自制泡泡糖冰淇淋

冰凉的奶油泡泡糖冰淇淋，口味像泡泡糖，里面装满了五颜六色的口香糖球！

我一直很喜欢去买冰淇淋。 冰淇淋店里的冰淇淋和在市场上买的桶装冰淇淋肯定是不一样的。 也许是因为冰淇淋店的感觉？ 它总是凉凉的，闻起来像糖。

我小时候最喜欢吃泡泡糖冰淇淋。 总是有趣的蓝色，里面装满了口香糖球！ 冰淇淋吃完后，还能嚼口香糖，真是一举两得。 这款冰淇淋口感细腻、美味可口。 冰淇淋本身充满了泡泡糖的味道。 吃着它，我想起了小时候炎热、黏糊糊的日子。

如何制作泡泡糖冰淇淋

1. 将牛奶和泡泡糖提取物加热至沸腾。 也可以使用真正的泡泡糖。 粉红泡泡糖就很不错！
2. 在碗中搅拌蛋黄和糖。
3. 调和鸡蛋。 加入一些温牛奶并搅拌均匀。 然后将蛋液加入牛奶。
4. 边搅拌边煮至粘稠。
5. 加入浓奶油搅拌。
6. 完全冷却。 可在冰浴中冷冻 20 分钟，或加盖后在冰箱中冷冻 2 小时。
7. 搅拌并加入口香糖球。 搅拌后，冰淇淋将呈软稠度。 盖上盖子，放入冰箱冷冻 2 小时后即可食用。

你应该把口香糖吃进冰淇淋里吗？

吞咽口香糖并没有什么害处，很多人小时候可能都听说过。 如何处理口香糖球完全取决于你。 你可以在吃冰淇淋的时候嚼口香糖，也可以把它吐出来，或者在吃之前把口香糖球拔出来，或者在做冰淇淋的时候把口香糖球完全剔除，享受没有口香糖的泡泡糖味冰淇淋。

专业提示

• 未雨绸缪： 如果使用冷冻碗冰淇淋机的方法，您需要在制作冰淇淋前将碗冷冻 15 小时左右。 请确保您遵循冰淇淋机的具体说明。
• 颜色 如果在配方中使用鸡蛋，冰淇淋就会呈现黄色；如果使用真正的泡泡糖，粉红色就会与之混合。 添加食用色素会与奶油混合物的本色相结合。 可能需要更多的食用色素才能得到你想要的颜色。
• 清理： 在煮完冰淇淋混合物和泡泡糖后洗锅时，你可能会发现锅上有少量的泡泡糖残渣。 只需打开冷水冲洗一下，它就会马上脱落！

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自制泡泡糖冰淇淋

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这款自制冰淇淋是泡泡糖口味的，里面装满了有趣的彩色口香糖球。

15 分钟

25 分钟

160 分钟

• 2 ½ 杯全脂牛奶
• 4-6 滴食用色素（可使用蓝色或粉色，也可省略）
• 1½ 茶匙泡泡糖香精（或 1 包 Bubblicious 粉色泡泡糖）
• 1.5 杯浓奶油
• 1 茶匙香草精
• 1 杯小杂色口香糖球
• ¾ 杯糖
• 3 个蛋黄

• 将牛奶和泡泡糖提取物倒入一个中等大小的汤锅中，煮至牛奶沿着汤锅边缘冒泡。
• 在一个小碗中加入蛋黄和糖，搅拌均匀。 取半杯温牛奶，边搅拌边源源不断地倒入鸡蛋中，以防凝结。
• 将鸡蛋混合物加入汤锅中的牛奶，边搅拌边用中火继续煮 5-7 分钟，直到混合物变稠。
• 将混合物离火，倒入大碗中，加冰块冰镇。 如果需要，加入鲜奶油、香草精和蓝色食用色素。 冷却 20 分钟，或加盖放入冰箱至少 2 小时直至冷却。
• 加入冰淇淋搅拌机进行搅拌。
• 搅拌冰淇淋约 15 分钟，加入口香糖球，继续搅拌 5 分钟。 冰淇淋的稠度会变软。 将冰淇淋放入密封容器中，在食用前冷冻约 2 小时。

成分

份量: 1 份卡路里: 296千卡 糖: 23克 钠: 53毫克 脂肪: 21克 饱和脂肪: 12克 碳水化合物: 24克 蛋白质: 4克 胆固醇: 142毫克 不饱和脂肪: 7克

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