自制热巧克力是庆祝节日的完美甜点和饮料！ 此食谱可在快餐锅或炖锅中烹制，方便节日招待客人。 您甚至可以将它改良成酮热巧克力。
室外气温一开始下降，我就会马上想到我最喜欢的御寒食谱。 热巧克力是我最喜欢的甜食之一，可以在一天的工作结束后蜷缩起来享用。 它既能满足我对巧克力的渴望，又能让我在寒冷的天气里感到温暖。 最重要的是，自制热巧克力只需几种配料，就能制作出值得反复品尝的饮品。 一杯暖暖的奶油热可可是我最喜欢的季节美食之一！
每年这个时候，自制热可可的味道更佳。 很少有预混或预制热可可粉能与一杯自制热可可相比。 这个食谱使用的配料很可能是您冰箱和储藏室里已经有的。 因此，它既方便又简单！ 无需为了一杯美味的热可可再跑一趟杂货店。 当您用速溶锅或慢炖锅制作一大批热巧克力时，您就能制作出大量的热巧克力与朋友和家人分享。
如何制作自制热巧克力
看起来很简单，对吗？ 的确很简单！ 与其他速溶热可可不同的是，其他速溶热可可的配方会让热可可变得又水又稀，而这个配方则使用了巧克力碎、对半汤和牛奶，确保热可可的口感细腻浓郁。 将全脂牛奶、半脂牛奶、巧克力片、细砂糖、可可粉和香草精放入锅中。 您可以使用速溶锅、炖锅或炉子制作自制热巧克力。
快煲热巧克力
要在速溶锅中自制热巧克力，请将所有配料放入速溶锅中。 搅拌均匀。 盖上盖子，将手动计时器设定为 1 分钟。 让其自然脱模（约 30 分钟），然后在上面放上您喜欢的配料或香精。
炖锅或慢炖锅热巧克力
如果您没有速溶锅，也可以用慢炖锅或炖锅制作此食谱。 如果您想用炖锅制作此食谱，可将相同的配料混合在一起，用小火炖两小时。 确保偶尔搅拌一下，以免巧克力碎粘在一起。
炉子上的热巧克力
如果您没有速溶锅，也可以在炉灶上用平底锅加热所有配料。 保持中小火，继续搅拌直到所有配料混合均匀，并确保它们不会烧焦。 不要将混合物煮沸。
酮热巧克力
您可以将此食谱调整为低碳水化合物食谱。 使用优质黑巧克力（如果需要，可使用无糖巧克力），省略砂糖。 您可以使用酮类甜味剂代替砂糖。
制作热巧克力的技巧
- 一定要使用优质牛奶和巧克力。 全脂牛奶的口感和味道最好。 您可以使用任何品牌的优质巧克力。
- 您可以使用甜炼乳来使热可可更浓稠、更细腻。 如果您想在此配方中使用炼乳，只需用 7 盎司（或半罐）炼乳代替 1 杯半脂奶即可。
- 不要犹豫，根据自己的口味调整这个食谱。 您可以通过减少糖来制作酮热巧克力，或者通过添加不同的配料来创造独特的口味。
为招待客人自制热可可吧台
热可可吧是我最喜欢做的节日招待之一！ 每逢节假日，我都会举办饼干和可可派对。 我提供一小碗我最喜欢的配料，让客人们根据自己的口味制作热可可。 棉花糖（普通大小和迷你大小都有！）、巧克力糖浆、香料、鲜奶油、肉桂、巧克力片和可可泡芙麦片是我最喜欢的几种配料。 我还喜欢用巧克力勺搅拌可可！
除了在节日聚会上提供各种热可可配料和口味外，我还喜欢在自制的热巧克力中搭配一些节日饼干！ 我最喜欢的节日饼干有 双层巧克力薄荷饼干 , 巧克力皱纹曲奇 , 皇家冰糖曲奇 和 烤椰子软糖饼干
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- 自制蛋酒胜过任何商店里买来的东西。 它口感浓郁，奶香浓郁，风味十足！
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- 热巧克力球 – 这些有趣的小球里装满了可可。 与热牛奶一起食用，就成了一杯热可可。
自制热巧克力所需的厨房工具和配料
- 快锅或慢炖煲是您想一劳永逸时的完美解决方案！
- 高品质的可可粉让这款热巧克力配方与众不同。 您可以在配方中使用任何您喜欢的品牌。
- 薄荷提取物或其他天然烹饪提取物，为热巧克力增添风味。
如果您尝试了这个食谱，别忘了分享照片并在 instagram 上标记 @spoonfulflavor。
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- 4 杯全脂牛奶
- 2 茶匙香草精（或自选香草精
- 2 杯对半
- 1/4 杯可可粉
- 1/3 杯砂糖
- 1 杯半甜巧克力脆片
- 1 杯牛奶巧克力片
- 在快锅中加入所有这些配料。 搅拌均匀。 盖上锅盖，手动定时 1 分钟。 让其自然脱模（约 30 分钟），然后淋上您喜欢的口味，如咸味焦糖、薄荷或巧克力酱！ 尽情享用吧