简易咸味红薯泥

这个简单的食谱 咸味红薯泥 是一道完美平衡的配菜。 新鲜剁碎的迷迭香与红薯的天然甜味混合在一起，再加上黄油和牛奶，这道令人舒心的配菜适合在任何节日聚餐时食用！

我是来自 Recipe Runner 的 Danae，很高兴与大家分享一道美味的红薯食谱，它既甜又咸，只需 4 种简单的配料即可制作！

说到感恩节配菜，除了感恩节火鸡之外，您最先想到的就是土豆泥。 如果您喜欢红薯，那么您一定会爱上这个食谱。 无论是感恩节还是一年中的任何时候，您都可以品尝到这些美味的红薯。

只需将新鲜红薯煮至叉软，然后用牛奶和黄油将其捣碎即可。 这道菜的咸味来自于新鲜的迷迭香，它为这道菜增添了浓郁的香草味道，与红薯完美搭配。

您也可以用褐变黄油或您最喜欢的新鲜香草来改变一下口味。 无论您如何制作，这些美味的土豆泥都将成为您在任何节日餐桌上的下一道配菜！

您会爱上这款食谱的原因

• 您可以使用普通黄油或褐变黄油，为混合物增添更浓郁的风味。
• 在节日大餐中使用红薯的好方法，而不是砂锅形式。
• 这道香甜可口的红薯菜需要 30 分钟以内 它非常适合您在时间紧迫但又需要美味可口的食物时使用。

你需要的配料

• 甜马铃薯 – 用大约 2 1/2 磅红薯。 任何品种都可以。 去皮后切成丁状，以备食谱使用。
• 牛奶 – 让红薯有完美的口感。 您可以将其稀释，但仍可保持奶油质感。 您可以使用任何您喜欢的牛奶！
• 黄油 – 为红薯增添浓郁的黄油味，让人倍感舒适。 无盐或有盐黄油均可。
• 新鲜迷迭香 – 这种香草与红薯的天然甜味形成了鲜明的对比，使其成为一道完美的甜咸配菜。
• 盐和现磨黑胡椒 – 这些增味剂可确保马铃薯、香草和黄油在整个烹饪过程中保持均衡。

如何制作简单的红薯泥

1. 准备红薯 彻底清洗红薯，然后用削皮器削掉外皮。 用一把锋利的刀将其切成块状。
2. 煮红薯 将一大锅水烧开，然后加入红薯块。 保持沸腾状态，直至煮熟并变软。 根据红薯的大小，大约需要 15-20 分钟。
3. 剁碎迷迭香： 在烹煮土豆的同时，将迷迭香切成细末，这样混合物中就不会有大块的迷迭香了。
4. 沥干后捣碎： 土豆煮熟后，用滤网沥干水分。 将它们与迷迭香、黄油、牛奶、盐和胡椒一起放回锅中。 用土豆泥机将红薯捣碎至所需的稠度。

如果没有马铃薯捣碎机，可以在装有搅拌桨附件的立式搅拌机碗中将马铃薯与其他配料一起捣碎，或者使用手动搅拌机。

专家提示

1. 缩短烹饪时间 将红薯切成小块，这样煮起来更快，节省时间。
2. 购买中等大小的红薯 因为较大的红薯往往含有较多的水分，烹饪时里面的味道较淡。
3. 您可以使用土豆泥 将土豆捣碎，或用手动搅拌机搅拌，使其变得超级顺滑。
4. 剁碎迷迭香 . 大块的迷迭香很难咀嚼，会影响红薯的光滑口感。
5. 使用脂肪含量较高的牛奶 使咸味红薯泥更加细腻。 使用全脂牛奶或浓奶油可使红薯泥变得浓稠细腻。

变化

• 使用棕色黄油 在红薯泥中加入黑黄油，可以为红薯泥增添坚果焦糖般的风味。 只需在平底锅中用大火加热黄油，然后煮 5 分钟，直到黄油变色而不焦糊。 您应该会闻到一股坚果焦糖的香味。
• 使用烤红薯。 您也可以使用在烤盘上烘烤的烤红薯来代替煮红薯。 这样会更有烤红薯的味道，而不是传统土豆泥的味道和稠度。
• 素食咸味红薯泥 要使这道食谱适合素食者的生活方式，只需将黄油换成素食黄油替代品，并使用脂肪含量较高的植物性牛奶，如椰奶或腰果奶。
• 用其他马铃薯代替。 任何品种的红薯都可用于制作此食谱，包括紫红薯和白红薯。 您甚至可以使用南瓜。
• 增加辛辣味。 在马铃薯中加入少许辣椒，让马铃薯更有香味。 加入一小撮烟熏辣椒粉，可增添烟熏风味。
• 加入红糖或枫糖浆。 在顶部撒上红糖或枫糖浆，以增强红薯的天然甜味。
• 使用橄榄油。 您也可以用橄榄油代替黄油，让红薯变得更加美味。
• 加入帕尔马干酪。 如果想品尝更多美味，还可以加入新鲜磨碎的帕尔马干酪。

常见问题

您尝试过迷迭香和焦黄黄油咸味红薯泥吗？ 如果是，请在下方留下食谱评分和评论！

咸味红薯泥

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制作美味的咸味红薯泥只需四种配料！

10 分钟

15 分钟

25 分钟

• 1 汤匙新鲜迷迭香（剁碎）
• 3 个中等大小的红薯（约 2.5 磅）
• 2 汤匙黄油（融化（可选：使用棕色黄油）
• 1/4 茶匙现磨黑胡椒
• 3/4 茶匙食盐
• 4-5 汤匙脱脂牛奶或自选牛奶

• 将红薯洗净去皮，然后切成块状，放入一锅清水中。
• 将土豆煮沸，焖至变软。
• 在烹煮土豆的同时，将迷迭香剁碎并将黄油煎黄。
• 待土豆变软后，沥干水分，然后放回锅中。
• 加入盐、胡椒粉、迷迭香碎、牛奶和黑黄油。
• 用土豆捣碎机把它们捣成所需的稠度。

成分

卡路里: 96千卡 碳水化合物: 13克 蛋白质: 1克 脂肪: 4克 饱和脂肪: 2克 胆固醇: 11毫克 钠: 364毫克 纤维: 1克 糖: 3克 份量: 1 份

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。