使用棕色黄油、尼尔森-马西（Nielsen-Massey）马达加斯加波旁纯香草精、马达加斯加波旁纯香草豆酱和其他新鲜配料，提升脆皮纸杯蛋糕的风味！ 这些棕色黄油点心杯形蛋糕是一年中任何时候的完美美食。
本文章由 Nielsen-Massey Vanillas 赞助。 我收到了补偿，但所有观点和内容均属我个人所有。
烘焙是我最喜欢的理清思绪的方式之一。 它能让人放松、舒缓，最终的结果也很美味。 随着时间的推移，我将一些简单的小窍门和技巧融入到我的烘焙日常中，从而完善了我的烘焙技巧。 现在，我将与大家分享我学到的一些技巧。 最重要的是，我将与大家分享布朗黄油小饼干纸杯蛋糕的食谱。 这些小饼干纸杯蛋糕令人印象深刻，让人无法抗拒！
自制纸杯蛋糕比店里买的更美味。 它们新鲜，味道更浓郁。 一旦掌握了烘焙的一些基础知识，就能轻松制作出令人印象深刻的美食。 我与高级香兰素和香精的开发商尼尔森-马西香兰素合作，帮助您” 更好地烘焙 .” Nielsen-Massey Vanillas 在 BetterYourBake.com 上发布了六集系列节目，分享烘焙技巧、窍门和视频，不仅让烘焙变得更简单，而且更美味！
每种烘焙技巧都包括一个分步视频、来自团队的专业建议和美味的季节性食谱。 我们将其中的三个技巧融入到了这款小饼干纸杯蛋糕食谱中，包括 “如何打蛋和分离鸡蛋”、”如何煎黄油 “和 “如何装入自制糕点袋并吹管”。 请访问他们的网站了解所有小贴士！
如何制作小饼干纸杯蛋糕
制作小饼干纸杯蛋糕时，先在一个小碗中加入糖和肉桂粉搅拌均匀。 我们使用 Nielsen-Massey 马达加斯加波旁纯香草糖代替普通砂糖，以增加香草豆的风味。 将肉桂糖放在一边，因为它将用于稍后的配料。
在一个中等大小的碗中，加入面粉、肉桂粉、发酵粉、盐和小苏打。 用搅拌器搅拌均匀。 在装有搅拌棒附件的电动搅拌机碗中（也可使用手动搅拌机），用中高速搅拌黄油和糖，直至轻盈蓬松，约 3 分钟。 分别加入蛋黄和蛋白，每次加入后都要搅拌均匀。 在这一步骤中，我们使用了尼尔森-马西-瓦尼拉（Nielsen-Massey Vanillas）的 “如何打发和分离蛋白 “小贴士。 我们喜欢轻盈松软的纸杯蛋糕，这些步骤能确保纸杯蛋糕的最佳口感。 加入尼尔森-玛西马达加斯加波旁纯香草提取物并混合。
用量液杯将牛奶和希腊酸奶混合搅拌均匀。 用低速，分三次交替加入干配料和液体，从干配料开始，到干配料结束。 搅拌至完全融合。
将面糊平均分配到准备好的纸杯蛋糕夹里，每个夹2/3满。 在面糊表面撒上约 1/2 茶匙的肉桂糖混合物，剩余的放在一边。
将纸杯蛋糕在华氏 400 度的高温下烘烤 5 分钟，然后将温度降至华氏 350 度，再烘烤 8 至 10 分钟，直至用牙签插入蛋糕中心取出干净为止。 在平底锅中冷却 5 分钟，然后将纸杯蛋糕转移到网架上完全冷却。
请参阅下面的食谱，了解全部配料和测量方法。
棕色黄油奶油霜
糖霜是这款小饼干纸杯蛋糕的一大亮点。 我们使用棕色黄油提升糖霜的风味，创造出令人无法抗拒的美味。
制作奶油糖霜时，将黄油放入小平底锅中，用中火加热融化，8 至 10 分钟内频繁搅拌，直至呈金黄色并散发出香味。 我们采用 Better Your Bake 方法来制作黄油糖霜，确保每次都能达到完美效果。
将黄油离火，加入尼尔森-马西（Nielsen-Massey）马达加斯加波旁纯香草豆酱搅拌。 冷却 10 分钟后，倒入耐热碗中。 放入冰箱冷藏 1 小时，直至变硬。
将冷黄油倒入装有搅拌棒的电动搅拌机碗中。 用中速搅拌至奶油状。 每次加入 1/2 杯糖粉，直至混合均匀。 滴入浓奶油，打至轻盈蓬松。 如果需要，可加入更多的浓奶油，以达到理想的稠度。
如何在自制的糕点袋中装馅和装管
糖霜准备好后，在裱花袋中装入奶油霜，然后旋转涂抹在冷却的纸杯蛋糕上。 我们使用 Better Your Bake 方法来介绍如何自制裱花袋并进行裱花。 首先，用剪刀将可再封塑料袋的一个小角斜着剪开，然后放入一个大玻璃杯中，将塑料袋折叠在杯边。 将袋子装满 2/3，然后拧紧。 从玻璃杯中取出糕点棒，开始裱花。 我们使用大号星形开口吸头或星形闭口吸头来裱花。如果您想自己剪裁塑料袋并制作个性化的吸头–对于较小、较复杂的设计，可剪裁塑料袋的一个很小的角。 若要使用圆形吸头，可将塑料袋的一角剪成弧形，而不是直角。
尼尔森-马西马达加斯加波旁纯香草提取物
Nielsen-Massey Vanillas 生产优质可靠的香草产品和香精，这也是我们喜欢使用它们的原因。 每一颗香草豆都经过手工采摘、手工腌制和仔细检查，以确保符合其严格的质量标准。 所有 Nielsen-Massey 产品均为全天然产品，不含过敏原，通过了非转基因项目验证，并获得了犹太洁食认证和无麸质认证。
我们在纸杯蛋糕中使用 Nielsen-Massey 马达加斯加波旁纯香草提取物，以获得最佳的口感和风味。 产自马达加斯加的香草味道甜美、细腻，余味如天鹅绒般柔滑。 它是一种万能香草，是甜味或咸味食谱的完美选择。
尼尔森-马西马达加斯加波旁纯香草豆酱
Nielsen-Massey 马达加斯加波旁纯香草豆酱由香草豆提取物和真正的香草豆荚豆粒制成。 味道香甜、细腻、醇厚。 这种糊状物的稠度类似于糖浆或蜂蜜，这意味着您可以在不稀释面糊的情况下添加更多美味的香草风味。 我们喜欢在糖霜中使用它，因为它能增加香草豆斑点的视觉效果。
香草是我们厨房里常备的主食。 它用途广泛，可以提升任何菜肴的风味。 请访问 nielsenmassey.com，了解更多信息以及所有优质香草和香精的供应情况。
小饼干纸杯蛋糕的美味让人无法抗拒！ 它们蕴含着完美的秋季风味，一年四季都可享用。 如果您想增添一些新意，可以在每个纸杯蛋糕上放上一个迷你小饼干纸杯蛋糕。
其他秋季纸杯蛋糕食谱
- 苹果派纸杯蛋糕–苹果派与纸杯蛋糕的结合！
- 红薯纸杯蛋糕 – 迷你红薯纸杯蛋糕配棉花糖霜。
- 热巧克力纸杯蛋糕 – 一个温暖舒适的纸杯蛋糕！
- 1/4 杯淡红糖（（56 克）
- 4 杯糖粉（过筛（480 克）
- 2 茶匙肉桂粉
- 1 2/3 杯全脂面粉（（200 克）
- 1 茶匙发酵粉
- 1/2 杯香草希腊酸奶（140 克
- 1/4 茶匙小苏打
- 1 个大蛋黄
- 1 茶匙尼尔森-梅西马达加斯加波旁纯香草精
- 1/2 杯牛奶（室温，120 克
- 1/2 杯砂糖（（100 克）
- 1 杯无盐黄油（软化（224 克）
- 3 个大蛋白（打发）
- 1/2 杯无盐黄油（软化（114 克）
- 1/2 茶匙食盐
- 4 至 6 汤匙浓奶油（（60-90 毫升）
- 2 茶匙 Nielsen-Massey 马达加斯加波旁纯香草豆酱
- 3 汤匙 Nielsen Massey 马达加斯加波旁纯香草糖（或砂糖）
- 取一小碗，加入 3 汤匙细砂糖和 2 茶匙肉桂粉，搅拌均匀，备用。
- 在 12 杯松饼盘中铺上纸垫，然后放在一边。
- 将面粉、肉桂粉、发酵粉、盐和小苏打放入一个中等大小的碗中，用搅拌器搅拌均匀。
- 在装有搅拌棒附件的电动搅拌机碗中，用中高速搅拌黄油和糖，直至轻盈蓬松，约 3 分钟。 分别加入蛋黄和蛋白，每次加入后都要搅拌均匀。 加入香草，搅拌均匀。
- 在液体量杯中加入牛奶和希腊酸奶，搅拌均匀。
- 用低速，分三次交替加入干配料和酸奶/牛奶，从干配料开始，最后加入酸奶/牛奶。 搅拌至完全融合。
- 将面糊平均分配到准备好的纸杯蛋糕夹里，每个夹2/3满。
- 在每个纸杯蛋糕面糊的顶部撒上大约半茶匙的肉桂糖混合物，剩余的保留。
- 烘烤 5 分钟，然后将温度降至 350ºF，再烘烤 8-10 分钟，直至用牙签从中间插入时无异味。 冷却 5 分钟后，移至网架上完全冷却。
- 制作棕色黄油奶油糖霜时，将黄油放入小平底锅中，用中火加热融化，并经常搅拌，8 至 10 分钟直至金黄色并散发出香味。
- 离火，加入香草豆酱搅拌。 冷却 10 分钟，然后转移到一个耐热的小碗中。 放入冰箱冷藏至少 1 小时，或冷藏至硬而不硬。
- 将冷的黄油放入一个大搅拌碗中，用中速搅拌至奶油状。
- 每次加入半杯糖粉，直至混合均匀。 滴入浓奶油，打至轻盈蓬松，必要时加入更多奶油以达到理想的稠度。
- 在裱花袋中装入黄油奶油，在冷却后的纸杯蛋糕上旋转。 在纸杯蛋糕顶部撒上剩余的肉桂糖。