最佳碎牛肉卷食谱

这些经典的碎牛肉墨西哥卷饼将自制的墨西哥卷饼肉装入刚炸好的墨西哥卷饼壳中。 配上您最喜欢的配料，只需不到 30 分钟，就能轻松完成一顿家庭大餐！

为什么要制作这款牛肉卷肉馅食谱？

• 简单快捷 这道菜可在 30 分钟内上桌，是完美的家庭周末晚餐。
• 自制混合调味料 跳过包装，自己制作调味料！ 这样，您就可以根据家人的需要控制盐分和热量。
• 家庭友好，适合聚会： 把肉煮熟，然后自助上桌，这样客人/孩子们就可以得到他们想要的配料！

所需成分

关于某些成分的说明

• 碎牛肉 玉米卷肉最好使用简单的碎牛肉，瘦肉率在 70-80% 之间。 肥肉有助于增加肉的风味，而且我们可以在食用前将油脂沥干。
• 番茄酱 随便拿一种罐装的纯番茄酱。 或者，如果你想要更多香料，也可以用浓稠的莎莎酱代替。
• 石油 这是用来煎玉米饼的。 可以使用菜籽油或植物油。
• 玉米饼 白玉米饼油炸后非常酥脆。 如果您愿意，也可以使用面粉玉米饼，不用煎炸。 我建议使用 6 英寸的玉米饼。

如何制作（步骤）

• 步骤 1： 煮碎牛肉，煮至完全变色。 沥干油脂。 然后将炉火调低，加入自制的玉米卷调味料和少量番茄酱。
• 步骤 2： 让墨西哥卷饼肉在酱汁中稍稍煨一下，以增加风味。

• 步骤 3： 在中号平底锅中加入少量油，煎玉米饼。 两面煎好后，取出玉米饼，对折成形。
• 步骤 4： 将煮熟的牛肉和所需的配料填入玉米卷外壳中。

常见问题

专家提示

• 自己煎玉米饼 白玉米饼，甚至黄玉米玉米饼都可以用少量油轻松煎炸。 这样做出来的玉米饼比商店里买的脆皮玉米饼要好吃得多。
• 不喝水 番茄酱能使肉变稠，帮助香料粘在肉上。 它的味道非常鲜美，你再也不会在调味料中加水了！
• 变化/修改： 如果您想使用面粉玉米饼，我建议您使用较小的 6 英寸大小的玉米饼。 您也可以将碎牛肉换成碎火鸡肉或鸡肉。
• 额外的蔬菜 想要添加更多蔬菜？ 切一些青椒、西葫芦和胡萝卜，在煮肉时与肉一起炒。

更多美味食谱

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最佳碎牛肉卷食谱

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绝对最棒的碎牛肉卷饼！ 自制墨西哥卷饼调料简单易做，秘制配料让这成为史上最美味、最多汁的墨西哥卷饼肉！ 完美的家庭周末大餐，不到 30 分钟就能做好！

5 分钟

20 分钟

22 分钟

• 1 磅碎牛肉（瘦肉率 70-80%*）
• 8 个白玉米饼
• ½ 杯油（鳄梨或植物油）
• ½ 茶匙盐
• 1 汤匙辣椒粉
• ¾ 茶匙孜然
• ½ 茶匙干墨西哥牛至
• ¼ 茶匙洋葱粒
• ¼ 茶匙蒜粒
• ½ 杯番茄酱

• 煮碎牛肉：用中火加热大平底锅。 加入碎牛肉。 烹饪时用木勺将牛肉打碎。 将碎牛肉完全煮熟，直至变色，不再呈粉红色。
• 沥干： 沥干平底锅中多余的油脂。 然后放回炉子，将火调至小火。
• 调味： 加入 1/2 杯番茄酱和墨西哥卷调味料。 搅拌均匀，直到肉被酱汁包裹。
• 炖煮： 炖煮 5 分钟。
• 煎玉米饼 在中号平底锅中倒入 1/2 杯油，用中高火加热。 小心蘸取玉米饼，如果油发出咝咝声并冒泡，说明油足够热。 将玉米饼轻轻放入油中，每面煎约 30 秒，使玉米饼上色并变得酥脆即可。
• 塑造玉米饼形状： 将玉米饼移到纸巾上吸油，然后小心地将玉米饼对折，做成玉米卷的形状。 我是用钳子或两把叉子，不管用什么把玉米饼放在油里，然后取出来。
• 配料： 在玉米饼中填入碎牛肉卷肉，再加入所需的配料

成分

份量: 1卡路里: 152千卡 糖: 1克 钠: 280毫克 脂肪: 12克 饱和脂肪: 4克 碳水化合物: 2克 纤维: 1克 蛋白质: 10克 胆固醇: 40毫克

fooding.tw 提供的食谱营养信息仅供参考和礼貌之用。这些信息来自在线计算器。尽管 fooding.tw 尽力提供准确的信息，但这些数字仅为估算值。