这些新鲜自制的玉米片又咸又脆，是您最爱的莎莎酱和鳄梨酱的最佳伴侣。 只需 3 种配料和不到 30 分钟的时间，就能制作出这种您最喜爱的零食！ 可作为零食或开胃菜，搭配您最喜欢的德克萨斯墨西哥风味餐。
关于这些自制玉米片的一切…
- 简单快捷 不到 30 分钟，只需 3 种配料。
- 永远受欢迎： 新鲜制作的薯片和 自制莎莎酱 是一种简单的小吃，总是让人赏心悦目！ 为家人或朋友准备一些，看着它们很快消失不见。
- 用途广泛： 用这些薯片做零食 莎莎 调味 玉米卷调味料 可单独作为风味小吃，也可用作一些 玉米片 !
所需成分
关于某些成分的说明
- 玉米饼 使用商店购买的或使用一些 自制玉米饼 .
- 石油 使用烟点较高的中性油。 我最喜欢牛油果油。
- 盐 用你喜欢的盐，撒多少都行。
如何制作（逐步进行）：
- 步骤 1：将玉米饼切片 . 将玉米饼切成六等份，形成经典的三角形薯片形状。
- 步骤 2：将油加热至 350 华氏度 . 在宽平底锅中倒入适量油，分批将玉米饼两面煎至金黄。
- 步骤 3：取出芯片 从油中取出，铺在冷却架上，趁热撒上盐，让盐粘在薯片上。
专家提示
- 油温： 确保油温达到所需的温度，以避免出现脆片。 确保两次制作之间油温回升。
- 玉米饼 使用基本的玉米饼。 如果使用 自制玉米饼 请记住，厚度可以决定烹饪时间，也决定了玉米片最终的厚薄和松脆程度。
- 存储： 如果最后剩下一些，可将它们装入可再密封的袋子里，尽量压出空气。 这些薯片新鲜食用最佳，但也可存放 3 天。
常见问题：
为什么我的玉米片有嚼头？
如果油温不够高，玉米饼片可能会变得很有嚼劲。 在加入玉米饼之前，确保油温达到 350 华氏度。 油温在两次制作之间也会下降，为避免这种情况，请在两次制作之间等待一两分钟，让油温回升。
煎玉米片用什么油最好？
选择味道中性、烟点高的油。 一些常用的选择包括：鳄梨油、花生油、葡萄籽油、葵花籽油或植物油。 特级初榨橄榄油味道较重，不是最佳选择。
我可以重新加热玉米片吗？
如果你有一些吃剩的薯片，稍稍缺乏新鲜的酥脆感，可以将它们平铺在烤盘上，放入 400 华氏度的烤箱中烤 3-5 分钟，直到它们恢复酥脆。
如何制作烤玉米脆片
您想用烘烤玉米片来代替油炸吗？ 完全可以。 但要注意的是，烤出来的薯片口感会更有嚼劲，没有煎出来的那么轻脆。 制作烤玉米片的方法如下
- 烤箱预热至华氏 375 度。
- 将玉米饼切成薄片，然后喷上或刷上油。
- 在大烤盘上放一个铁丝冷却架。 将涂油的玉米饼铺在冷却架上。
- 烤至酥脆，约 12-15 分钟。
- 从烤箱中取出，放在另一个网架上冷却，撒上盐。
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自制玉米片
自制的玉米片又脆又咸，非常适合搭配您最喜欢的莎莎酱或鳄梨酱。
10 分钟
15 分钟
25 分钟
- ⅓ 杯中性油（我偏爱牛油果油
- 盐（适量）
- 6 个玉米饼（商店购买或自制）
- 准备一个大烤盘，上面放一个网架，放在一边。
- 将玉米饼切成 6 个大小相等的三角形。
- 在大煎锅中倒入 1/4 英寸的油。 用中高火加热，直到油温达到 350 华氏度。
- 分批将切好的玉米饼放入热油中，煮 30-45 秒，然后用夹子小心地翻动薯片。 薯片应呈现出金黄酥脆的质感。
- 继续烹饪，直到两面都金黄酥脆，然后从油中取出，放在冷却架上，趁热撒上盐，确保盐粘在薯片上。
- 继续这个过程，直到所有玉米饼都烤熟。 每批玉米饼之间留出一点时间，让油温回升。
- 佐以您喜欢的莎莎酱、蘸酱或鳄梨酱。
成分
卡路里: 57千卡 碳水化合物: 12克 蛋白质: 1克 脂肪: 1克 饱和脂肪: 1克 钠: 12毫克 纤维: 2克 糖: 1克 不饱和脂肪: 2克 份量: 1 份
fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。