这道简单易做的黑莓水蜜桃馅饼食谱，镶嵌着新鲜多汁的水果，配上令人难以抗拒的黄油蛋糕面糊，好吃得让人想直接下锅吃掉。
黑莓桃子馅饼的成分
祖母在制作这款自制黑莓水蜜桃馅饼时知道自己在做什么。 她将配料表简单化，让新鲜水果真正大放异彩。 以下是您需要的黑莓桃馅饼食谱：
- 软黄油
- 砂糖
- 全麦面粉
- 发酵粉
- 盐
- 牛奶
- 新鲜桃子
- 新鲜黑莓
- 橙色
- 肉桂糖
你可以用任何一种水果来代替。 桃子似乎是最自然的选择。 覆盆子也很美味。
如何用黑莓制作桃子果馅饼
这个馅饼食谱非常简单，无需任何设备。 下面是制作方法：
制作面糊 将黄油和糖搅拌至轻盈蓬松。 然后每次加入少许牛奶和干配料，两者交替进行。
组装馅饼 . 将面糊倒入涂了黄油的 8×8 英寸烤盘中，用抹刀背面抹平。 在面糊上铺上桃子片和黑莓，挤上新鲜橙汁。 在放入烤箱之前，撒上适量的肉桂糖。
烘烤馅饼 烘烤至表面金黄（面糊会从水果中升起，形成华丽的表层）。 您可以立即食用，也可以将馅饼放入冰箱冷藏，直到准备好食用。
您是否要从桃子中榨汁制作果馅饼？
不，不需要沥干任何东西，因为我们用的是新鲜水果。
用罐装桃子还是冷冻桃子做果馅饼更好？
为了获得最新鲜的口感，请使用当季的新鲜水果来制作这款自制桃子馅饼食谱。 如果使用冷冻桃子或罐头桃子，解冻后要充分沥干水分，以免馅饼变稀。
做果馅饼的桃子去皮更好吗？
做馅饼时桃子去皮并不是必须的，我做过去皮的馅饼，也做过不去皮的馅饼，但我还是去皮了，而且很简单。
- 将一锅水烧开。
- 将桃子（每次 3-4 个）轻轻放入水中，煮 30-45 秒。
- 用开槽勺将它们从锅中取出，冷却后就可以处理了。
- 擦去果皮，或用刀子划开果皮，轻轻擦掉。
做果馅饼的桃子需要成熟吗？
是的，您一定想在这个食谱中使用成熟的水果（但要确保不会太熟–您可不想吃黏糊糊的桃子或发霉的黑莓）。
制作最佳黑莓桃子果馅饼的技巧
- 您的储藏室里有自发粉吗？ 那就用自发粉代替普通面粉，然后省略发酵粉，这样就少了一个步骤。
- 配方要求挤入橙汁，但倒入水蜜桃或芒果蜜可能会增添更多风味。
- 喜欢冒险？ 加入蜜饯生姜或罗勒，为桃子和黑莓增添天然的香草气息。
- 不用我多说，大家也知道这道黑莓桃馅饼是香草冰淇淋的完美伴侣。
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外婆的黑莓桃子馅饼
新鲜水果风味是这款颓废但简单的水蜜桃黑莓馅饼食谱中的主角，只需从平底锅中直接舀一勺即可。
20 分钟
40 分钟
60 分钟
- ½ 杯砂糖
- ½ 杯牛奶
- 肉桂糖
- 3 杯新鲜桃子（去皮切片）
- ¼ 杯黄油（软化）
- 1 杯新鲜黑莓
- ¼ 茶匙盐
- ½ 橙色
- 1 杯全麦面粉（过筛）
- 1 汤匙发酵粉
- 烤箱预热至 350°F。
- 用手持式搅拌机将黄油和糖搅拌至蓬松。 加入干配料并搅拌，与牛奶交替搅拌。
- 将面糊放入涂有黄油的 8x8 英寸平底锅中。 在面糊上放上桃子片和黑莓，然后挤上 ½ 个橙子。 撒上适量的肉桂糖*。
- 烘烤 40-45 分钟直至表面金黄。 可立即食用，或冷却后放入冰箱冷藏待用。
成分
卡路里: 202千卡 碳水化合物: 34克 蛋白质: 3克 脂肪: 7克 饱和脂肪: 4克 反式脂肪: 0.2克 胆固醇: 17毫克 钠: 134毫克 纤维: 2克 糖: 20克 不饱和脂肪: 2.4克 份量: 1 份
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