑。
服务 奶酪通心粉可作为简便的午餐、晚餐或配菜，还可与其他菜肴一起食用。 烟熏拉肉 或 腩 .
变化
- 蔬菜 偷偷多加一些蔬菜，如蒸西兰花、青豆或甜椒。
- 肉类 用碎培根、热狗片添加蛋白质、 烤鸡 或一些比里亚。
- 香料 拌入一些烤过或炒过的墨西哥辣椒，让食物更有热度。 或者你也可以加入自己喜欢的辣酱。
- 奶酪 我喜欢用锋利的切达干酪和新鲜的帕尔马干酪混合制作奶酪酱。 其他选择还有格鲁耶尔干酪、蒙特雷杰克干酪和胡椒杰克干酪。
储存和预制信息
- 提前准备 准备好奶酪酱，放在密封容器中可保存 2 天。 食用时与煮熟的面条混合。
- 剩菜 将剩菜放在密封容器中，放入冰箱冷藏 3-4 天。
- 重新加热： 重新加热的最佳方式是在炉灶上用锅或平底锅中火加热。 奶酪通心粉在加热过程中，不会因为酱汁中加入了奶油奶酪而导致面糊分离。
- 冷冻： 是的，这款奶酪通心粉可以冷冻。 请存放在可冷冻的容器中。 为了达到最佳效果，可冷冻 1-2 个月。
炉灶芝士通心粉
用这款自制奶酪通心粉食谱告别盒装奶酪通心粉。 只需简单的配料，在炉灶上不到 30 分钟就能做出这款经典的家庭最爱。
10 分钟
20 分钟
30 分钟
- 2.5 杯全脂牛奶
- ¼ 杯中筋面粉
- 2 盎司新鲜帕尔马干酪（磨碎）
- ¼ 茶匙磨碎的白胡椒
- 2 盎司奶油奶酪
- 1 茶匙盐
- 12 盎司干肘子通心粉面条
- ½ 茶匙大蒜粉
- 1 汤匙盐
- ¼ 茶匙芥末碎
- 6 盎司锋利切达干酪（磨碎）
- ½ 茶匙洋葱粉
- 水
- 3 汤匙无盐黄油
- 用中火煮沸一锅中等大小的水。 加入 1 汤匙盐搅拌。 加入通心粉面条，煮约 5 分钟，直至面条变软（仍有轻微咬感）。
- 滤出面条，放在一边。
- 在一个大锅中，用中火融化黄油。 加入面粉搅拌。
- 加入调味料。 搅拌均匀。 这将是一种粘稠的糊状物。 煮 3-5 分钟，使面粉熟透。
- 倒入牛奶。 搅拌均匀。 用小火煮 5-7 分钟，并不时搅拌。 酱汁会变浓稠，可以沾到勺子上。
- 离火后，在奶酪融化时加入搅拌。 然后加入奶油奶酪，搅拌至完全融化。
- 将煮熟的通心粉面条加入奶酪酱。 搅拌使面条沾满酱汁。
- 温热后即可享用。
成分
份量: 1卡路里: 281千卡 碳水化合物: 10克 蛋白质: 12克 脂肪: 22克 饱和脂肪: 13克 胆固醇: 66毫克 钠: 639毫克 纤维: 1克 糖: 6克
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。