把您最喜欢的主题公园美食带回家，自制这些迷你巧克力蛋糕。这是迪斯尼巧克力饼食谱，附有步骤图和小贴士，让您每次都能做出完美的巧克力饼。

如果您在迪斯尼世界或迪斯尼乐园错过了您最喜欢的巧克力蛋糕，不要绝望。您可以在家里用这个简单易学的食谱制作它们。如果您从未吃过巧克力蛋糕，那您一定要尝尝这些迷你自制巧克力蛋糕。酥脆的油炸面团裹着肉桂糖，让人欲罢不能。热热地吃上一口，再配上巧克力蘸酱，就是最美味的甜食了。

这个迪斯尼巧克力饼食谱只需使用储藏室里的基本配料。该食谱需要用油煎炸巧克力蛋糕面糊，但过程相对简单。不需要花哨的设备或搅拌机。将它们裹上肉桂糖，就成了一口大小的美味小食。

Churro 是什么？

Churro 是一种油炸面团糕点，由面粉、黄油、鸡蛋和盐混合制成。面团在油炸后变得松脆，并撒上肉桂和糖。通常以长条状或小块状出售。

Churros 的味道就像裹着肉桂糖的油炸小面团。

巧克力饼配料

只需几种基本配料，就能自制巧克力蛋糕。收集配料，准备面团。

您还需要一个糕点袋和大号星形尖来制作巧克力蛋糕。

准备巧克力蛋糕面糊 – 在中号汤锅中加入水、黄油、盐和肉桂，中火加热。搅拌并将混合物煮沸。关火，用橡皮刮刀用力搅拌面粉，直到混合物成团。放在一旁静置 7 分钟。
加热油 – 在深锅或深平底锅中加入 1 1/2 英寸的油，用中高火加热。当糖果温度计的温度达到 350 华氏度时，就可以烹制巧克力饼了。 要非常小心，因为油温非常高。
制作巧克力蛋糕 – 将面团舀入装有 1/2 英寸封闭式星形吸头的裱花袋。将 1 英寸长的面团（最多 2 英寸长的面团）用裱花袋裱在汤锅上，然后用刀切下，滴入油中。
炸脆饼 – 炸至金黄酥脆。您可以以十至十二个为一小批量进行煎炸。用漏勺或蛛网过滤网将其取出。在纸巾上沥干巧克力饼。
在自制的巧克力蛋糕上涂上肉桂糖 – 在肉桂糖混合物中滚动面团。热食或蘸巧克力酱食用。

使用糖果温度计测量温度。
楚留香面团面糊应相对较厚 这样，在用星形面糊棒蘸取面糊时，就能形成稳定的小块churro。面糊不应稀薄和流动。
使用 1/2英寸的封闭式星形喷嘴来进行填缝。 制作这些巧克力蛋糕使用的是 Ateco 846 型喷嘴，但 Ateco 845 型也可以。 Wilton 1M 也可以。封闭式星形喷嘴有助于制作出更清晰的边缘，从而获得完美的稠度和酥脆口感。
小块面团比大块面团煎得更快更容易。不要用太大的星形尖，也不要用太长的面团。这样面团就不能完全或均匀地煎熟，而且里面会有面团。请按照此处的说明制作完美酥脆的巧克力饼。
当巧克力饼呈金黄色时，将其从油中捞出。如有疑问，可多炸一会儿，使其酥脆。如果煎得不熟，中间就会是生的面团。
用剩下的自制巧克力饼制作美味的巧克力蛋糕 Churro 纸杯蛋糕 . 你不会后悔的！
用巧克力酱、焦糖酱或您最喜欢的蘸酱蘸着自制的巧克力饼食用。 可使用商店购买的巧克力酱，也可将巧克力块或巧克力片融化后自制。

本食谱改编自迪士尼公园博客上发布的原版迪士尼巧克力蛋糕食谱。在自制了几次之后，我们做了一些微小的调整，并添加了我们自己的小窍门，以帮助您每次都能制作出完美的巧克力蛋糕。

您尝试过这款迪士尼巧克力饼食谱吗？在下方留下食谱评分和评论。

自制巧克力蛋糕（迪士尼食谱）

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这份自制迪斯尼巧克力蛋糕的食谱包含步骤图片和小贴士，让这份食谱每次都完美无缺。

15 分钟

20 分钟

在中号或小号汤锅中加入水、黄油、盐和 1/4 茶匙肉桂粉，中火加热。搅拌并将混合物煮沸。
关火，加入面粉，用橡皮刮刀用力搅拌，直到混合物成团。静置 7 分钟。
逐个加入鸡蛋，搅拌直至混合均匀。搁置一旁。
用中高火加热深中型平底锅或 1 夸脱炖锅中的油，或加热至糖果温度计上的温度达到 350 华氏度。
用勺子将面团装入装有大号封闭式星形吸头的裱花袋。小心地将 1 到 2 英寸长的面团条放在平底锅上，用刀切开，然后放入热油中。重复上述步骤，直到油锅里有足够的空间来炸巧克力饼，注意不要太拥挤。我通常会在一个小锅里放 8 个小巧罗。
将巧克力饼煎至金黄色，开始时要不时搅拌，以防相互粘连。用勺子或笊篱捞出，放在铺有纸巾的盘子或烤盘上沥干水分。
取一小碗，加入糖和 1 茶匙肉桂粉搅拌均匀。将巧克力饼拌匀。温热后食用，或根据需要蘸巧克力酱食用。

份量: 1 个迷你巧克力饼卡路里: 72千卡

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。